苹果蛋饼的做法大全/家常苹果鸡蛋饼

本文目录一览：

• 〖壹〗、苹果鸡蛋饼的做法
• 〖贰〗 、苹果蛋饼的做法
• 〖叁〗
  、橙香油蛋苹果饼的做法

苹果鸡蛋饼的做法

〖壹〗、油煎苹果鸡蛋饼的做法如下：准备食材：面粉100克 、鸡蛋1个
、苹果50克、葱 、调和油
、白糖适量 。搅拌面糊：将鸡蛋、面粉加少量水搅拌成稀糊状
。加入配料：放入砂糖 、葱段、苹果粒，充分搅拌均匀备用。热锅倒油：锅中倒入少量油 ，均匀散开 。

〖贰〗
、苹果鸡蛋饼做法如下：原料：苹果、鸡蛋 、面粉
、玉米淀粉、面包糠 、食用油
、白糖
。制作步骤：处理苹果：将苹果切片后切成细条
，再改刀成苹果丁，装入碗中备用。调味混合：在苹果丁中打入两个鸡蛋 ，加入两勺白糖
，搅拌至均匀 。调制面糊：分次加入面粉，边加边搅拌 ，直至苹果丁呈现粘稠状态
。

〖叁〗、取一个干净的大碗
，打入2个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分打散。加入60克牛奶 ，继续搅拌均匀至蛋液与牛奶完全融合 。筛入80克面粉，用“Z ”字形手法搅拌至无干粉状态（避免过度搅拌导致面糊起筋）。最后放入切好的苹果丝
，轻轻翻拌均匀，使苹果丝均匀裹上面糊
。

〖肆〗 、准备两个新鲜红富士苹果 ，清脆香甜
，鸡蛋3个。苹果清洗干净，削去外皮 ，用工具处理成细丝
，加入1勺白砂糖，搅拌均匀 ，腌制5分钟
，白糖可以防止苹果变黑氧化 。等待时间差不多了，打入3颗鸡蛋 ，给它搅拌均匀
，如果是给宝宝做辅食，建议处理的碎一些 ，打成糊糊正好
。

〖伍〗
、油炸苹果鸡蛋饼的家常做法如下：准备食材苹果200克、鸡蛋100克，另备适量白糖 、淀粉和食用油。处理食材将苹果洗净后切成小丁
，与鸡蛋混合搅拌均匀 。关键点：苹果丁大小需均匀，避免后续成型困难；鸡蛋需充分打散 ，确保与苹果充分融合
。

苹果蛋饼的做法

苹果鸡蛋饼的做法如下：材料准备 鸡蛋2个苹果半个（去皮去核切小丁）低筋面粉少许熟黑芝麻少许黄油适量白糖适量制作步骤 炒制苹果丁：将黄油放入锅中融化
，加入切好的苹果丁和少许白糖，翻炒几下后盖上盖子闷1-2分钟 ，直至苹果炒至软烂
，再加入熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

将苹果洗净 ，切成薄片备用 。若喜欢更细腻的口感
，可将部分苹果切碎或打成泥
。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。若蛋液过稠 ，可加入少量鲜奶调节（非必需） 。煎制蛋饼 烧热平底锅
，倒入适量油，均匀涂抹锅底
。将蛋液倒入锅中 ，转小火慢煎。待蛋液底部开始凝固时，将苹果片均匀铺在蛋饼表面 。

食材准备苹果 1个橙子 半个鸡蛋 1个面粉 2勺糯米粉 1勺白糖（可选
，根据苹果甜度调整）黄油（或食用油替代）芝麻（可选，装饰用）南瓜子（可选 ，装饰用）盐 少许制作步骤处理苹果 将苹果洗净去核
，切成细丝（是否去皮根据个人喜好）。

方法/步骤：准备蛋液：将鸡蛋打散，加入牛奶后再加糖 ，搅拌均匀
。处理苹果：苹果去核后
，切成两半儿，再切成片。煎制蛋饼：平底锅烧油 ，热后
，把蛋液倒入，小火 ，再铺上苹果片 。翻面煎熟：煎熟后
，翻面儿再煎一下即可
。这个可以当甜菜吃。

步骤： 苹果去皮去核，切成小丁；黄油烧热后加入苹果丁和白糖 ，翻炒至变软备用 。 鸡蛋打散后加入白糖和面粉，搅拌成稀面糊
。 平底锅抹油
，倒入面糊摊成圆薄饼。 面饼凝固时放入炒好的苹果丁，翻盖另一半蛋饼 ，用余温加热即可 。

处理苹果：将苹果洗净
，切成半圆片，放入淡盐水中浸泡一会儿 ，防止氧化变色
。煎制苹果饼：平底锅清洗干净并晾干
，在锅内均匀刷一层薄油，倒入面糊摊平 ，迅速将苹果片铺在面糊上。完成装盘：盖上锅盖
，关小火焖至蛋饼熟透，开盖撒黑芝麻 ，关火后将饼倒入盘中
，可点缀樱桃增加食欲 。

橙香油蛋苹果饼的做法

添加橙皮与鸡蛋 刮取橙子外皮（去掉白色内瓤），切成细丝加入苹果糊中
。打入一个鸡蛋 ，与苹果丝
、橙皮丝充分拌匀。调整面糊稠度 根据苹果的含水量，分次加入面粉和糯米粉（比例约2：1）
，搅拌至面糊呈稠糊状 。加入少许盐提味，继续拌匀。煎制饼坯 平底锅或电饼铛预热 ，涂抹一层黄油（或食用油）
。

　全蛋液、盐 、砂糖、蛋糕油混合
，先慢后快搅拌。2　拌打至蛋糊硬性发泡后，转慢速加入香橙色香油和清水 。3　加入低筋面粉
、粟粉 ，拌至完全混合
。4　最后加入液态酥油
，拌匀成蛋面糊。5　面糊装入裱花袋，在耐高温纸上成形 。6　入炉 ，以160℃的炉温烘烤
，烤约30分钟至金黄色熟透后，出炉冷却即可
。

香煎藕饼材料：莲藕300克 ，香菇5朵
，洋葱末2大匙，面粉1/2杯 ，玉米粉1匙，鸡蛋1只
，香菜末1大匙，葱末1大匙 ，色拉油6大匙
，生菜适量。 调料：盐半小匙，糖半小匙 ，酱油半小匙
，胡椒粉1/4匙，香油半匙 。 制法： 莲藕刨成丝 ，香菇泡软切碎备用
。