【罗氏虾做法,罗氏虾做法大全视频】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、爆炒罗氏虾的做法
• 〖贰〗
  、捞汁罗氏虾的做法
• 〖叁〗、怎么做芥末罗氏虾
• 〖肆〗 、罗氏虾最简单做法
• 〖伍〗、椒盐罗氏虾的做法
• 〖陆〗
  、罗氏虾的10个简单做法

爆炒罗氏虾的做法

〖壹〗、把虾的虾须剪掉 ，开背去除虾线
，蘸上淀粉备用；将青红椒切成丝 。热油，把虾炸至变色后捞出 ，利用余油将姜蒜末爆香，放入青红椒进行翻炒
。加入虾 、料酒
、生抽、盐和糖
，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。蒜蓉粉丝爆炒罗氏虾食材：罗氏虾600克 、粉丝1把
、蒜蓉5瓣、蚝油2勺 、生抽1勺
、葱花、盐 、食用油 。

〖贰〗
、新鲜罗氏虾需剪虾须、开虾背 ，冲洗后沥干水分。葱段 、姜片、蒜末切好备用
，青红椒切条配色
。油热后先爆香葱姜蒜，再倒入处理好的虾大火翻炒至虾身卷曲变色。调味黄金比例：2勺料酒去腥提香 ，1勺生抽增咸鲜
，半勺蚝油和半勺白糖调和回甘，最后撒胡椒粉点睛 。

〖叁〗
、以下为你介绍三种爆炒罗氏虾的做法：基础香辣爆炒罗氏虾食材：罗氏虾500克、姜蒜切末 、青红椒切丝
、料酒2勺、生抽3勺 、盐1小勺
、糖5克、淀粉适量 、食用油
。步骤：将虾剪去须脚 ，开背去虾线
，蘸上淀粉备用。热油炸虾，至变色后捞出 。用锅中余油爆香姜蒜
、青红椒 ，放入虾进行翻炒
。

〖肆〗、升高油温复炸30秒至酥脆。爆炒：留底油炒香洋葱 、辣椒末
，倒回虾，撒椒盐粉翻炒均匀 。关键技巧选购：选活虾 ，壳青黑发亮
、触须完整
。火候：白灼/蒸制时间勿过长，避免肉质变老。调味：罗氏虾头膏多
，煎或焖时压出虾油更香 。根据口味选取做法，白灼和蒜蓉蒸适合鲜甜派 ，油焖和椒盐适合重口味
。

〖伍〗、爆炒罗氏虾的做法窍门主要包括以下几点：准备食材：将罗氏虾洗净
，用刀在虾背上划开，以便更好地入味并挑去虾线 ，再次洗净后蘸上淀粉。香菇 、红辣椒洗净切成条
，韭黄洗净切成段备用 。调制酱汁：将鸡精、胡椒粉
、香油、料酒 、水淀粉调成汁，备用。

捞汁罗氏虾的做法

焯水法：冷水下锅 ，加姜片
、料酒
，水沸后放入虾，大火煮40秒至1分钟（视虾大小调整） ，虾身变红即捞出
。干焖法（适合追求原味）：无水锅中直接倒入虾
，淋料酒中火焖5分钟，虾壳变红后取出。关键步骤：煮熟的虾需立即浸冰水 ，收缩肉质使其Q弹，同时清洗虾身 。捞汁调制 基础版：珍选捞汁直接使用
，方便快捷
。

冰镇芥末罗氏虾的做法如下： 基础处理： - 选中等个头（15-20g/只）的鲜活罗氏虾，眼亮、壳青灰 ，按压腹部有弹性。用清水加盐浸泡30分钟吐沙
，刷净腹部杂质，剪去虾须虾枪 。

贰楼生蚝餐厅：以简约日式风格为主 ，提供私密包间
，适合朋友聚餐或小型聚会
。贰楼夜市：采用黑色简约露营风格，搭配室内投影设备 ，营造出独特的氛围感
，是拍照打卡和宵夜聚会的理想选取。推荐美食：油焖香辣蟹煲 、香辣烤鱼
、陈皮鸡中翅、避风塘大虾 、盐烧罗氏虾
、港式炒牛河、原味蒸生蚝 、捞汁牛蛙等 。

怎么做芥末罗氏虾

做法步骤： 两勺生抽，一勺蚝油 ，少许胡椒粉
，适量盐，糖 ，再加入适量芥末，小半碗水拌匀备用
。 罗氏虾去头剪脚洗净
，沥干后裹上一层淀粉。 锅中油热放入罗氏虾煎至表面金黄，加入蒜末炒香 ，然后倒入调好的料汁翻炒入味后收汁
，撒一把小葱段即可 。

