【鸡蛋粉条饼的做法大全,鸡蛋粉条怎么做好吃法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、粉条馅饼的做法
• 〖贰〗
  、韭菜鸡蛋粉条烙饼的做法
• 〖叁〗、鸡蛋液里加粉条碎撒饼子叫什么菜

粉条馅饼的做法

〖壹〗 、做法： 先和面，面粉和水的比例是10：6 ，所以面粉可以根据自己的量调一下
，如果是300g面粉用水大约180-190g左右，揉好的面团盖住放一旁不用管了 。

〖贰〗、馅料的准备 粉条处理：首先 ，将粉条冲洗干净，然后在开水中煮两分钟
，煮至粉条变软后捞出，切碎备用
。韭菜切碎：将韭菜洗净 ，切碎后放入盆中。炒鸡蛋：将鸡蛋打散
，翻炒至熟后盛出，倒入装有韭菜的盆中 。加入葱姜蒜：将葱姜蒜切末 ，同样倒入盆中。

〖叁〗
、和面：将面粉加入适量的水
，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟左右
。准备馅料：将肉馅加入姜蒜末、盐 、酱油
、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀 ，再加入切好的蔬菜和粉条
，充分混合均匀。制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮 。

〖肆〗 、粉条馅饼的制作方法如下：馅料准备 粉条处理：粉条冲洗干净后 ，用开水煮两分钟
，捞出切碎
。 韭菜处理：韭菜洗净切碎，放入盆中。 鸡蛋处理：鸡蛋打散后翻炒 ，盛出切碎，倒入装有韭菜的盆中 。 葱姜蒜处理：葱姜蒜切末
，倒入盆中
。 调味：加入盐
、鸡精、十三香 、耗油适量，再加入香油适量 ，搅拌均匀。

〖伍〗
、粉条馅饼的做法如下： 准备馅儿料： 粉条冲洗干净后
，用开水煮两分钟，然后捞出切碎 。 韭菜洗净切碎 ，放入盆中
。 将切碎的粉条、打散的鸡蛋 、葱姜蒜末一同倒入装有韭菜的盆中。 调制馅儿： 在馅儿料中加入适量的盐
、鸡精、十三香 、耗油
，以及香油，以增加馅儿的香味和口感 。

〖陆〗、制作美味的粉条馅饼 ，关键在于馅儿的调制和面皮的劲道
，具体做法如下：馅儿调制： 粉条处理：粉条冲洗干净后，用开水煮两分钟 ，捞出切碎
。 韭菜切碎：韭菜洗净后切碎
，放入盆中。 鸡蛋处理：鸡蛋打散后翻炒，盛出切碎 ，倒入盆中 。 葱姜蒜切末：将葱姜蒜切末，同样倒入盆中。

韭菜鸡蛋粉条烙饼的做法

准备馅料将韭菜洗净切碎
，鸡蛋炒熟后切碎，粉条提前泡软并切碎
。将三者放入碗中混合 ，加入适量盐
、白糖、鸡精 、五香粉
、蚝油、生抽
，搅拌均匀备用。包制饼坯方法一（使用现成手抓饼）：取一张手抓饼，待其软化后 ，将调好的馅料放在饼皮中央
，包裹成圆形或半圆形，封口捏紧 。

最简单的韭菜饼的做法如下：准备材料 主要食材：韭菜一把 ，鸡蛋2颗
，粉条适量，面粉300克
。 辅助材料：油适量 ，蚝油一勺
，十三香少许，盐2克 ，凉水160毫升，虾皮少许。和面 在盆中放入300克面粉
，加入少许盐增加筋性 。 倒入160毫升凉水，边加水边搅拌 ，搅拌成大面絮状
。

最简单的韭菜饼的做法如下：主要材料： 韭菜一把 鸡蛋2颗 粉条适量 虾皮少许 油适量 蚝油一勺 十三香少许 面粉300克 盐适量 凉水160毫升 制作步骤：准备韭菜：将韭菜摘洗干净后摊开控干水分备用。和面：在盆中放入300克面粉
，加少许盐增加筋性 。倒入160毫升凉水，边加水边搅拌 ，直至搅拌成大面絮状
。

做法 鸡蛋 、水
、面粉、盐混合搅成面糊
，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩，搅不散可过筛。水和面粉的比例不是严格的 ，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可 。面糊越稀则越容易摊开
，饼也越薄
。

鸡蛋液里加粉条碎撒饼子叫什么菜

〖壹〗 、这道菜通常被称为 粉条鸡蛋饼 或 鸡蛋粉条煎饼。做法是将泡发后的粉条切碎，与打散的鸡蛋液混合 ，加入盐
、葱花等调味料搅拌均匀
，再用平底锅煎至两面金黄 。有些地方也会加入少量面粉增加口感，形成外酥里嫩的饼状。它是一道家常菜 ，流行于北方地区，尤其适合早餐或简餐
，既简单又饱腹
。

〖贰〗、韭菜洗干净以后，切成末提前泡软的粉条切碎 ，和鸡蛋放在一起
，加入少许色拉油，胡椒粉1克 ，食盐2克
，十三香1克，鸡粉2克 ，芝麻香油10克
，香油能在韭菜表面形成油膜，防止韭菜大量出水 ，搅拌均匀
，馅料就调好了。

〖叁〗 、炒菜类 醋溜土豆丝：酸脆解腻，卷饼时加少许青椒丝更爽口 。 韭菜炒鸡蛋：蛋香与韭菜的辛辣结合 ，适合夹在刚出锅的饼里
。炖菜/汤类 白菜豆腐炖粉条：饼子掰块泡汤，吸饱汤汁后软糯入味。 羊肉胡萝卜汤：西北风格
，饼子蘸汤或撕碎泡食，暖胃饱腹 。

〖肆〗
、鸡蛋蔬菜火烧的制作方法如下：和面与发酵：将干面粉中倒入用温水化好的酵母 ，揉成稍硬的面团
。将面团放在温暖处进行发酵。准备馅料：锅里倒入适量的油
，油热后倒入鸡蛋液，用小火将鸡蛋炒至碎末 。将炒好的鸡蛋碎转移到锅边 ，放入切好的小葱和生姜末
，快速翻炒均匀
。