【雪花饼的做法,雪花饼的做法和配方】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、雪花饼干的做法步骤图,雪花饼干怎么做好吃
• 〖贰〗
  、网红雪花酥该如何做?
• 〖叁〗、雪花饼的做法和配方
• 〖肆〗 、怎样做雪花酥?
• 〖伍〗、雪花酥不放奶粉可以么
• 〖陆〗
  、红薯雪花饼的做法

雪花饼干的做法步骤图,雪花饼干怎么做好吃

〖壹〗、雪花饼干的做法 黄油软化 ，加入糖粉 、盐打发 鸡蛋分次加入继续打发成细腻的脂状 筛入低粉
、杏仁粉、可可粉
，用刮刀拌匀 揉好的面团，保险膜包好 ，冷藏半小时 冷藏好的面团用擀面杖擀成0.3～0.4cm厚度，用模具刻出形状 。

〖贰〗 、主料：棉花糖200克
，雪花饼干150克，奶粉50克 ，黄油50克
，混合果干100克，坚果50克
。 雪花酥（雪Q饼）的做法步骤：- 准备好所有材料。- 将果干和坚果混合 ，然后将饼干掰断后混合 。- 准备一个平底不粘锅
，倒入黄油并融化。- 倒入棉花糖到锅中，开始融化后不停搅拌 ，加热至所需的硬度
。

〖叁〗
、雪花酥是近年开始大范围流行的小零食
，吃起来奶香浓郁， 甜度复杂 ，很受欢迎
，其实做起来也不难，除了自己做的时候会发现“热量原来这么高 ”之外 ，其他不算难点。 食材准备： 棉花糖160g 黄油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 饼干150g 。 做法步骤： 在锅中放入黄油，小火直至融化
。

〖肆〗、奶粉（雪花粉） 15g 做法 步骤先准备好所有原材料。步骤饼干 、坚果
、蔓越莓干等先混合均匀
，这样后面才不会手忙脚乱 。步骤黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体
。步骤加入棉花糖 ，先大致翻拌一下
，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。

网红雪花酥该如何做?

〖壹〗、基础配方 以经典原味为例，需准备：棉花糖150-200克 、黄油40-50克
、全脂奶粉45-50克、饼干（儿童动物饼干或葫芦饼）110-250克 、坚果（花生、杏仁等）50-110克
、果干（蔓越莓干、冻干草莓等）30-50克 。可根据口味调整比例 ，或添加紫薯粉 、冻干水果粉制作三色雪花酥
。

〖贰〗
、制作雪花酥的饼干
，要选用口感酥脆但是不容易碎的小饼干，如果是大块的饼干 ，制作前要把它掰成小块。 制作雪花酥时加入饼干
，不仅使得雪花酥口味更加的丰富，而且会使其口感更酥脆 。不仅如此 ，雪花酥中的饼干
，还能中和棉花糖的甜味，使做好的雪花酥甜而不腻
。

〖叁〗、网红雪花酥的做法如下：材料准备基础材料：棉花糖：150克（建议选取低糖或原味 ，避免过甜）。黄油：40克（无盐黄油更健康） 。奶粉：40克（全脂奶粉更香浓，可替换为无糖奶粉）。坚果与果干：80克（如杏仁 、核桃
、蔓越莓干、葡萄干等
，可自由搭配）
。

〖肆〗 、“网红
”雪花酥是一款适合冬季和圣诞季的美味甜点，制作简单且可自由搭配口味。食材准备 棉花糖 180g韧性饼干 170g黄油 48g全脂奶粉 50g巴旦木（或其他坚果） 65g蔓越莓干 30g提子干 30g糖粉（雪花粉）和奶粉（混合备用）适量 制作步骤 制作雪花粉：将细砂糖磨成粉 ，与奶粉混合均匀
，用于表面装饰 。

〖伍〗
、网红雪花酥的做法如下：食材准备棉花糖 180克黄油 45克安佳奶粉 45克各种坚果 80克蔓越莓 80克小奇福饼干 150克 制作步骤准备材料：提前将所有食材称量好并放在手边，制作过程较快 ，需随时取用
。融化黄油：将黄油放入锅中
，全程使用小火融化。

〖陆〗、选取合适的饼干 在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键 ，不要用太酥太容易碎的饼干
，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮 。

雪花饼的做法和配方

〖壹〗 、雪花饼的做法和配方如下：配方 巧克力：120G黄油：20G鸡蛋：1个低筋粉：35G泡打粉：1/4小勺杏仁片：50G白糖：30G糖粉：适量做法 融化巧克力和黄油：隔热水将巧克力和黄油融化，搅拌均匀备用
。打发鸡蛋和白糖：将鸡蛋和白糖放入碗中 ，用打蛋器打发至6成发泡状态。

〖贰〗
、红薯雪花饼的做法如下：准备工具与原料 红薯：1个白糖：10g糯米粉：100g左右面包糠：适量食用油：适量（用于炸制）制作步骤 蒸制红薯泥将红薯去皮后切成薄片
，放入蒸锅中蒸熟至软烂 。取出蒸熟的红薯片，加入10g白糖 ，用工具压成细腻的红薯泥，并充分搅拌均匀
。

〖叁〗、[制作方法]： 制作过程中的温馨小贴士： PS： 这是我做的最基础版本的
，大家还可以根据自己的喜好来加配料，比如做成抹茶味呀 ，巧克力味的
，完全可以看各人喜好哟！ 用最简单的食材做最美味的食物 这是一款网红台式点心！雪花酥，网红台湾茶点小食 ，突然风靡朋友圈
，私房热卖的爆款。有人叫雪花饼，也有叫一口酥的 。

〖肆〗 、雪花酥也叫雪花饼 ，也有叫一口酥的
。做起来简单
，但是入口有嚼劲，随之饼干即化 ，而后留下牛轧糖的韧粘
，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。怎么用电饭锅做雪花酥 用料：饼干90克、棉花糖75克
、黄油20克、蔓越莓30克 、腰果30克
、奶粉25克 步骤：先称好所有材料 。

怎样做雪花酥?

