【荷叶饼夹肉的做法,荷叶饼夹肉的菜名】

本文目录一览：

• 〖壹〗、荷叶饼夹肉的做法
• 〖贰〗 、荷叶饼夹肉的肉怎么做
• 〖叁〗
  、荷叶饼夹梅菜烧肉的做法
• 〖肆〗、荷叶饼夹的肉是怎么做的

荷叶饼夹肉的做法

荷叶饼夹的肉的制作方法如下：准备原料和调料 原料：花肉12斤
。料头：姜片 、葱段
、蒜茸。调料：醋、酒 、盐
、味精、鸡精 、南乳
、麻油、生粉 、生抽、胡椒粉 。香料：桂皮
、香叶、八角 、陈皮
。处理花肉 去毛与煮熟：将花肉去毛
，并煮至熟透。腌制：在花肉的皮上均匀抹上醋
、酒和盐 。

荷叶饼夹肉的制作方法如下：荷叶饼的制作 和面与发面：将面粉中加入少许酵母，揉成光滑的面团
。盖上保鲜膜 ，让面团在温暖的环境中发酵至两倍大。面团处理：面发好后
，揉均匀并放置10分钟左右 。将大面团分成大小相同的小面团，每个小面团擀成饼状
。

荷叶饼夹肉的做法如下：准备食材：五花肉200g生菜一棵荷叶饼一包酱油、耗油 、盐等各一勺 ，以及其他调味料如五香粉
、葱姜、干辣椒 、八角
、糖等。处理五花肉：将五花肉用热水绰一下
，以清除血水和异味，然后捞出待用 。炖煮五花肉：将绰好的五花肉放入锅中 ，加入适量的水
。

荷叶饼夹梅菜烧肉的做法如下：梅菜烧肉部分： 准备食材：梅菜100g、五花肉400g 、葱15g
、姜5g、蒜5g 、八角2粒、五香粉3g
、酱油10ml、白砂糖15g 、盐3g
、花生油25ml、清水600ml。 五花肉处理：将五花肉切块 。 梅菜处理：梅菜洗净泡软备用。

荷叶饼夹肉的做法如下：准备食材：五花肉200g生菜一棵荷叶饼一包酱油（老抽） 、耗油
、盐、五香粉 、葱姜
、干辣椒、八角 、糖等各适量处理五花肉：将五花肉用热水绰一下
，以清除血水并去除异味，然后捞出待用
。炖煮五花肉：将处理好的五花肉放入锅中 ，加入适量的水。

熟猪肉
、肘花、培根 、韭菜炒鸡蛋、素炒胡萝卜丝
、尖椒干豆腐、酸菜粉丝等
，以下是荷叶饼夹猪肉的步骤：主料：猪肉150g 、荷叶饼 。辅料：青椒适量
、香菜适量、孜然适量
。具体做法：熟猪肉 、青椒
、香菜切碎成末备用；荷叶饼加热一下；夹上肉碎，放青椒、香菜；撒点孜然合起来即可完成。

荷叶饼夹肉的肉怎么做

〖壹〗 、荷叶饼夹的肉的制作方法如下：准备原料和调料 原料：花肉12斤 。料头：姜片
、葱段、蒜茸
。调料：醋 、酒
、盐、味精 、鸡精、南乳
、麻油、生粉 、生抽
、胡椒粉。香料：桂皮、香叶 、八角
、陈皮 。处理花肉 去毛与煮熟：将花肉去毛 ，并煮至熟透
。腌制：在花肉的皮上均匀抹上醋、酒和盐。

〖贰〗 、荷叶饼夹肉丝是一道以荷叶饼和炒制肉丝为主要食材的美食，制作时需提前蒸好荷叶饼
，炒制肥瘦相间的肉丝，最后用荷叶饼夹肉丝食用 。

〖叁〗
、将混合好的肉装入碟子或蒸碗 ，蒸锅加水烧开后
，放入肉料大火蒸两小时（中途可检查水量，避免干锅）
。蒸至肉质软烂、米粒吸饱肉汁 ，色泽红亮即可。组装肉夹馍 提前准备好荷叶饼（可购买或自制）
，蒸热的荷叶饼剖开，夹入蒸好的笼笼肉 ，趁热食用 。

〖肆〗 、荷叶饼夹的肉（即荷叶饼所夹的扣肉）制作方法如下：原料准备 主料：花肉1-2斤
，需选取肥瘦相间的五花肉为佳。料头：姜片
、葱段、蒜茸，用于炒香并增添风味
。

〖伍〗 、荷叶饼夹肉的做法如下：准备食材：五花肉200g生菜一棵荷叶饼一包酱油、耗油
、盐等各一勺 ，以及其他调味料如五香粉、葱姜 、干辣椒
、八角、糖等。处理五花肉：将五花肉用热水绰一下
，以清除血水和异味，然后捞出待用 。炖煮五花肉：将绰好的五花肉放入锅中 ，加入适量的水
。

荷叶饼夹梅菜烧肉的做法

荷叶饼夹梅菜烧肉的做法如下：梅菜烧肉部分： 准备食材：五花肉切块，梅菜洗净泡软备用
，姜切片，葱切段。 炒制五花肉：热锅下油 ，放入五花肉翻炒至出油
，再加入姜片和蒜瓣炒出香味 。 调味：加入葱段炒香，再加酱油炒香 ，然后放入清水 、五香粉
、白砂糖、八角 、美极鲜炒匀
，大火烧开
。

发酵好的面团取出排气，揉至光滑后下成均匀的小剂子。将每个剂子擀成直径约5厘米的圆饼 ，对折后用面刀压上三道痕迹 。用同样的方法制作剩余的荷叶饼
，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟
。将炖好的梅菜烧肉盛盘 ，旁边放上蒸好的荷叶饼
，一道美味的梅菜烧肉荷叶饼就完成了。

绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用 。用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里 ， 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团，收圆放盆里
， 合盖静置1小时，发酵完成
。

荷叶饼夹的肉是怎么做的

荷叶饼夹的肉的制作方法如下：准备原料和调料 原料：花肉12斤。料头：姜片
、葱段、蒜茸 。调料：醋 、酒
、盐、味精 、鸡精、南乳
、麻油、生粉 、生抽
、胡椒粉。香料：桂皮、香叶 、八角
、陈皮
。处理花肉 去毛与煮熟：将花肉去毛 ，并煮至熟透。腌制：在花肉的皮上均匀抹上醋、酒和盐 。

花肉去毛
，煮焾，上醋 ，酒
，盐，抹匀在皮上；锅中热油 ，将花肉炸至金黄色
，出锅，冷水浸两小时 ，切厚片；把切好的花肉件飞水倒出
，起锅放入料头炒香，放入南乳花肉 ，炒匀，放入五香粉
，下高汤，生抽拌匀 ，调味
，放陈皮，香叶 ，八角
，用高压锅压15分钟左右即可
。

荷叶饼夹的肉（即荷叶饼所夹的扣肉）制作方法如下：原料准备 主料：花肉1-2斤，需选取肥瘦相间的五花肉为佳。料头：姜片 、葱段
、蒜茸 ，用于炒香并增添风味 。