朥饼的做法(饼的做法大全比较好吃的饼)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、广东汕头特产:海门糕仔
• 〖贰〗
  、玫瑰糕哪里的特产
• 〖叁〗、朥饼做法
• 〖肆〗 、潮汕酥皮月饼做法
• 〖伍〗
  、潮式月饼的做法

广东汕头特产:海门糕仔

海门糕仔是广东省汕头市潮阳区海门镇传统独有糕类特产，在潮汕地区有句俗谚叫：“贵屿朥饼 ，海门糕仔 ”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔
，而且，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食
”之一 。在潮汕地区 ，过去每逢中秋佳节前夕
，家家户户都会制作一些糕点供奉月娘，当地人叫糕仔
。

汕头牛肉丸的口感鲜美多汁 ，肉质细嫩滑润，富有弹性。它的味道鲜香可口
，汤汁醇厚，口感层次丰富 ，让人回味无穷 。姜薯又被称为山药或者薯蓣
，是潮汕地区特有的一个品种，具有非常独特的风味和营养价值 ，是潮汕人民日常生活中不可或缺的一部分
。

潮汕小吃潮汕小吃有潮州春饼、澄海猪头粽 、蚝烙、海门糕仔等。潮汕是对一个以潮汕民系为主体民系地区的称呼
，在海外以及古时也称为潮州，范围包括汕头
、潮州、揭阳 、汕尾 。

海门糕仔：去莲花峰游玩的人经常会带一些回家 ，是潮阳地区受欢迎的传统小吃。贵屿朥饼：贵屿地区的特色饼类美食
，口感香甜，风味独特
。和平葱饼（和平朥芝葱饼）：潮汕潮阳县和平镇独特的地方小食之一 ，以葱
、糯米、花生油和糖为原料制作。仙城束沙：仙城镇的特色小吃
，口感酥脆，甜而不腻 。

潮阳的特产其实都带有比较明显的地域性
。美食特产：比如最有名的鲎裸 ，以棉城出产为主，其他地方基本没有。海门糕仔
，去莲花峰玩的人经常会带一点回家 。此外还有贵屿朥饼，和平葱饼
。

官埭木仔（番石榴）木仔即番石榴 ，官埭木仔在潮汕享誉盛名
，故在《潮汕名产录》就有“海门出糕仔，官埭出木仔”之说。官埭原为汉代时期 ，韩江水域冲积形成的沙洲 。主要以肥沃的沙质土壤
，土质湿润而不潮，手捏成团手放易散
。

玫瑰糕哪里的特产

苏州玫瑰糕源于清代苏州百年老店采芝斋 ，选用太湖流域新鲜玫瑰花
，配以糯米粉 、白糖
、松子仁制成。特点是糕体雪白嵌有玫瑰花瓣，口感绵软微糯 ，带有明显的玫瑰清香 。当地人在立夏时节有食用习俗
，认为能祛暑湿
。潮汕玫瑰糕又称朥饼，是潮州茶配文化的代表。

清苑区玫瑰糕：河北省石家庄市清苑区的特产之一 ，以当地特产玫瑰花为主要原材料，制成后具有芳香、软韧 、可口的特点
，被誉为“糕花之首 ” 。 制作原料：玫瑰糕的主要原材料包括红枣
、糯米粉、玫瑰花 、花生等，制作过程中需精心搭配原料比例与热量传导 ，以保证糕点口感劲道
、有嚼劲。

青海玫瑰糕是一种以当地特产玫瑰为原料制作的传统糕点
，其费用受多种因素影响，包括品牌、包装规格 、销售渠道等
。以下为常见情况下的费用借鉴（具体以实际购买为准）：散装零售：普通店铺或市集散装销售的玫瑰糕 ，费用通常在 15-30元/斤 之间
，具体取决于玫瑰酱含量和制作工艺。

清苑玫瑰糕 简介：玫瑰糕是清苑地区特有的传统糕点，采用当地特产的玫瑰花为主要原材料制作而成 。特点：口感香甜 ，带有玫瑰花的独特香气
，是赠送亲友的佳品
。 清苑西瓜 简介：清苑西瓜形体兼顾大中小，色彩丰富 ，口感脆爽
，汁多味甜，含糖量高达13%以上。

简介：玫瑰糕是清苑地区特有的传统糕点 。特点：采用清苑特产的玫瑰花为主要原材料 ，风味独特
。 驴肉火烧 简介：清苑县城的驴肉火烧是非常有名的小吃。特点：可以选取不同的火烧方式，如烤、煮
、炸等
，口感丰富，味道鲜美 。 清苑西瓜 简介：清苑西瓜是河北保定的特色水果
。

