点心摆盘花样图片大全(点心摆设)

本文目录一览：

• 〖壹〗、水果盘摆盘花样图片大全
• 〖贰〗 、麻薯的搭配及摆盘
• 〖叁〗
  、关于面点装饰小技巧

水果盘摆盘花样图片大全

水水果摆盘是一种兼具美观与实用的艺术形式 ，可通过以下形式实现多样化呈现： 几何构图式 环形放射：将西瓜、哈密瓜等大块水果切成扇形
，沿盘边放射状排列，中心点缀葡萄或蓝莓。层叠塔形：用芒果片 、猕猴桃片交替堆叠成塔状 ，底部以菠萝圈固定
，缝隙插入薄荷叶 。

水果盘摆盘花样有：橘子灯笼
、百鸟朝凤、葡萄熟了 、盛开的花朵、花团锦簇和小螃蟹等
。橘子灯笼 把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物 ，有花朵
、灯笼钩、花穗和灯笼底，比对着剪就行
，果树枝干用的是海苔，还挺有模有样的 ，除了能当成拼盘
，寓意十分美好，漂亮的新年餐盘画。

准备材料 主料：草莓 、苹果
、西瓜 。 基础处理 清洗：将草莓和苹果用水洗净 ，确保表面干净无杂质
。 苹果造型：苹果去皮后
，使用挖球器将其挖成球形，这样不仅可以增加美观度 ，也方便食用。 制作底座 西瓜底座：将一块西瓜雕刻成镂空的形状
，作为水果盘的底座 。

苹果 结婚水果盘里放苹果，寓意平平安安、顺顺利利 ，是新人婚后生活美好祝福。苹果本身就有平平安安的寓意
，再加上苹果的营养价值高，非常适合摆放在水果盘中
。西瓜 结婚水果盘里放西瓜 ，因为西瓜与“喜瓜 ”谐音，寓意着新人的婚姻能够充满喜气洋洋
，幸福无比。

麻薯的搭配及摆盘

〖壹〗 、深色盘子（如黑陶）配浅色麻薯（白/粉色），或浅色瓷盘配深色酱汁（黑蜜
、抹茶） 。 用新鲜薄荷叶、食用花（三色堇）或金箔点缀提亮
。层次感 立体摆法：将麻薯堆叠成小山状 ，淋酱后自然流淌。 平面构图：麻薯切半摆盘
，露出馅料，搭配水果切片环绕 。容器选取 传统和风：竹编盘 、漆器托盘
。

〖贰〗
、将麻薯粉、盐 、奶粉混合均匀 ，加入鸡蛋搅拌。倒入牛奶
，继续搅拌至无干粉状态 。揉面与调味 将面团揉至光滑，滴入2毫升柠檬汁（去腥增香）
。倒入融化的黄油 ，充分揉搓至面团均匀吸收油脂。静置面团 将面团盖上保鲜膜
，静置30分钟（使面团松弛，更易塑形） 。

〖叁〗
、加入黑芝麻揉匀：加入黑芝麻后 ，可下手揉面
，将材料揉均匀
。分团搓圆：烤箱预热至200度。将粉团分成约20克一个的小剂子，用手搓圆 ，注意不要搓太久 。摆盘：烤盘铺上锡纸或油布，将搓好的麻薯球均匀摆放在烤盘上
，每个之间预留一些位置，防止烤制过程中膨胀粘连。

〖肆〗、混合干湿材料将麻薯粉 、可可粉、全蛋液
、玉米油和水全部倒入大碗中 ，用刮刀翻拌至无干粉状态
。揉成光滑面团用手将材料混合成团
，持续揉搓至面团表面光滑、有弹性。加入巧克力豆将巧克力豆倒入面团中，轻轻揉匀 ，使巧克力豆分布均匀 。分割与塑形将面团平均分成6份
，每份揉成光滑的圆球，确保表面无裂缝
。

〖伍〗 、加入预拌粉：将麻薯预拌粉倒入液体混合物中 ，搅拌至无干粉状态
，形成均匀的面团。加入黑芝麻：将黑芝麻倒入面团中，继续搅拌至芝麻均匀分布 。揉面：戴上一次性手套 ，将面团揉至表面光滑（约2-3分钟）
，避免过度揉搓导致面团黏手
。分剂与摆盘：将面团平均分成9份，每份约30克。

〖陆〗
、分割面团：取27克面团压扁成面皮 。包入馅料：将馅料放入面皮中 ，一只手轻轻按压馅料，另一只手向上旋转收口
，然后轻轻搓圆
。烘烤 摆盘：把麻薯团摆到铺好油纸的烤盘中。预热烤箱：预热烤箱至上下火170度 。烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤30分钟
。

关于面点装饰小技巧

〖壹〗、面点装饰可通过模具按压造型 ，结合酱料 、蜂蜜等点缀提升美观度与口感
，具体技巧如下：蝴蝶结造型装饰在面点入烤箱前，用蝴蝶结样式的模具在表面压出纹路 ，烘焙完成后在蝴蝶结处添加巧克力酱。巧克力酱的深色与面点底色形成对比
，既突出造型又增添风味 。花状模具按压使用花形模具在面点表面按压出花瓣纹理，烘焙后直接呈现立体花朵造型。

〖贰〗
、面点装饰可以通过模具按压造型、搭配酱料或蜂蜜点缀等方式提升美观度与格调
。 以下是具体技巧：蝴蝶结造型+巧克力酱点缀在面点入烤箱前 ，用蝴蝶结样式的模具压出形状
，烘焙完成后在压痕处添加巧克力酱。巧克力酱的深色与面点底色形成对比，既突出造型又增加风味层次 。

〖叁〗 、面点装饰可通过模具按压造型
、添加酱料或蜂蜜点缀等方式提升美观度与格调
。 具体技巧如下：蝴蝶结造型+巧克力酱点缀 在面点入烤箱前 ，用蝴蝶结样式的模具在表面压出形状
，烘焙完成后在压痕处挤入巧克力酱。巧克力酱的深色与面点底色形成对比，既突出造型又增加风味层次 。