兔子馒头的做法大全(兔子馒头的做法 花样窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗、兔子馒头的做法
• 〖贰〗 、12种兔子馒头做法大全
• 〖叁〗、最简单小兔子馒头做法
• 〖肆〗
  、玉兔入凡间小兔子馒头的做法

兔子馒头的做法

〖壹〗、兔子馒头的做法如下：食材 面粉 400克香肠 适量酵母 4克清水 210克白糖 20克红豆 2颗（用于装饰眼睛）步骤/方法 和面：将面粉 、酵母
、白糖混合 ，加入清水搅拌，揉成细腻的面团
，静置待用 。处理香肠：将香肠从中间一分为二，若香肠较长 ，可进一步对半分割
，以适应面团长度。

〖贰〗、进阶造型：坐姿兔子：将身体压扁成圆形，耳朵竖直粘贴 ，四肢用小面团搓成条状粘贴
。抱心兔子：在身体前侧粘贴一个小面团作为爱心
，耳朵可弯曲成拥抱状。二次发酵与蒸制二次发酵：将塑形好的馒头生坯放入蒸笼，底部垫油纸或玉米叶防粘 ，静置20分钟至体积稍膨胀 。

〖叁〗 、兔子馒头的做法如下：准备材料：原色面团材料：普通面粉90克
，酵母5克，水35克
。粉色面团材料：普通面粉140克 ，西瓜粉16克
，酵母2克，水80克。装饰用：巧克力适量 。制作面团：将原色面团材料混合 ，揉成光滑的面团
。将粉色面团材料混合，同样揉至光滑状态。

〖肆〗
、将做好的兔子馒头放入蒸锅中
，注意彼此之间要留有一定的间隔，防止粘连 。盖上锅盖 ，让兔子馒头进行二次发酵
，大约15-20分钟，直到馒头体积稍微变大一些
。蒸制 二次发酵完成后 ，开大火蒸15-20分钟左右。具体时间根据兔子馒头的大小和数量适当调整 。

〖伍〗、以下是12种不同兔子馒头的做法：基础款兔子馒头 材料：中筋面粉300克 、牛奶或水150毫升
、糖30克、酵母4克 、食用油6克
、红曲粉、可可粉适量
。制作步骤：将除红曲粉 、可可粉以外的材料放进搅面桶中
，先开1-2档揉成团，再调至4-5档揉10-15分钟 ，直至揉成光滑面团。

12种兔子馒头做法大全

〖壹〗、制作步骤：将面粉
、抹茶粉、酵母 、白糖和适量水混合
，揉成光滑面团 。发酵至两倍大后，取一小团面团加可可粉揉成棕色做眼睛和鼻子 ，再取一小团面团加少许绿色食用色素揉成绿色做嘴巴和耳朵。将各部分组合成兔子形状
，放入蒸笼醒发15分钟，蒸15分钟左右 ，焖5分钟后开盖
。

〖贰〗
、做兔子耳朵：用剪刀在椭圆面团上方剪一刀，但不要剪断。在剪了一刀的基础上再剪一刀
，掰开一点，形成兔子的耳朵 。创意造型：除了兔子造型 ，还可以发挥创意
，制作其他造型的馒头，如刺猬等
。蒸馒头：上锅蒸前 ，在蒸板上抹一点油
，注意馒头不要排得太密集，否则蒸大了会连在一起。

〖叁〗、制作兔子身体：将发酵好的南瓜面团揉匀排气 ，搓成一个椭圆形作为兔子的身体
，把耳朵放在身体两侧 。整形：用牙签在脸上扎出眼睛的位置，用黑色芝麻或枸杞作为眼睛 ，再用刀在身体下方划几刀作为兔子的腿
。

〖肆〗 、将面团移至揉面垫
，采用“搓洗衣服 ”手法来回揉搓，直至表面光滑。关键技巧：揉面到位是保证馒头柔软的核心 ，需持续揉搓至面团无颗粒感 。分剂与塑形准备 将面团等分成10份，覆盖保鲜膜防止干燥
。火腿肠对半切开
，每根可制作2个小兔子馒头。

〖伍〗
、兔子馒头的做法如下：准备材料：原色面团材料：普通面粉90克，酵母5克 ，水3克 。粉色面团材料：普通面粉140克
，西瓜粉16克，酵母2克 ，水80克
。装饰用：巧克力适量。制作面团：将原色面团材料混合
，揉成光滑的面团 。将粉色面团材料混合，同样揉成光滑的面团。

最简单小兔子馒头做法

〖壹〗、面粉吸水性不同 ，可调整液体比例
。若使用老面发酵
，需将老面撕块与清水 、面粉
、糖混合，厨师机低速搅拌后转高速揉8-10分钟 ，手工揉面需延长至15分钟以上
，确保面团筋道。小兔子馒头造型步骤分割塑形：取发酵至2倍大的面团，分割成小剂子 ，搓圆后静置5分钟 。

〖贰〗、制作兔子身体：将发酵好的紫薯面团揉匀排气，搓成一个椭圆形作为兔子的身体
，把耳朵放在身体两侧
。整形：用牙签在脸上扎出眼睛的位置，用黑色芝麻或枸杞作为眼睛 ，用刀在身体下方划几刀作为兔子的腿。

〖叁〗 、小白兔馒头的做法如下：准备食材 面粉100g 奶粉20g 牛奶适量 酵母适量 糖适量 制作面团 溶解酵母：将适量牛奶加热至微温
，加入酵母和糖，搅拌均匀 ，静置片刻使酵母活化 。 和面：将酵母水倒入面粉和奶粉的混合物中
，边倒边搅拌，直至成絮状
。

玉兔入凡间小兔子馒头的做法

玉兔入凡间小兔子馒头的做法如下：食材准备面粉 100g纯牛奶 55g糖 5克酵母 1g猪油 2克色粉 10克（根据个人口味酌情增减）制作步骤和面与分团：将所有食材揉成均匀
、柔软且不黏手的面团 ，分割成合适大小
，加入适量色粉。每个兔头用40g面团（也可更小以显可爱），耳朵用2g白面团加1g粉面团 ，其余部分适量分配 。

一次发酵法：面团揉至光滑后
，室温（25-28℃）发酵至2倍大，冬季可置于温水锅上加速发酵
。二次发酵法（更松软）：首次发酵后排气揉面 ，整形后进行二次发酵（约15分钟），直到手指戳洞不回缩。

面食兔子做法图片大全：1和面：面粉倒入盆中
，加入温水，酵母和成面团 ，和好的面团放温暖处发酵到2倍大 。21将面分割成小剂子取一块揉圆
，搓成细长条对折
。3弯成图中的样子。4在头部的折弯处放一颗枸杞当眼睛 。5醒15分钟左右后，等锅上气后蒸20分钟即可。

玉兔馒头： 准备食材：面粉、酵母 、糖
。 做法：将600克面粉、45克糖
、6克酵母用温水和成光滑的面团后醒20分钟。醒好后把面团分成相等的几份 ，搓成长条并对折卷起 。用牙签或筷子按一下
，做成兔子的头和耳朵
。剪出兔子的嘴和脚，用红豆作为小兔子的眼睛。放蒸笼蒸20分钟后 ，关火再焖3分钟即可 。

从一边卷起成筒状
，切开后插入竹棒
。醒发一会后，入蒸笼蒸熟 ，即可得到棒棒糖状的花卷。玉兔馒头原料：面粉600克、酵母6克 、白糖45克
、水适量 。做法：面粉中加入酵母、白糖和温水
，和成面团后饧15分钟
。将面团分割成每个50克的剂子。将剂子搓成50公分的长条，然后对折起来 。