丸子大全(火锅丸子大全)

北极

2026-02-01

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或者按个人口味调馅，腌制约30分钟马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中180度，12分钟，中间取出翻面。

素肉丸子材料：- 面粉：约100克 - 胡萝卜：1根 - 白萝卜：与胡萝卜等量 - 鸡蛋：1个 - 盐：2-3克 - 孜然粉：适量制作步骤：- 将胡萝卜和白萝卜洗净，去皮，擦成细丝。- 在萝卜丝中，依次加入面粉、鸡蛋、葱末，并调入适量的盐和孜然粉。- 将蟹柳剁成肉末，加入调好的面糊中。

做法将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

食材明细白萝卜500克面粉100克葱1棵姜半块剩米饭1碗盐5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。2白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）3葱、姜切末。

【制作方法】第一步、五花肉洗净后，用刀或是搅拌机把制成肉馅，肥瘦相间才能让肉馅有粘性，不会散。要做豆腐丸子，当然豆腐是主角，猪肉就不用那么多，豆腐和猪肉的比例大概是2：1 。

热水烫煮所需材料：冷冻丸子、水、蔬菜步骤：a. 将冷冻丸子放入冷水中浸泡片刻，待其表面稍微软化。b. 煮沸一大锅水，将丸子放入沸水中烫煮。c. 根据丸子种类，烫煮至熟透，可适量加入蔬菜增加口感。d. 捞出沥干水分，可搭配酱料食用。

超市冷冻丸子是一种常见的食材，它种类繁多，包括鱼丸、牛肉丸、猪肉丸等。以下是几种超市冷冻丸子的常见做法：清汤煮丸子材料准备主料：各类冷冻丸子（如鱼丸、牛肉丸、猪肉丸等）适量、番茄1个、青菜（如小白菜、生菜等）适量、香葱1根、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香油几滴、食用油适量。

食材：速冻丸子300克，豆角150克，清水适量，葱蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，十三香适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，鸡精适量。先把买来的速冻丸子解冻，再用刀切为两半，接着把豆角洗干净，焯水两分钟捞出，最后把葱蒜和干辣椒洗净切好备用。

准备配菜准备平菇、小姬菇、蛋饺、小青菜或白菜心、水发木耳、水发肉皮和火腿等配菜，清洗干净并切好备用。烹饪流程煮沸高汤或清水：使用高汤煮沸，然后加入准备好的配菜，如平菇、木耳、火腿、肉皮等。加入肉丸：当汤水再次沸腾后，加入冷冻肉丸和蛋饺。

猪肉去皮，切片。加入鸡粉，盐，蚝油，食用油。搅拌均匀，腌制一刻钟。香菇切块儿。白菜叶子洗净，从中切一刀，再改刀切片。砂锅，加开水，加盐和油。加入各种丸子。肉片一片片加入锅中。加入香菇，加盖中小火焖煮五分钟。至成熟。加入白菜，煮约一分钟就可以了。

超市买的丸子要想做得好吃，可以尝试以下做法：西红柿丸子汤材料准备：西红柿400克，超市买的丸子150克，猪油1勺，白糖10克，盐5克，粉丝1捆。制作步骤：锅中放入适量猪油，将西红柿放入锅中，并加入适量水。待水开后，加入丸子、白糖、盐和粉丝。

〖壹〗、章鱼小丸子（面糊+章鱼）、团子（だんご）（糯米甜点）。西式丸子瑞典肉丸（配越橘酱）、意大利肉丸（搭配意面）。中东/东南亚丸子炸豆丸（Falafel）（鹰嘴豆制成）、泰式鱼饼。按烹饪方式水煮/清汤丸：如清汤牛肉丸、火锅丸子。油炸丸子：如炸藕丸、天妇罗虾丸。

〖贰〗、素丸子豆腐、香菇、胡萝卜等制成，适合素食者。魔芋丸低卡路里，口感脆弹，适合减脂人群。紫薯丸/南瓜丸甜品火锅常见，甜香软糯。地域特色丸子潮汕牛肉丸：手打工艺，极致弹牙。台湾贡丸：新竹特产，猪肉制成，紧实有嚼劲。日本竹轮：鱼浆卷成筒状，切片后涮煮。

〖叁〗、虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑、猪肉丸等。鱼丸：鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻。虾丸。

〖肆〗、丸子的种类包括：撒尿牛肉丸：选用新鲜原料制作，色泽红润，具有弹性，口感鲜美。适用于炒菜、火锅料理、煮汤、油炸等多种吃法。墨鱼丸：采用传统工艺制作，肉质细腻饱满，外Q里嫩，口感丰富。适合料理、烧烤等多种食用方法。