【墨西哥卷饼的做法,墨西哥卷饼制作】

本文目录一览：

• 〖壹〗、墨西哥玉米卷饼正宗做法
• 〖贰〗 、墨西哥传统食物:正宗墨西哥卷饼的做法
• 〖叁〗、墨西哥卷饼皮的做法
• 〖肆〗
  、墨西哥卷饼的做法
• 〖伍〗、正宗墨西哥卷饼的做法

墨西哥玉米卷饼正宗做法

〖壹〗 、杯温水 1/2茶匙盐步骤：和面：将玉米粉和盐混合 ，缓慢加入温水，揉搓至光滑不粘手的面团（约5分钟）
，盖湿布醒发20分钟 。分剂：揪成高尔夫球大小的剂子（约30g/个），用两块油纸夹住 ，用重平底锅或压面器压成直径12cm的薄饼。

〖贰〗
、杯细玉米粉：这是制作正宗墨西哥卷饼的基础原料
，确保选用高质量的细玉米粉，以保证口感和风味
。1/2茶匙盐：用于调味 ，提升玉米饼的整体风味。1 1/4杯热水：水温需控制在热而不烫手的程度
，以激活玉米粉中的淀粉，使其能够形成面团 。

〖叁〗、墨西哥卷饼的制作方法如下：所需材料： 玉米面500克 温水适量 盐适量 植物油适量 内馅 制作步骤： 和面：将玉米面和盐混合均匀 ，慢慢加入温水
，用手揉成柔软的面团
。注意，揉面时如面粉过于干燥 ，可适量加水；反之
，则可加面粉。 静置：将揉好的面团静置20分钟，让面粉充分吸收水分 。

〖肆〗 、准备调料：将番茄切成小块 ，加入盐
、糖、辣椒粉等调料拌匀；将香菜切碎备用
。组装卷饼：将烙好的玉米饼铺在盘子上，先放一层炒好的馅料
，然后加入番茄调料 、香菜
、芝士、酸奶油等，最后将玉米饼卷起来 ，用牙签固定。上桌：将组装好的墨西哥卷饼切成小段
，摆放在盘子里，即可上桌享用 。

〖伍〗 、制作步骤：将鳄梨去皮去核 ，加入柠檬汁和适量盐捣碎；切碎洋葱
、西红柿和辣椒（如果使用）
，加入鳄梨泥中混合均匀；最后撒上香菜增添风味
。这种酱料口感丰富，带有清新的酸味和香草的清香。番茄酱：材料准备：新鲜成熟番茄、洋葱 、蒜瓣、辣椒粉
、孜然粉、盐 、糖 。

〖陆〗
、这是最常见的墨西哥卷饼之一
。首先 ，将鸡胸肉切成小块
，用盐、胡椒和其他喜欢的香料腌制。然后在煎锅中煮熟，直至外皮金黄 、内部多汁 。同时 ，准备一些新鲜的蔬菜
，如番茄
、洋葱、生菜和鳄梨。

墨西哥传统食物:正宗墨西哥卷饼的做法

〖壹〗 、正宗墨西哥卷饼的做法如下：所需材料： 面粉250克 全麦粉250克 鸡胸脯肉半块 酵母1克 洋葱半个 香菜适量 食盐适量 淀粉少许 甜面酱少许 水380克 白糖5克 玉米油10克 黑胡椒少许 孜然少许 制作步骤：准备鸡肉馅料：将鸡胸脯肉片成薄片，均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻
。用淀粉抓匀腌制好的鸡肉片 ，使其更加嫩滑。

〖贰〗
、组装卷饼：平底锅加热墨西哥饼至柔软，取出后涂抹一层蒜味辣酱 。依次放入芝麻菜、番茄块和烤鸡肉
，卷起饼身
。如需防止酱汁漏出，可用烘焙油纸包裹外层。关键注意事项入味与静置：鸡肉需腌制30分钟 ，烤后静置2分钟再取下
，避免肉质干柴 。替代工具：若无烤盘，可用平底锅炒制鸡肉 ，调味料不变
。

〖叁〗 、墨西哥卷饼以市售饼皮为基础
，搭配炒制蔬菜
、鸡蛋与芝士，卷制后烙至焦香即可完成 ，可现吃或冷冻保存。食材准备墨西哥饼皮：市售成品
，无需自制 。菠菜：1把（约150g），洗净后切段
。鸡蛋：2个 ，打散后加少许牛奶和盐搅拌。蘑菇：6-7个
，切片备用 。马苏里拉芝士：适量，需切碎
。

〖肆〗、鸡胸肉片成薄片 ，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会
，用淀粉抓匀。

〖伍〗 、墨西哥卷饼的做法如下：食材准备面粉类：玉米粉30克、小麦粉150克液体：水100克馅料：西红柿1～2个
、洋葱半个、牛油果1个 、柠檬半个
、奶酪（马苏里拉芝士或芝士片）80克 制作步骤和面 将玉米粉与小麦粉混合均匀 。逐渐加入水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。加盖松弛30分钟 ，使面团更柔软易操作
。

墨西哥卷饼皮的做法

墨西哥卷饼皮的做法如下：所需食材 中筋面粉 200g酵母 4g盐 3g豆油 8g制作步骤 混合搅拌：将面粉、酵母 、水
、油、盐混合均匀
，放入厨师机搅拌3分钟，随后静置10分钟左右。之后 ，将面团平均分成50克/个的小剂子 。搓圆压平：将小剂子搓圆
，压平，再次静置10分钟
。擀成圆形：在案板上撒上面粉 ，将面团擀开
，擀成圆形。

在不粘锅中耐正小火加热，放入擀好的饼皮胚 ，等一面起泡的时候
，把另一面翻过来，鼓包起泡的时候 ，基本就好了，用夹子取出来放在蒸架上晾凉 。为防止饼皮发干
，我放在小C里面
。第二天热一下，卷入准备好的鸡肉卷 ，刷上自己喜欢上的酱料即可。

墨西哥卷饼以市售饼皮为基础
，搭配炒制蔬菜 、鸡蛋与芝士，卷制后烙至焦香即可完成 ，可现吃或冷冻保存 。食材准备墨西哥饼皮：市售成品
，无需自制
。菠菜：1把（约150g），洗净后切段。鸡蛋：2个 ，打散后加少许牛奶和盐搅拌 。蘑菇：6-7个
，切片备用
。马苏里拉芝士：适量，需切碎。

墨西哥卷的做法如下：准备食材 主料：饼皮2张
、鸡胸肉100克、芝士片1片 、生菜10克
、西红柿30克、洋葱20克调料：盐2克 、百里香20克、生抽10克
、油3克、墨西哥酱适量 处理食材 腌制鸡肉：鸡胸肉切片 ，加入盐 、生抽
、油、百里香
，抓匀后腌制10分钟 。

墨西哥卷饼的做法

墨西哥卷饼以市售饼皮为基础，搭配炒制蔬菜 、鸡蛋与芝士 ，卷制后烙至焦香即可完成，可现吃或冷冻保存。食材准备墨西哥饼皮：市售成品
，无需自制
。菠菜：1把（约150g），洗净后切段。鸡蛋：2个 ，打散后加少许牛奶和盐搅拌 。蘑菇：6-7个
，切片备用
。马苏里拉芝士：适量，需切碎。牛奶：一大匙 ，用于蛋液增香 。

墨西哥卷饼的做法如下：食材准备面粉类：玉米粉30克
、小麦粉150克液体：水100克馅料：西红柿1～2个、洋葱半个 、牛油果1个
、柠檬半个、奶酪（马苏里拉芝士或芝士片）80克 制作步骤和面 将玉米粉与小麦粉混合均匀
。逐渐加入水
，搅拌成絮状后揉成光滑面团。加盖松弛30分钟，使面团更柔软易操作 。

