【汤的100种做法,素菜汤的100种做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、罗宋汤的做法?
• 〖贰〗 、莲藕有哪些家常煲汤做法?
• 〖叁〗
  、肉燕烧汤放什么配菜?
• 〖肆〗、孕妇猪肚汤的做法

罗宋汤的做法?

我的罗宋汤制作步骤是将牛肉切成大块 ，放入高压锅中加水压煮15分钟
，然后切小块放回锅中，加入其他切好的蔬菜和香料 ，再加入适量的西红柿酱 、盐
、黑胡椒碎、综合香草和糖调味
，拌匀后继续煮至食材软烂即可。

加100克番茄酱和盐调味增色，炒一小会儿后 ，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮
，煮到土豆熟透 。 炖煮30分钟待锅内汤汁变得浓稠一点，放入2克黑胡椒碎搅匀即可出锅装盘
。

罗宋汤是一道以番茄 、洋葱、牛肉等为主要材料的俄式汤品 ，口感浓郁
，营养丰富。今天我们来学习最经典的做法，让你在家也能品尝到正宗的罗宋汤 。 首先 ，我们需要准备一些必要的食材
，包括牛肉
、洋葱、番茄 、胡萝卜
、土豆、芹菜等
。然后，我们将牛肉切成小块 ，洋葱 、番茄
、胡萝卜、土豆等蔬菜也切成适当的大小。

罗宋汤红肠的家庭做法 罗宋汤作为东欧传统汤品
，经本土化改良后以红肠为主料，形成酸甜浓郁 、荤素均衡的家常风味 。其核心在于汤底层次与食材火候的掌控 ，以下为专业简化的家庭制作流程。

莲藕有哪些家常煲汤做法?

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤
、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤 、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤
、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤 、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤
、莲藕排骨汤等
。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

经典莲藕排骨汤 材料：猪排骨500克、莲藕750克 、姜片5克
、盐10克、胡椒粉3克 。步骤：排骨冷水下锅焯水
，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净
。莲藕去皮切块 ，用刀背拍松更易入味。高压锅中放入排骨 、莲藕
、姜片，加开水至没过食材
，大火烧开后转小火炖20分钟 。开盖后加盐、胡椒粉调味即可
。

莲藕炖肉煲汤是一道以莲藕和五花肉为主要食材，通过小火慢煲的方式制作的家常汤品 ，味道醇厚
，莲藕绵软糯香，肉香十足。

肉燕烧汤放什么配菜?

勺起一个来 ，放进口中
，一口咬下，你的口感就是一个字“脆 ” ，皮是脆的
，馅也是脆的，非常特别 ，可以配香菇 、紫菜
，排骨和鱼丸 。有肉燕香菇汤，肉燕紫菜汤 ，排骨肉燕汤，鱼皮肉燕汤等等
。

肉燕：冷冻或新鲜的肉燕（约15-20个/人）高汤：鸡汤或猪骨汤（清水也可
，但高汤更鲜美）配菜：紫菜
、葱花、芹菜末 、香菜等（可选）调料：盐
、白胡椒粉、香油 、鱼露（或生抽）步骤 解冻处理 若是冷冻肉燕，提前取出室温解冻10分钟（避免直接煮时外皮开裂）。

肉燕扁食汤是莆田特色小吃 ，以肉燕皮包裹肉馅制成扁食
，搭配蔬菜煮汤，口感鲜香爽滑 。

煮肉燕与菌菇将未解冻的肉燕直接放入锅中 ，再加入海鲜菇
，大火煮开后转中火继续煮5分钟，确保肉燕熟透且菌菇入味
。加入青菜起锅前放入青菜段 ，翻炒均匀至青菜断生即可关火。成品效果 汤鲜味美
，肉燕爽滑，菌菇鲜嫩 ，青菜翠绿
，整体口感丰富且层次分明 。

烧水煮肉燕：锅里放一碗水，烧开后放入肉燕和青蛾 ，煮约10分钟。肉燕煮熟后会变得透明且有弹性，青蛾也会开口
。 加入辅料调味：接着加入活虾和芹菜
，再煮2分钟。活虾变红且卷曲即表示已熟，芹菜的清香也会融入汤中 。此时加入少许的盐和味精调味 ，注意青蛾本身有咸味
，盐不要放太多
。

孕妇猪肚汤的做法

〖壹〗、做法猪肚洗净，开水氽熟 ，切成两指宽的小段。将猪肚
、莲子生、姜薄片入锅
，加入清水 。汤沸后，加入2杯盖料酒 ，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅
，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
。1个小时左右 ，猪肚焖熟煲烂
，加盐 、鸡精，撒上葱花就可以出锅了。

〖贰〗
、适合孕妇食用的猪肚汤可借鉴以下做法 ，以排骨猪肚汤为例，核心步骤包括食材处理、去腥 、炖煮和调味
，具体操作如下：食材准备猪肚1个排骨适量白胡椒适量（小火炒香后碾碎，或直接使用整粒）姜片适量花椒适量盐适量制作步骤处理猪肚 用清水冲洗猪肚表面 ，加入料酒浸泡10分钟以去腥 。

〖叁〗
、猪肚用面粉和盐搓洗去黏液
，焯水切条
。莲子提前浸泡1小时，红枣去核。所有材料放入砂锅 ，大火煮沸后转小火煲5-两小时
，加盐调味 。 猪肚山药汤作用：山药健脾益胃，助消化 ，适合孕期肠胃虚弱者
。

〖肆〗、准备好所有的食材
，沙锅中加入适量的清水，放入党参 ，姜片。再放入切条的猪肚
，加入料酒，加盖子中火炖煮40分钟 。『3』枸杞用温水浸泡洗净。『4』猪肚煮熟加入白菜 ，煮上10分钟后加入白胡椒粉
。『5』加入盐调味，再放入枸杞
，加少许蒜苗花，加少许鸡精淋入香油关火。