珍珠丸子的家常做法/珍珠丸子的家常做法步骤

本文目录一览：

• 〖壹〗 、小米珍珠丸子的家常做法
• 〖贰〗、谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?
• 〖叁〗
  、牛肉珍珠丸子的家常做法

小米珍珠丸子的家常做法

〖壹〗、制作步骤： 处理小米和糯米小米提前用清水浸泡两小时 ，沥干水分备用 。糯米浸泡4小时以上，沥干后铺在蒸笼布上备用。 调制肉馅猪肉馅放入大碗中
，加入生抽 、蚝油
、料酒、盐 、白糖
、白胡椒粉，顺时针搅拌至发粘
。打入鸡蛋继续搅拌 ，加入葱姜末和香油提香。香菇切碎
，胡萝卜切细末，拌入肉馅中增加口感 。

〖贰〗、食材：小米50克 ，里脊肉70克
，鸡蛋一个，荸荠三个
。把小米放在盆子里 ，加清水浸泡两小时
，捞出沥干水分。把里脊肉切成小块，放入料理机 ，荸荠切小块加一个蛋清
，放进料理机一起打成猪肉泥 。用手将肉泥团成团，团成丸子形状 ，在小米里滚一圈，裹均匀之后放在蒸锅上
。

〖叁〗 、将肉丸放入沥干的糯米中
，滚动使其均匀裹满糯米。关键点：糯米需裹紧，避免蒸制时脱落；丸子大小均匀 ，保证熟透时间一致 。 蒸制蒸锅加水烧开
，将裹好糯米的丸子放在蒸笼或盘子上（底部可垫胡萝卜片防粘）
。大火蒸20-25分钟（根据丸子大小调整），至糯米透明
、肉丸熟透。

谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?

〖壹〗、装饰与蒸制：用剪碎的枸杞点缀丸子 ，增加色彩；上锅蒸15分钟（若做汤则蒸10分钟）
，确保糯米熟透且丸子定型 。食用方式 直接食用：蒸熟后的珍珠丸子可直接食用，口感鲜嫩 ，糯米软糯
，荷叶清香渗透其中
。做汤食用：若蒸制10分钟后取出，可放入汤中继续煮制 ，糯米不会脱落
，丸子更加晶莹剔透，汤汁鲜美。

〖贰〗 、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右 ，再倒出水，放置3小时以上
，沥干水分 。五花肉切成块，肥瘦搭配 ，瘦肉放的比较多
，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌 ，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样
。

〖叁〗
、做珍珠球
，喜欢肉的话可以做纯的，但是要在肉里面加一些其他的食材 ，比如莲藕
，胡萝卜，这些都很好。无论从口感还是营养价值来说 ，这道菜都是当之无愧的产品 。蒸熟后的珍珠丸口感软糯
，味道鲜美
。外层包裹的糯米晶莹剔透，闪闪发光 ，就像珍珠一样，所以也被称为“珍珠球”。

〖肆〗、南瓜丸子 原料：南瓜 、胡萝卜、面粉
、油、盐 、香菜
、五香粉 做法：胡萝卜、南瓜去皮
，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时 。南瓜腌出水后 ，一点点加入面粉
。
，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状 ，最后加少许五香粉调味
，将混合蔬菜团成丸子 起油锅，油热放入南瓜丸子 ，炸透即可。

牛肉珍珠丸子的家常做法

〖壹〗 、椒麻珍珠丸子做法其实很简单
，主要步骤就是，剁馅料 ，拌小料
，做丸子，蒸丸子 ，出锅开吃，简单美味 。 【主配料】：糯米250克（提前用清水浸泡一晚上
。）牛肉500克剁成肉馅
，鸡蛋1个
、葱10克切碎，淀粉50克、大蒜20克剁碎。 【辅料】：花椒粉10克 、胡椒粉5克 ，辣椒粉5克
，食盐3克，老抽酱油5克 ，鸡精5克 。

〖贰〗
、原料准备主料需牛肋条肉或牛肉馅（300克）、圆糯米（150克）
。辅料包括葱末 、姜末
、盐、料酒 、生抽、蛋清（1个）
、胡椒粉等基础调味料
，可选配胡萝卜丁、香菇丁或玉米粒增添口感层次。糯米需提前浸泡4-6小时至可轻松捏碎，避免蒸后发硬 。肉馅调制处理牛肉：牛肉剁碎或绞成馅 ，去除筋膜。

〖叁〗 、加入盐
、白糖、料酒 、酱油
、味精搅打上劲
，再用手摔打10几次
。牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油。搅拌拌匀 。浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中
。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。1肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米 ，用手捏实
，是糯米与肉馅粘紧 。

〖肆〗 、糯米泡两个小时
。牛肉馅调好味 取一点馅揉成小丸子，均匀沾上糯米 ，放在蒸锅里 每一个丸子下面我放的是一片黄瓜防粘锅用。大火烧开，中火蒸二十分钟 。装盘撒上彩椒粒
，或者蒸的时候上面摆个豌豆枸杞，都行 ，随意
。可爱的造型。

〖伍〗
、牛肉珍珠丸子原料：盐 1 茶匙、白糖 1 茶匙 、料酒 2 茶匙
、酱油 1 茶匙、葱末 2 汤匙 、姜末 1 茶匙、植物油 2 茶匙
、糯米适量、牛肉适量 。做法：糯米洗净
，用清水浸泡 4 小时
。把肉洗净沥干水分，剁成肉馅。肉馅放入大碗中 ，加入盐 、白糖
、料酒、酱油 、搅打上劲
，再用手摔打 10 几次 。

〖陆〗
、加入生粉、猪肝糜 、五花肉末
、姜末后拌匀，用手挤出同样大小的丸子 ，入温油中炸至金黄色。 可以直接吃
，可以做汤.菠菜中含有丰富的铁，和猪肝丸子一起煮 ，促进铁质吸收.是一道很适合老人小孩吃的汤菜
。 22》珍珠丸子 糯米洗净
，提前半小时用水泡一下，不要多 ，刚把米浸着就行了。