朥饼做法

〖壹〗、制作酥皮 原料准备：精面粉 、猪朥
、麦芽糖、适量的水。 制作步骤：将精面粉 、猪朥
、麦芽糖和适量的水混合 ，精心揉合成细腻的面团
，形成朥饼的皮 。制作豆沙馅 原料准备：绿豆、食用纯碱 、白糖
、猪朥
。 制作步骤： 挑选绿豆，洗净后放入沸水中煮熟。 加入适量的食用纯碱 ，煮至豆子变软 。

〖贰〗、潮州朥饼的制作方法如下：饼皮制作 酥的制作：以面粉和猪朥为原料
，混合均匀，形成酥皮部分。 皮的制作：将精面粉 、猪朥
、麦芽糖和适量的水混合调制 ，揉成光滑的面团
，作为饼皮的主要部分
。 合成饼皮：将酥和皮两部分揉合在一起，经过擀平和折叠等步骤 ，形成具有层次感的朥饼皮。

〖叁〗、要做出好吃的朥饼
，可以遵循以下关键步骤：制作饼皮 选取面粉：选用高质量的低筋面粉，这样制作出的饼皮会更加酥脆 。 混合材料：将面粉 、猪油、细砂糖和水混合均匀 ，搅拌至形成光滑面团
。注意控制搅拌速度和时间，避免面团起筋。

〖肆〗
、潮州朥饼做法 做 法： 潮州朥饼的皮由两个部分组成：酥和皮 。酥是面粉和猪朥混和而成
，皮则是用，精面粉、猪朥 、麦芽糖
、适量的水做成的 ，朥饼的皮就是酥和皮揉合在一起做成的
。

〖伍〗、色拉油200克。然后将面卷竖放
，摁扁，再次擀长成长条形 ，卷起 。再次松驰20分钟
。潮式月饼为传统糕点类食品
，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼 、乌豆沙月饼等 。 潮式月饼身较扁 ，饼皮洁白
，以酥糖为馅，入口香酥
。

潮汕酥皮月饼做法

〖壹〗
、潮汕酥皮月饼（潮式朥饼）做法如下：食材准备油皮：低筋面粉600g、麦芽糖适量 、猪油适量
、水适量、白酒少量油酥：低筋面粉适量 、猪油适量馅料：莲蓉/豆沙适量
、咸蛋黄适量其他：月饼盖章1个、大红色素适量 、融化的猪油（刷面用）制作步骤制作油皮将麦芽糖、猪油
、水混合搅匀至麦芽糖完全融化（可微波炉加热辅助）。

〖贰〗、其他传统选取 吉祥斋：老字号斋饼铺 ，适合素食者
，绿豆沙 、红豆沙月饼纯手工制作 。适口砂锅粥：虽以粥闻名，但近年推出的潮式月饼（如单丛茶月饼）融合新元素。购买建议 时间：中秋前1个月开始热销 ，部分老店需提前预订
。辨别正宗：传统潮式月饼个头较小（直径约5cm），酥皮易碎
，馅料油润。

〖叁〗
、潮汕月饼排名榜前十名如下：豆沙蛋黄酥皮月饼：位居榜首，以其独特的口感和丰富的馅料受到喜爱 。绿豆沙烧肉月饼：排名第二 ，绿豆沙与烧肉的结合
，带来了独特的风味体验
。绿豆乌豆蛋黄月饼：排名第三，绿豆与乌豆的搭配 ，再加上蛋黄的咸香
，口感丰富。

潮式月饼的做法

〖壹〗、将水油面 、油酥面，各自调好醒发20分钟 。水油面：面粉500克 ，砂糖50克
，色拉油100-150克，水200克 ，红曲粉适量
。油酥面：面粉400克
，色拉油200克。然后将面卷竖放，摁扁 ，再次擀长成长条形，卷起 。再次松驰20分钟
。潮式月饼为传统糕点类食品
，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼
、乌豆沙月饼等 。

〖贰〗、潮式月饼的做法 1将水油面 、油酥面 ，各自调好醒发20分钟
。水油面：面粉500克
，砂糖50克，色拉油100-150克 ，水200克
，红曲粉适量。油酥面：面粉400克，色拉油200克 。2分成等量的份：水油面30克 ，油酥面15克
，搓圆成团；取一份水油面团，摁成圆形面皮 ，翻过来
，放一个油酥面团在中间包好。

〖叁〗
、制作传统的潮式月饼，最主要的是食材也是猪油
。当然这些也主要是由潮州本土上制作的 ，有浓郁的潮州乡土特征。制作方式首先要制作油皮的话，就需要将所有的材料放在一起
，并且搅拌均匀，直到面筋得到扩展 ，然后放置一旁进行待用 。制作油酥也是需要将所有的材料充分的拌透
，放置一旁进行待用
。

〖肆〗、一般把潮州本上制作的 、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼。