干木瓜丝的做法大全/木瓜丝最简单的做法

本文目录一览：

• 〖壹〗 、木瓜丝干的做法大全
• 〖贰〗
  、干木瓜丝怎么做好吃
• 〖叁〗、木瓜丝怎么做好吃又脆
• 〖肆〗 、干木瓜丝的做法大全
• 〖伍〗、木瓜丝酱菜的做法
• 〖陆〗
  、干木瓜丝凉拌的正确方法

木瓜丝干的做法大全

〖壹〗、做法一：酱油腌木瓜丝 准备食材：干木瓜丝 、黄豆酱油
、辣椒粉、盐 、蒜。 制作步骤： 木瓜丝用水冲洗后控水 ，蒜切碎 。 辣椒粉
、蒜粒加适量盐搅匀
，倒入酱油腌渍入味
。 控水后的木瓜丝用凉开水浸泡10分钟后挤干水分。 倒上调料汁，搅拌均匀后用保险袋罩住放阳光下晒1两小时 ，每隔30分钟搅拌一次 。

〖贰〗、做法一：食材：干木瓜丝 、黄豆酱油
、辣椒粉、盐 、蒜。『1』主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒
。『2』木瓜丝用水冲洗一下控水
，蒜切碎，辣椒粉 ，蒜粒
，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。

〖叁〗
、做法： 木瓜处理：青木瓜冲洗干净 ，削皮去瓤
，切成条，加入粗盐充分抓匀 ，静置4小时后拧干水分；再加入白糖抓匀
，静置1小时后拧干水分待用 。 蒜蓉与辣椒处理：独蒜处理成蒜蓉，辣椒洗净切碎
。 酱料制作：将蒜蓉、辣椒 、白糖、生抽与老抽拌匀。

〖肆〗
、步骤详解 泡发木瓜丝 干木瓜丝用冷水浸泡15-20分钟（温水会过快软化 ，失去脆感）
，泡至变软后沥干水分，挤掉多余水分备用 。 处理配菜 胡萝卜、洋葱切细丝 ，香菜切段
。若喜欢爽脆口感，可将胡萝卜丝用盐腌5分钟挤去水分。

〖伍〗 、木瓜丝干的制作方法如下：准备木瓜：买几个青木瓜
，洗净后削皮 。将木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条，长度可根据个人喜好调整
。晒干木瓜条：将切好的木瓜条晒干 ，直至无水分即可
，注意不要晒得太干。准备配料：取几个干大蒜，剥皮后拍碎剁成蒜蓉 。将辣椒切碎备用
。

〖陆〗
、要将木瓜晒成干木瓜丝 ，可以按照以下步骤进行：准备木瓜：削皮：首先将木瓜的外皮削去。去籽洗净：接着将木瓜切开
，去除内部的种子，然后洗净并沥干水分 。切割木瓜：切条再切块：为了更容易晒干 ，先将木瓜切成条状
，然后再根据需要切成较小的块状或保持条状。

干木瓜丝怎么做好吃

〖壹〗、做法一：酱油腌木瓜丝 准备食材：干木瓜丝 、黄豆酱油
、辣椒粉、盐 、蒜
。 制作步骤： 木瓜丝用水冲洗后控水，蒜切碎。 辣椒粉
、蒜粒加适量盐搅匀 ，倒入酱油腌渍入味 。 控水后的木瓜丝用凉开水浸泡10分钟后挤干水分
。 倒上调料汁
，搅拌均匀后用保险袋罩住放阳光下晒1两小时，每隔30分钟搅拌一次。

〖贰〗、准备木瓜丝 将购买或自制的干木瓜丝拆开 ，放入较大的容器中（便于后续操作） 。加入足量清水，浸泡5分钟
，使木瓜丝软化
。用流动水冲洗木瓜丝，去除表面杂质 ，捞出后沥干水分备用。处理配料 大蒜：剥皮后切碎成蒜末
，增加酱菜的辛香味 。姜：洗净后切碎成姜末，提供温和的辣味和香气
。