没有模具 ，可以放到蒸笼里，蒸笼下面铺个烘焙纸或者锡纸
，再在蒸笼里撒上奶粉，我第一次忘了 ，废了好大劲又弄出来。

要使雪花酥松软
，需从食材选取、火候控制 、搅拌手法
、整形方式四个关键环节入手，具体操作如下：食材选取与配比棉花糖：选取纯白色、无夹心的棉花糖 ，其糖分和胶质比例更稳定
，融化后质地均匀，能形成松软的网络结构
。避免使用彩色或夹心款 ，可能含额外添加剂影响口感。

基础配方 以经典原味为例
，需准备：棉花糖150-200克 、黄油40-50克
、全脂奶粉45-50克、饼干（儿童动物饼干或葫芦饼）110-250克 、坚果（花生
、杏仁等）50-110克、果干（蔓越莓干 、冻干草莓等）30-50克 。可根据口味调整比例，或添加紫薯粉、冻干水果粉制作三色雪花酥
。

雪花酥制作需使用不粘锅 ，以下是具体步骤及注意事项：核心工具与材料工具：必须使用不粘锅（避免糖浆粘锅导致焦糊）
，搭配硅胶铲
、方形模具、油纸 、筛网。

制作雪花酥需准备食材并按步骤操作，具体如下：准备食材 奶粉55g 黄油45g水饴36g棉花糖120g饼干160g 蔓越莓35g坚果70g制作步骤 融化黄油与水饴：将黄油放入锅中 ，小火加热至完全融化，随后加入水饴
，搅拌至两者充分混合 。

雪花酥制作方法如下：食材准备 总统黄油 50克饼干 150克棉花糖 200克开心果 50克奶粉 50克制作步骤 准备材料与工具提前称量所有食材，确保比例准确
。选用优质不粘锅和木铲 ，避免后续操作粘连。融化黄油不粘锅小火加热
，放入切成小块的黄油，搅拌至完全融化 。关键点：全程保持小火 ，防止黄油焦化影响风味
。

雪花酥不放奶粉可以么

〖壹〗
、雪花酥可以不放奶粉
，但口感和质地会受到影响。不放奶粉对雪花酥的影响主要有以下几点：口感变化：奶粉是雪花酥中提供奶香味的重要成分，如果不放奶粉 ，雪花酥吃起来就没有那么的香甜
，少了奶香的味道，整体口感可能会偏硬 ，不够松软 。质地变化：奶粉还能起到一定的防粘和定型作用
。

〖贰〗、雪花酥是可以不放奶粉的
，但会有以下影响：口感变化：不放奶粉的雪花酥口感可能会比较硬一点，不够松软。易融化：没有撒奶粉的雪花酥容易融化 ，会比较粘 。

〖叁〗 、雪花酥外层不撒奶粉的可能性：尽管雪花酥传统上会在外层撒奶粉，但实际上
，也可以选取不撒奶粉，而是用其他调味粉来代替 ，比如可可粉
、奶茶粉、抹茶粉等。也可以使用冻干果蔬粉
，相应地调整搭配的坚果和果干，比如草莓粉搭配草莓干 ，芒果粉搭配芒果干等
。

〖肆〗 、因此
，制作雪花酥时，你可以根据个人喜好和需求来选取不同的替代品 ，不一定非得使用奶粉。这样不仅能保证雪花酥的口感
，还能让这份甜蜜更加符合你的口味 。

红薯雪花饼的做法

〖壹〗
、红薯雪花饼的做法如下：准备工具与原料 红薯：1个白糖：10g糯米粉：100g左右面包糠：适量食用油：适量（用于炸制）制作步骤 蒸制红薯泥将红薯去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟至软烂
。取出蒸熟的红薯片 ，加入10g白糖
，用工具压成细腻的红薯泥，并充分搅拌均匀。和成面团在红薯泥中加入约100g糯米粉 ，揉搓至形成光滑的面团 。

〖贰〗、【第一种】半烙半炸 电饼铛或者平底锅中多刷一些油，开中小火
，用勺子盛一勺红薯丁倒进去，用铲子或者筷子总结成圆形 ，盖上盖子烙
。这个红薯小饼是半炸半烙的
，所以油比平时烙饼要放得多一些。待饼定型以后，翻个面 ，底部有的已经上色了 。待另一面上色
，再次翻面
。

〖叁〗 、将红薯洗净，对半切开或切成三大块（便于快速蒸熟） ，放入高压锅中蒸熟
，通常需要10-15分钟。若没有高压锅，可用普通蒸锅 ，水开后蒸20-30分钟
，用筷子能轻松穿透红薯即表示熟透 。处理红薯泥 取出热乎乎的红薯，趁热剥去外皮 ，放入瓷盆中
。

〖肆〗
、将红薯洗净，去皮后切成薄片或小块（厚度约1厘米）
，缩短蒸制时间。蒸锅加水烧开，放入红薯块 ，中火蒸15-20分钟
，至用筷子能轻松穿透即可 。取出红薯，趁热用勺子或叉子压成泥状 ，尽量细腻无颗粒。调制面团 在红薯泥中加入白砂糖
，搅拌均匀至糖完全融化
。