玉米饼的做法/玉米饼的做法松软又好吃

本文目录一览：

• 〖壹〗 、5分钟搞定的营养美味早餐饼
• 〖贰〗
  、纯玉米饼最简单做法
• 〖叁〗、鸡蛋鲜玉米饼的家常做法窍门
• 〖肆〗 、玉米饼的做法松软又好吃

5分钟搞定的营养美味早餐饼

宝宝辅食，美味早餐饼 。 菠菜鸡蛋饼 准备食材： 菠菜
、胡萝卜、鸡蛋 、面粉10g
。 做法： 菠菜焯水后切碎 ，胡萝卜切碎末。加入鸡蛋
、面粉拌匀
，加一点酱油调味 。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可
。 奶香玉米饼 准备食材： 熟玉米粒、鸡蛋 、玉米淀粉10g、面粉10g
、配方奶20毫升。

鸟巢土豆丝饼是一款5分钟出锅、营养丰富且热量低的全家喜爱早餐饼，以鸡蛋搭配土豆丝和红萝卜丝制作而成 ，口感软糯不腥腻
，操作简单快捷 。食材准备：土豆 、红萝卜
、鸡蛋、食用油 、食用盐
、五香粉
。处理食材：土豆洗净去皮后刨成细丝，放入冷水中浸泡防止氧化发黑 ，同时去除多余淀粉。

一周不重样宝宝早餐 5分钟搞定的早餐饼 奶香苹果饼：食材：苹果半个、配方奶30克 、鸡蛋一个
、面粉30克 。苹果擦丝
，加入配方奶、鸡蛋 、面粉搅拌均匀，放入刷油锅中铺平整 ，最小火煎至金黄熟透即可。奶香南瓜饼：食材：南瓜100克，鸡蛋一个
，酸奶100毫升，低筋面粉60克 ，黑芝麻适量
。

电饼铛预热
，刷少许油，放入小饼 ，表面再刷一层油锁住水分。盖盖子烙1分钟后翻面
，再烙30秒，之后每隔30秒翻面一次 ，共烙约4分钟
，至两面金黄
、饼身鼓起、按压回弹即熟 。核心优势口感丰富：外皮酥脆，内部蓬松暄软 ，红薯的甘甜 、鸡蛋的醇香与葱花的辛香交织
，层次分明
。

纯玉米饼最简单做法

将玉米面粉放入盆中，慢慢加入开水 ，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。待面粉稍凉后
，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15 - 20分钟 。将面团分成若干个小剂子 ，用手搓圆后压成饼状
。蒸锅中加水烧开
，将玉米饼放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟即可。

玉米面饼原材料主要材料：玉米面（白）400克 ，辅材：黄豆面粉200克
，调味品：酵母粉1克，食用油适量 。 将玉米面与黄豆面粉混合于盆中 ，加入温开水揉匀
，加入酵母粉继续搅拌，覆盖湿布 ，醒发约1小时
。

一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒 。再加点山核桃仁
。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后
，再加入一大匙白糖 。边倒入牛奶边用筷子搅拌。搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵
。发好后 ，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热
，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。

烫面：将开水倒入玉米面中，边倒边搅拌至无干粉 。烫面能提升细腻度和淀粉糊化 ，帮助发酵成型
。调糊：搅拌成细腻面糊
，冷却至微温后，可加入少许酵母（约2克）促进松软度（可选）。发酵：盖保鲜膜静置30分钟 ，面糊略蓬松即可（若不加酵母则省略此步） 。

这种小饼也特别适合咀嚼功能不好的老人和孩子食用
，食材简单，1碗玉米面
、2颗鸡蛋 ，不加一滴水
，搅一搅，就能做出暄软香甜好吃的玉米饼 ，下面看看具体制作过程吧
。

做法：处理玉米：剥下玉米叶洗净
，剪成小块备用（用来垫底防粘）。用擦丝器或刀将玉米粒刮成浆（带汁水的糊状），或直接用料理机打成浆（保留颗粒感更好吃） 。调糊：玉米浆中加入白糖拌匀 ，若太稀可加少量糯米粉调整（不加也行，口感会更松散）
。静置5分钟让玉米自然出浆。

鸡蛋鲜玉米饼的家常做法窍门

做法： 小番茄
，白洋葱，黄彩椒切丁加入黑胡椒海盐搅拌均匀备用 。培根煎一会儿备用
。三个鸡蛋加入两搓盐四勺牛奶搅拌均匀。锅中黄油15g加热至溶解后加入蒜末炒香 ，再加入鸡蛋液小火翻炒至八成熟备用 。