〖叁〗 、泡发木瓜丝 干木瓜丝用冷水浸泡15-20分钟（温水会过快软化 ，失去脆感）
，泡至变软后沥干水分，挤掉多余水分备用。 处理配菜 胡萝卜
、洋葱切细丝 ，香菜切段 。若喜欢爽脆口感
，可将胡萝卜丝用盐腌5分钟挤去水分
。

木瓜丝怎么做好吃又脆

手工切丝：用刀切成均匀细丝（约2-3毫米宽），太粗影响口感 ，太细容易软塌。或借助擦丝器（用大孔档）
，但手工切的更脆 。 去涩保脆 盐渍法：木瓜丝加1勺盐拌匀，静置15分钟 ，杀出水分后挤干，再用凉白开冲洗一遍（去盐分和涩味）。冰水浸泡：挤干后的木瓜丝泡冰水5分钟
，增加脆度，沥干备用
。

木瓜丝加盐拌匀 ，压重物腌制两小时（如用石板压住）
，析出苦水后冲洗3遍，挤干水分。初次糖渍 将木瓜丝与150克砂糖层层交替铺入消毒过的玻璃罐 ，密封冷藏24小时 。期间翻动2次使糖液渗透均匀
。

木瓜丝加盐拌匀
，静置1小时析出水分，用力挤干（这一步是脆爽的关键 ，需彻底去除水分）。 用凉开水冲洗一遍
，再次挤干（避免过咸） 。调味腌制：将蒜末、小米辣 、生抽、米醋
、白糖混合成料汁，煮开后晾凉（杀菌且激发香味）
。 木瓜丝与料汁拌匀 ，装入无水无油的密封罐
，冷藏腌制24小时即可食用。

冰糖：用刀背拍碎或放入保鲜袋中敲碎，便于溶解入味 。调制酱汁 将切碎的大蒜、姜 、小米椒和冰糖碎放入干净容器中
。倒入适量生抽（建议选取鲜味较足的品种） ，用量以能基本覆盖木瓜丝为宜。搅拌均匀，使冰糖初步溶解
，形成基础酱汁 。混合腌制 将沥干水分的木瓜丝倒入调好的酱汁中
。

快速拌炒：将腌制好的木瓜丝快速与调味品拌匀，可以在炒锅中快速翻炒几下 ，让味道更加融合。但要注意火候
，以小火快炒为宜，避免高温破坏木瓜的口感和营养 。冷却入味：炒制完成后 ，可以将木瓜丝放置一边冷却
，让其充分吸收调味料的味道。冷却后的木瓜丝口感更加爽脆
。

浸泡：将切好的木瓜丝放入冷水中浸泡，这样可以使木瓜丝更加脆爽。可以加入少量的食盐和柠檬汁 ，这样既可以增加风味
，又可以防止木瓜丝氧化变黑 。调味：根据个人口味，可以准备一些调味料 ，如蒜末
、辣椒、香菜 、糖
、醋、鱼露等
。将这些调味料混合均匀
，制成调味汁。

干木瓜丝的做法大全

〖壹〗 、做法一：酱油腌木瓜丝 准备食材：干木瓜丝
、黄豆酱油、辣椒粉 、盐
、蒜 。 制作步骤： 木瓜丝用水冲洗后控水，蒜切碎
。 辣椒粉、蒜粒加适量盐搅匀 ，倒入酱油腌渍入味。 控水后的木瓜丝用凉开水浸泡10分钟后挤干水分 。 倒上调料汁，搅拌均匀后用保险袋罩住放阳光下晒1两小时
，每隔30分钟搅拌一次
。