组装卷饼：平底锅加热墨西哥饼至柔软 ，取出后涂抹一层蒜味辣酱
。依次放入芝麻菜 、番茄块和烤鸡肉
，卷起饼身。如需防止酱汁漏出，可用烘焙油纸包裹外层 。关键注意事项入味与静置：鸡肉需腌制30分钟 ，烤后静置2分钟再取下
，避免肉质干柴
。替代工具：若无烤盘，可用平底锅炒制鸡肉 ，调味料不变。

准备基础材料饼皮：可选用现成的墨西哥卷饼饼皮（如全麦或原味），或用面粉自制薄饼 。自制时
，将200克中筋面粉
、120毫升温水、1/4茶匙盐混合揉成光滑面团，醒发20分钟后分成小剂子 ，擀成圆形薄饼
，平底锅小火烙至两面微黄。蛋白质：鸡胸肉 、牛肉片、虾仁或豆类（如黑豆）均可
。

正宗墨西哥卷饼的做法如下：所需材料： 面粉250克 全麦粉250克 鸡胸脯肉半块 酵母1克 洋葱半个 香菜适量 食盐适量 淀粉少许 甜面酱少许 水380克 白糖5克 玉米油10克 黑胡椒少许 孜然少许 制作步骤：准备鸡肉馅料：将鸡胸脯肉片成薄片，均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻。

墨西哥卷饼皮的做法如下：所需食材 中筋面粉 200g酵母 4g盐 3g豆油 8g制作步骤 混合搅拌：将面粉
、酵母、水 、油
、盐混合均匀 ，放入厨师机搅拌3分钟
，随后静置10分钟左右 。之后，将面团平均分成50克/个的小剂子
。搓圆压平：将小剂子搓圆 ，压平
，再次静置10分钟。

正宗墨西哥卷饼的做法

墨西哥卷饼以市售饼皮为基础，搭配炒制蔬菜、鸡蛋与芝士 ，卷制后烙至焦香即可完成
，可现吃或冷冻保存 。食材准备墨西哥饼皮：市售成品，无需自制
。菠菜：1把（约150g） ，洗净后切段。鸡蛋：2个，打散后加少许牛奶和盐搅拌 。蘑菇：6-7个
，切片备用
。马苏里拉芝士：适量，需切碎。牛奶：一大匙 ，用于蛋液增香 。

组装卷饼：平底锅加热墨西哥饼至柔软
，取出后涂抹一层蒜味辣酱
。依次放入芝麻菜 、番茄块和烤鸡肉，卷起饼身。如需防止酱汁漏出 ，可用烘焙油纸包裹外层 。关键注意事项入味与静置：鸡肉需腌制30分钟
，烤后静置2分钟再取下，避免肉质干柴。替代工具：若无烤盘 ，可用平底锅炒制鸡肉
，调味料不变
。

烙制薄饼 平底锅预热，无需放油 ，直接放入饼胚。中小火烙制1-2分钟
，待一面成熟后翻面，至两面微黄即可 。烙好的饼胚放凉备用 ，卷饼前可加热回软
。组装卷饼 平底锅加热薄饼，放入奶酪（推荐马苏里拉芝士或芝士片）
，对折后加热至奶酪融化。打开饼皮，依次铺入牛油果泥
、洋葱碎和西红柿碎 。

准备基础材料饼皮：可选用现成的墨西哥卷饼饼皮（如全麦或原味） ，或用面粉自制薄饼
。自制时
，将200克中筋面粉、120毫升温水 、1/4茶匙盐混合揉成光滑面团，醒发20分钟后分成小剂子 ，擀成圆形薄饼
，平底锅小火烙至两面微黄。蛋白质：鸡胸肉
、牛肉片、虾仁或豆类（如黑豆）均可 。

墨西哥玉米卷饼（Taco）的正宗做法需要从饼皮制作 、馅料选取到经典配料的搭配全程还原传统风味
。