烤饼子的做法大全(烤饼子的做法大全窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、烤箱烤饼子的做法大全
• 〖贰〗
  、饼子的做法大全
• 〖叁〗、不发面的玉米面饼子怎么做

烤箱烤饼子的做法大全

把面团分成20g一个的剂子 ，大概可以做成15个左右 。轻轻按压成有一定厚度的圆饼
，用麦丽素在中间按一个窝
。6 .将饼干放入预热好的烤箱中下层上下火180度烤15分钟左右即可。

做法 手抓饼微微解冻稍软，用模具或者杯子扣出圆形 。四张圆饼摞在一起 ，放在烤盘上 将饼底放入预热好的烤箱里
，200度烤15分钟
。

醒好的面饼刷上蛋液，撒上芝麻。烤制：将烤箱预热至面火180℃ 、底火170℃ 。将准备好的饼坯放入烤箱中 ，烤制15分钟左右。烤制过程中，中间调头以确保烤制均匀
。烤至表面呈金黄色即可出炉
，此时成品外焦里软。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的烤饼了 。

饼子的做法大全

〖壹〗
、以下是几种饼子的做法： 酱香饼 用料：温水、盐 、小苏打、面粉
、洋葱、姜 、蒜
、食用油、豆瓣酱 、甜面酱
、蚝油、白糖 、鸡精
、五香粉、胡椒粉 、葱花
、芝麻
。 做法： 将温水、盐 、小苏打搅拌均匀后加入面粉中 ，揉成面团
，醒面20分钟后再次揉光滑，再醒面40分钟以上。

〖贰〗、煮饼子是一种传统面食 ，各地做法略有差异
，以下是几种经典做法及关键窍门，供借鉴：发面煮饼子（北方家常版）材料：中筋面粉500g
、温水250ml、酵母5g 、白糖10g（助发酵）
、盐3g步骤：和面：酵母用温水化开 ，倒入面粉中
，加糖和盐揉成光滑面团，盖湿布发酵至2倍大（约1小时 ，夏季缩短时间） 。

〖叁〗、以下是几种好吃饼子的做法： 千层肉饼 准备肉馅：猪肉剁碎后
，分次加入水并按同一方向搅拌，使肉馅嫩滑多汁
。将大葱切碎 ，姜切末，加入肉馅中
，再加入盐 、油和味极鲜调味，拌匀备用。 制作饼皮：将面揉好 ，放置半小时发酵 。发好后擀成圆片
，铺上肉馅
。

〖肆〗
、混合面粉：将玉米面、黄豆面和小麦面粉混合，加入盐和五香粉 ，搅拌均匀。 和面：慢慢加入温水
，边加边搅拌，直到面团成型 。 加入葱花：将葱花加入面团中 ，搅拌均匀
。 整形：将面团分成小剂子
，用手掌压成圆饼状。 煎饼：在平底锅中刷一层薄油，将饼子放入锅中 ，中小火煎至两面金黄 。

不发面的玉米面饼子怎么做

〖壹〗 、烫面：将玉米面倒入盆中
，边倒开水边用筷子搅拌，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软）。 揉团：稍晾凉后 ，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水，太粘可加少许玉米面）
。 分剂子：将面团分成小份
，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯。

〖贰〗
、烫面：玉米面倒入盆中，边加开水边用筷子搅拌至颗粒状 ，烫面能减少粗糙感 。调糊：晾至温热后加盐、糖
，分次加凉水，调成稍稠的面糊（能勉强流动的状态）
。煎/烙：平底锅版：刷薄油 ，小火
，用勺子摊成小饼，煎至两面金黄（约3分钟/面）。

〖叁〗 、混合面粉：将玉米面和普通面粉混合 ，加入盐和小苏打
，搅拌均匀 。 和面：慢慢加入温水，边加边搅拌 ，直到面团成团且不粘手
。面团可以稍微软一些
，这样煎出来的饼子更松软。 醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟 ，让面粉充分吸水，这样口感更好 。

〖肆〗
、准备制作不发面玉米面饼的材料
，包括玉米面、开水和糖等
。 将玉米面和开水混合，边加边搅拌 ，根据口味加入适量糖。 调制面糊至稠厚
，待其稍微放凉后变得易于操作 。 可选取性地加入鸡蛋或牛奶，以提升饼的香味和口感
。 让面糊静置 ，以便材料充分融合。