芥末罗氏虾做法如下：食材准备罗氏虾500g
、黄瓜2根、小米辣5个 、蒜5瓣、糖5g
、生抽2勺、芥末5g 、香油半勺
。处理食材 罗氏虾剪去须，在背部剪一刀方便入味 ，清洗干净并控干水分。黄瓜提前放入冰箱冷藏
，切段备用 。蒜和小米辣切末。

以下为三种芥末罗氏虾的简单做法：快手焖煮版 处理食材：将罗氏虾剪去虾须，开背去除虾线；把大蒜切末 ，准备好葱花
。调酱汁：根据个人口味加入芥末
，再放入2勺生抽
、1勺蚝油、半勺糖 、1小勺生粉和2勺清水，搅拌均匀。

芥末罗氏虾的做法 选购新鲜的罗氏虾 ，洗净待用 把除虾之外的调理全部混合一起
，腌制半小时或一小时，如果生抽味道不够可加少量食盐 准备一锅水烧开 ，放入罗氏虾，待虾变色基本可以出锅
，时间比较好不超过三分钟，捞出来备用 。把之前腌制好的调料放入锅中煮开再把虾倒入 ，待汤汁烧开即可
。

芥末罗氏虾最正宗的做法需要准备新鲜罗氏虾
、芥末、蒜 、生抽
、蚝油、黄油等食材
，烹饪过程中要注意虾的处理和料汁的调配。处理罗氏虾：将罗氏虾洗净去须，沥干水分 。为了更入味 ，可以在虾的背部剪开一刀
。这一步骤不仅有助于提升虾的口感
，还能让料汁更好地渗透到虾肉中。

芥末罗氏虾的做法有多种，以下提供两种常见的做法：第一种做法需要准备新鲜罗氏虾 、芥末
、黄瓜、小米椒 、大蒜、香菜和姜等食材 。首先 ，将罗氏虾洗净去须
，沥干水分后背部剪开，这样容易入味且吃的时候好剥
。接着 ，准备小米椒
、大蒜末、香菜碎和姜末
，放入生抽 、老抽
、蒸鱼豉油，并挤入芥末 ，搅拌均匀以备用。

罗氏虾最简单做法

〖壹〗、罗氏虾最简单的做法是白灼罗氏虾，原汁原味
，鲜甜弹牙，步骤如下：材料新鲜罗氏虾 500克 姜片 3片 葱段 2根 料酒 1勺（可选）清水 适量 做法处理虾：虾洗净 ，剪去虾须和虾枪（头部尖刺）
，用牙签挑出虾线（背部黑色肠线） 。若嫌麻烦，可省略去虾线步骤 ，但吃时注意剔除
。

〖贰〗 、通常选用鲜活罗氏虾
，搭配葱姜蒜和基础调料，厨房新手也能在30分钟内完成。 处理虾的细节： 虾洗净后需剪去虾须
、虾枪 ，用刀开背去虾线（方便入味） 。关键一步是用厨房纸吸干水分
，避免煎虾时油溅。

〖叁〗、以下为你介绍三种罗氏虾清蒸最简单做法：方案一：基础清蒸法食材：罗氏虾500克 、姜丝5克
、料酒1勺、盐少许 、葱丝适量
。步骤：处理虾，剪去虾须
、虾脚 ，从虾背剪开
，挑出虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。把虾平铺在盘中 ，铺上姜丝，等蒸锅水沸后放入
，大火蒸6 - 8分钟 。

〖肆〗、白灼罗氏虾是一道以罗氏虾为主料，通过清水煮制保留原汁原味的清淡菜品 ，做法简单且营养丰富
。食材准备罗氏虾 500g姜 、葱适量料酒、盐
、胡椒粉适量鲜贝露调味汁、芝麻油适量香菜 、油适量 制作步骤处理罗氏虾将罗氏虾漂洗干净
，剪去虾芒（虾脚
、虾须等），避免煮制时杂质影响口感。

〖伍〗、以下为你介绍三种清蒸罗氏虾的简单做法：基础清蒸法（原汁原味）处理虾 ，将罗氏虾的虾须 、虾脚剪去
，挑出虾头黑色内脏和虾线，洗净并沥干水分 。接着开始蒸制 ，等蒸锅的水烧开后
，放入虾，用大火蒸 6 - 8 分钟（中等个头约需 7 分钟）
。

