鸡蛋糕做法(家常蒸鸡蛋糕正确做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、蒸鸡蛋糕的做法
• 〖贰〗 、鸡蛋的做法-蒸鸡蛋糕
• 〖叁〗
  、用奶和鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法
• 〖肆〗、家常鸡蛋糕的做法
• 〖伍〗 、鸡蛋糕的做法
• 〖陆〗
  、鸡蛋糕家常做法

蒸鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟 。 食材：鸡蛋、低筋面粉 、糖
、牛奶、泡打粉 、香草精
。将鸡蛋打入碗中 ，加糖、牛奶
、香草精搅拌均匀
，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟 ，取出放凉切块 。注意搅拌均匀 、蒸锅清洗干净
、蒸盘涂油
。

蒸鸡蛋糕的做法如下：食材鸡蛋：两个盐：适量芝麻油：适量（出锅后添加）凉开水：适量（用于稀释蛋液）方法/步骤准备蛋液将两个鸡蛋打入碗中。加入适量盐和凉开水（蛋液与水的比例约为1：5）
，用筷子或打蛋器充分搅打均匀，至表面出现细密泡沫 。

传统蒸鸡蛋糕的做法如下：食材准备 低筋面粉：150-160克有机鸡蛋：6-7颗（大型鸡蛋6只 ，小鸡蛋7只）泡打粉：1小勺食油：1大勺糖：200克 制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋逐个磕入碗中
，直至装满一饭碗（约6-7颗）
。用勺子将蛋黄与蛋白分离，建议采用分蛋式制作 ，口感更轻盈。

鸡蛋的做法-蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕的做法如下：食材准备 鸡蛋 3个油 适量盐 适量葱花 适量十三香 适量鸡精 适量 方法步骤 添加葱花与鸡精将葱花和鸡精放入鸡蛋液中，葱花可增香
，鸡精提升鲜味 。加入盐调味根据口味加入适量盐，搅拌均匀 ，盐能提升底味并促进蛋白质凝固。加入十三香放入适量十三香
，增加风味层次，可根据个人喜好调整用量
。

蒸鸡蛋糕的做法如下：食材鸡蛋：两个盐：适量芝麻油：适量（出锅后添加）凉开水：适量（用于稀释蛋液）方法/步骤准备蛋液将两个鸡蛋打入碗中。加入适量盐和凉开水（蛋液与水的比例约为1：5） ，用筷子或打蛋器充分搅打均匀
，至表面出现细密泡沫 。

鸡蛋2个打入碗中 用蛋抽打散 用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水，倒入蛋液打匀 用勺子撇去蛋液表面的浮沫 用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中 ，再放入盛蛋液的容器 盖盖
，选取蛋羹功能，按预约 ，会显示需要的时间
，默认18分钟是蒸2个蛋需要的时间
。成品。

蒸鸡蛋糕的做法：首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大 。所以鸡蛋不仅要新鲜 ，比较好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好
。所以选用大小适中
，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选取）比较好是刚好煮一碗的量。

蒸鸡蛋糕的做法如下：准备材料 鸡蛋2个 低筋面粉60克 糖粉70克 制作步骤 打发鸡蛋： 将鸡蛋两个打入盆中 。 用电动打蛋器低速打起粗泡后，加入70克糖粉
。 将打蛋盆坐于60度左右的温水中 ，高速打发至糊化
，即提起打蛋器时，蛋糊呈柱状流下 ，纹路不会马上消失。

用奶和鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法

〖壹〗、鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量 。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟
。 食材：鸡蛋 、低筋面粉
、糖、牛奶 、泡打粉
、香草精。将鸡蛋打入碗中
，加糖、牛奶 、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉
、泡打粉搅拌至无颗粒 。倒入涂油的蒸盘 ，大火蒸10-15分钟
，取出放凉切块。注意搅拌均匀、蒸锅清洗干净 、蒸盘涂油
。

〖贰〗、鸡蛋打入碗中，加入白糖和盐 ，用打蛋器 顺一个方向 搅拌至糖完全融化
，蛋液颜色略发白（约2分钟）。 倒入牛奶（或温水），继续搅拌至混合均匀（牛奶温度不超过40℃ ，避免蛋液结块） 。过筛去泡 将蛋液用细网筛过滤1-2次，去除未打散的蛋筋和气泡
，确保口感细腻
。 滴入香草精（可选），轻轻搅匀。

〖叁〗
、今天我给大家推荐一款蒸出来的蛋糕 ，松软香甜
，不逊于烤箱蛋糕呀！蒸出来的蛋糕，更适合秋天吃 ，因为它
，不——上——火！不用烤箱做蛋糕的具体做法如下： 用料 主料 低粉110克 ，红薯 80克 辅料 泡打粉 3克 ，鸡蛋 一个
，白糖 54克，牛奶 50克 ，油 20克 具体做法： 红薯去皮后
，隔水蒸熟备用 。