粘合处理：鲜玉米粒建议绞碎或榨汁（网页6）
，混合鸡蛋后更易成型。若用整粒玉米，需加入糯米粉或地瓜粉增强黏性（网页8）
。稠度控制：面糊以酸奶状为宜 ，过稠则饼体硬实
，过稀易散。可少量多次加水或牛奶调整（网页3），静置10分钟使粉类充分吸水（网页3） 。

鸡蛋玉米饼的家常做法如下：食材准备玉米 1 根鸡蛋 2 个（若鸡蛋较大 ，1 个即可）糯米粉 3 勺玉米淀粉 4 勺玉米油 适量白糖 适量熟芝麻 适量制作步骤处理玉米粒：把玉米洗净后掰成两段
，将玉米粒剥下来
。烧锅开水，放入玉米粒煮一两分钟 ，捞起后过凉
，控干水分，装入一个大碗中。

制作步骤 处理玉米将玉米剥去外皮并清洗干净 。用插菜板将玉米擦碎成玉米浆 ，操作时需注意避免擦伤手指
。擦碎后的玉米浆会呈现较多分量。 调制玉米浆将葱花、鸡蛋 、花椒粉和盐加入玉米浆中，充分搅拌均匀 。 煎制玉米饼 使用电饼铛或平底锅
，倒入适量油并加热
。

鸡蛋玉米饼的做法如下：所需材料： 鸡蛋2个 嫩玉米100克 制作步骤：准备材料：将鸡蛋和嫩玉米准备好。确保鸡蛋新鲜，嫩玉米剥粒备用 。混合材料：把鸡蛋打到碗里 ，加入嫩玉米粒
。加入适量的盐
，搅拌均匀，使鸡蛋和玉米充分混合。煎制：开火 ，锅中加入适量的油
，油热后，将搅拌好的玉米鸡蛋糊倒入锅中 。

玉米饼的做法松软又好吃

〖壹〗
、做法： 小番茄 ，白洋葱
，黄彩椒切丁加入黑胡椒海盐搅拌均匀备用。培根煎一会儿备用
。三个鸡蛋加入两搓盐四勺牛奶搅拌均匀。锅中黄油15g加热至溶解后加入蒜末炒香，再加入鸡蛋液小火翻炒至八成熟备用 。

〖贰〗、首先 ，将玉米粉倒入盆中
，缓缓加入大约70°C的热水，边倒边搅拌 ，以烫熟玉米粉
。这样处理后的玉米粉能够使得玉米饼更加松软。接着，加入适量的白糖
，磕入鸡蛋，再加入黄豆粉 ，搅拌至面糊状 。如果面糊较干
，可适量加水，确保搅拌均匀 ，然后盖上盖子
，让面糊醒发30分钟
。待面糊醒发后，即可开始制作玉米饼。

〖叁〗 、选材与预处理 玉米选取：优先选用新鲜甜玉米 ，现剥粒保留汁水（如网页4所述）
，若用罐头玉米需彻底沥干（网页1） 。配料搭配：基础比例为玉米粒100克配鸡蛋1-2个
、面粉/糯米粉50-80克（网页4）
。添加少量白糖或炼乳可增甜味（网页7），若偏好咸鲜口 ，可加盐、胡椒粉（网页8）。

〖肆〗 、玉米粉放入盆中
，用70°左右的水缓慢倒入玉米粉中，将玉米粉烫一下 ，这样做出来的玉米饼松软好吃 。放入白糖，磕入鸡蛋
，放入黄豆粉
。搅拌成糊状，面糊干可以加水 ，搅拌均匀盖上盖醒面30分钟。面糊醒好就可以做玉米饼了 。不粘锅倒入食用油
，用勺子舀面糊放入锅中，放入一颗蔓越莓 ，好看又好吃。

〖伍〗
、宝宝辅食
，美味早餐饼
。 菠菜鸡蛋饼 准备食材： 菠菜、胡萝卜 、鸡蛋
、面粉10g。 做法： 菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎末 。加入鸡蛋、面粉拌匀 ，加一点酱油调味
。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 奶香玉米饼 准备食材： 熟玉米粒 、鸡蛋、玉米淀粉10g
、面粉10g、配方奶20毫升 。