椒盐罗氏虾的做法

椒盐罗氏虾做法如下：食材准备 罗氏虾 10只胡椒粉 适量盐 适量茶油 适量姜 一小块蒜 4瓣朝天红椒 2个热开水 适量制作步骤 清洗与处理虾 将罗氏虾用清水冲洗干净。剪去虾多余的尖角（如虾枪
、虾须） ，避免食用时扎嘴 。焖虾 将处理好的虾直接放入锅中
，不加任何调料或水，仅用锅的余温焖至虾体变红
。焖红后盛出备用。

椒盐罗氏虾的做法图解121 继续加热开水 ，少量，千万别多 椒盐罗氏虾的做法图解131 同时加入适量的盐
，继续盖好锅盖闷，大火闷1分钟 。椒盐罗氏虾的做法图解141 接盖 ，放入适量胡椒粉
，翻炒搅拌4-5次，关火
。椒盐罗氏虾的做法图解151 装盘 ，完成。

将罗氏虾清洗干净
，切成3段，晾干水分备用 。热油锅 ，油温可以稍微高一点
，大概150-170°，把洗干净的虾倒下去炸熟至虾壳松脆即可捞上来把油晾干。热油锅 ，倒一点炸完虾的油炸一下蒜蓉和辣椒
。将炸好的虾倒进锅里跟蒜蓉辣椒翻炒均匀。随后撒一些椒盐粉在虾里
，并翻炒均匀 。

白灼罗氏虾 鲜虾洗净，锅中加水、姜片 、料酒煮沸 ，放入虾煮2-3分钟至变红捞出，配生抽+芥末或蒜蓉酱油蘸食
。蒜蓉粉丝蒸虾 虾开背去虾线
，泡软的粉丝垫盘底，铺上虾 ，撒蒜蓉（蒜末+热油+盐+糖拌匀）
，蒸8分钟，出锅淋蒸鱼豉油。椒盐罗氏虾 虾剪须开背 ，裹薄淀粉炸至酥脆 。

椒盐罗氏虾：将罗氏虾处理干净后
，用厨房纸吸干水分
。然后，把虾放入盆中 ，加入生姜丝
、大蒜头、干辣椒和椒盐粉腌制15分钟。之后
，在盆中加入面粉和淀粉，使罗氏虾表面均匀裹上一层面粉淀粉混合物 。烧热锅中的食用油 ，油温六成热时
，下入罗氏虾炸至金黄酥脆
。

罗氏虾的10个简单做法

白灼罗氏虾 鲜虾洗净，锅中加水 、姜片
、料酒煮沸 ，放入虾煮2-3分钟至变红捞出，配生抽+芥末或蒜蓉酱油蘸食。蒜蓉粉丝蒸虾 虾开背去虾线
，泡软的粉丝垫盘底，铺上虾 ，撒蒜蓉（蒜末+热油+盐+糖拌匀）
，蒸8分钟，出锅淋蒸鱼豉油 。椒盐罗氏虾 虾剪须开背 ，裹薄淀粉炸至酥脆
。

白灼罗氏虾材料：罗氏虾500克、姜片3片 、葱1根、料酒1勺
、盐少许做法：虾洗净
，剪去虾须和虾枪。锅中加水，放入姜片、葱段 、料酒和盐 ，大火烧开 。水沸后倒入虾
，煮2-3分钟至虾变红
、卷曲即可捞出。搭配生抽、蒜末或芥末酱油蘸食
。

煮制底汤锅中加入适量清水，放入姜片 、葱结 ，滴几滴油（提升虾的色泽）
，大火煮开后转小火保持微沸状态。白灼罗氏虾将处理好的罗氏虾倒入锅中，加入料酒去腥 ，保持中火煮3-5分钟（根据虾的大小调整时间） 。调味收尾加入盐
、胡椒粉调味，再煮1分钟后关火
。用漏勺捞出罗氏虾
，沥干水分装盘。

罗氏沼虾（俗称“罗螺旋虾”）肉质鲜嫩，烹饪方式多样 ，关键在于保持其鲜甜和弹嫩口感 。

罗氏虾的家常做法多样
，这里介绍几种简单又美味的经典做法，步骤详细 ，适合家庭操作： 白灼罗氏虾（原汁原味）材料：罗氏虾500克 姜片3片 葱段2根 料酒1勺 蘸料（生抽+蒜末+小米辣+少许香油）步骤：处理虾：剪去虾须和虾枪
，用牙签挑出虾线（背部第二节处）
。

罗氏虾最简单的做法是白灼罗氏虾，原汁原味 ，鲜甜弹牙
，步骤如下：材料新鲜罗氏虾 500克 姜片 3片 葱段 2根 料酒 1勺（可选）清水 适量 做法处理虾：虾洗净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺） ，用牙签挑出虾线（背部黑色肠线）。若嫌麻烦
，可省略去虾线步骤，但吃时注意剔除 。