〖肆〗、配方 主料：鸡蛋1个 、纯牛奶1袋
。辅料：白糖适量。做法 准备材料：准备好一袋纯牛奶和一个鸡蛋 。混合材料：将鸡蛋打入容器中，并打散
。为了使蒸出的鸡蛋糕口感更加细腻 ，比较好用筛网过滤一遍鸡蛋液。加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解
，沉淀5分钟 。加入牛奶：将纯牛奶冲入打散的鸡蛋中，搅拌均匀
。

家常鸡蛋糕的做法

〖壹〗
、将烤箱预热至170 - 180°C ，把模具放入烤箱中层
，烤制25 - 30分钟。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心 ，拔出牙签后如果牙签上没有附着物
，说明蛋糕已经烤熟 。蛋糕烤好后，立即从烤箱中取出 ，在晾网上晾凉后脱模。

〖贰〗、鸡蛋处理取一只鸡蛋备用
。将鸡蛋打入小碗内
，顺时针搅拌至均匀。加水搅打往搅拌好的鸡蛋中添加清水，水量为打坏的半个蛋壳承载的3-4蛋壳水量 。继续顺时针搅打 ，直至蛋液呈淡黄色
，且出现鱼眼泡
。等待泡沫消失，同时开始烧水。蒸鸡蛋糕锅开后 ，将消泡的蛋液上锅 。

〖叁〗 、肉末鸡蛋糕的家常做法如下：食材准备 鸡蛋 4个猪肉 120克香葱 1颗花生油 20克生抽 15克食盐 少许清水（蛋液两倍量）制作步骤 准备蛋液将4个鸡蛋打入容器中，加入少许食盐
，充分打散搅拌均匀
。随后加入蛋液两倍量的清水，继续搅拌至混合均匀。

鸡蛋糕的做法

制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋打入干净无水的容器中 ，用蛋清分离器或手动将蛋黄与蛋清分开
，分别放入两个大碗中 。关键点：蛋清中不可混入蛋黄或水，否则影响打发
。 打发蛋清加糖时机：蛋清中滴入柠檬汁或白醋 ，用电动打蛋器低速打发至出现粗泡
，分2-3次加入细砂糖，每次加入后转中高速打发。

鸡蛋糕的做法：此鸡蛋糕以纯鸡蛋
、家用食盐、香油为原料 ，无添加剂
，营养美味且制作简单，适合作为早餐 。

鸡蛋糕的做法如下：准备食材鸡蛋2个 、油1勺
、盐2克、花椒面2克 、枸杞2克
、味素2克、开水适量 、葱花（可选）
。搅拌蛋液将鸡蛋敲入小盆中 ，用两根筷子充分搅拌至均匀。加入调味料将油、盐
、味素、花椒面（少许） 、枸杞（根据喜好调整用量）倒入蛋液中
，再次搅拌均匀 。

鸡蛋糕家常做法

〖壹〗
、肉末鸡蛋糕的家常做法如下：食材准备 鸡蛋 4个猪肉 120克香葱 1颗花生油 20克生抽 15克食盐 少许清水（蛋液两倍量）制作步骤 准备蛋液将4个鸡蛋打入容器中，加入少许食盐 ，充分打散搅拌均匀。随后加入蛋液两倍量的清水，继续搅拌至混合均匀
。

〖贰〗、将烤箱预热至170 - 180°C
，把模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整 ，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心
，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟 。蛋糕烤好后 ，立即从烤箱中取出
，在晾网上晾凉后脱模
。

〖叁〗 、家常蒸鸡蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 2个海米
、小葱、枸杞 适量味素 1克盐 适量制作步骤 打散蛋液将鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器充分打散至均匀。准备配料海米提前泡软 ，小葱洗净切碎
，枸杞洗净备用 。混合蛋液与温水锅中烧水至80°C左右，将温水缓慢倒入蛋液中 ，边倒边搅拌
，水量约为蛋液体积的2倍
。

〖肆〗 、方法步骤 鸡蛋入碗，搅散 ，加入5倍的温水；搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡
，撒些虾皮；蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；出锅后淋少许香油 ，加入味极鲜
，葱末即可。小贴士 盖上保鲜膜更好 。家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克，鸡蛋2个 ，糖粉70克
。

〖伍〗
、蒸鸡蛋糕的家常做法如下：食材准备鸡蛋液：500g砂糖：500g面粉：400g制作步骤搅拌蛋液与砂糖将鸡蛋液和砂糖倒入洁净的碗中
，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，直至砂糖完全溶解 ，蛋液呈现细腻的泡沫状。加入面粉混合将面粉分次筛入蛋液中
，边筛边搅拌，避免面粉结块 。

〖陆〗、家常好吃的蒸鸡蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 300g（约2个草鸡蛋）油 10g十三香 5g盐 5g蚝油 5g虾仁 10g葱花 5g 制作步骤 处理鸡蛋将两个草鸡蛋洗净备用
。草鸡蛋蛋黄颜色更深 ，蒸出的鸡蛋糕色泽更诱人。碗底抹油在蒸碗内壁均匀涂抹一层食用油
，防止蒸制过程中蛋液粘碗，便于脱模 。