〖贰〗 、木瓜丝干的做法主要包括以下几种： 清拌木瓜丝 用料：木瓜半个，胡萝卜少量 ，花生米10g
，香醋1勺，香油适量 ，砂糖适量
，盐巴适量。 做法： 木瓜与胡萝卜处理：木瓜去皮刨丝，胡萝卜同样刨丝备用 。花生米捣碎后 ，与木瓜丝一同放入盘中
。 调味：加入香油、香醋
、砂糖和盐巴
，搅拌均匀。

〖叁〗、泡发木瓜丝 干木瓜丝用冷水浸泡15-20分钟（温水会过快软化，失去脆感） ，泡至变软后沥干水分
，挤掉多余水分备用 。 处理配菜 胡萝卜 、洋葱切细丝，香菜切段。若喜欢爽脆口感 ，可将胡萝卜丝用盐腌5分钟挤去水分
。

〖肆〗
、准备木瓜丝 将购买或自制的干木瓜丝拆开，放入较大的容器中（便于后续操作）。加入足量清水
，浸泡5分钟，使木瓜丝软化 。用流动水冲洗木瓜丝 ，去除表面杂质
，捞出后沥干水分备用
。处理配料 大蒜：剥皮后切碎成蒜末，增加酱菜的辛香味。姜：洗净后切碎成姜末 ，提供温和的辣味和香气 。

木瓜丝酱菜的做法

做法一：食材：干木瓜丝、黄豆酱油 、辣椒粉
、盐、蒜
。『1』主料干木瓜丝
，喜欢超辣的可以加点小米椒。『2』木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎 ，辣椒粉
，蒜粒，加适量盐搅匀 ，倒入酱油腌渍入味 。

准备木瓜丝 将购买或自制的干木瓜丝拆开
，放入较大的容器中（便于后续操作）
。加入足量清水，浸泡5分钟 ，使木瓜丝软化。用流动水冲洗木瓜丝，去除表面杂质
，捞出后沥干水分备用 。处理配料 大蒜：剥皮后切碎成蒜末，增加酱菜的辛香味
。姜：洗净后切碎成姜末 ，提供温和的辣味和香气。

木瓜丝酱菜的做法如下：准备材料 主料：木瓜丝适量（根据需求调整） 。辅料：大蒜适量 、姜适量
、小米椒适量、冰糖适量 、生抽适量。处理木瓜丝 将木瓜丝拆开包装
，放入一个较大的容器中
。加入足够的水，浸泡木瓜丝约5分钟 ，以去除木瓜丝中的杂质和多余的盐分。

食材：木瓜丝干500克
、生抽960克、盐21克 、耗油50克、料酒3克
、白糖15克、蒜米250克 、辣椒210克
、味精10克、白胡椒粉5克 。取4500克清水（自来水或纯净水）和750克生抽相勾兑
，得到“生抽水”
。

干木瓜丝凉拌的正确方法

泡发木瓜丝 干木瓜丝用冷水浸泡15-20分钟（温水会过快软化，失去脆感） ，泡至变软后沥干水分
，挤掉多余水分备用。 处理配菜 胡萝卜 、洋葱切细丝，香菜切段 。若喜欢爽脆口感 ，可将胡萝卜丝用盐腌5分钟挤去水分
。

凉拌木瓜丝的做法如下： 准备材料： 干木瓜丝100克 小红椒15克 蒜子20克 生姜10克 冰糖30克 生抽5匙 酱油1匙 芝麻油2匙 盐适量 处理木瓜丝： 将干木瓜丝放入凉水中浸泡8分钟
，然后洗净并挤干水分。 接着用开水再泡1分钟，捞出后再次挤干水分 ，并晾凉 。

制作步骤： 将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净后挤干水分
，再用开水泡1分钟，捞出挤干水分并晾凉
。 洗净并切碎姜
、蒜、小红椒 ，将冰糖碾碎。 将红椒 、姜
、蒜、冰糖 、生抽
、酱油拌在一起
，调成酱汁 。 将酱汁、木瓜丝 、盐和芝麻油一起拌匀即可
。