芋艿饼的做法(芋头饼做法视频)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、芋头饼怎么做
• 〖贰〗
  、芋艿饼的做法?
• 〖叁〗、怎么做香芋比较好吃?
• 〖肆〗 、芋艿怎么吃
• 〖伍〗
  、芋艿糯米饼的做法
• 〖陆〗、毛芋艿怎么吃

芋头饼怎么做

〖壹〗 、处理芋头 芋头去皮切块，蒸锅上汽后蒸20分钟至筷子能轻松戳透 。趁热压成泥（用叉子或压泥器） ，保留少许颗粒口感更佳
。 调制面团 将糖加入芋泥中拌匀
，再分次加入糯米粉，揉成不粘手的光滑面团。关键点：若芋头较湿 ，可增加糯米粉；若太干可加少许牛奶或水 。

〖贰〗、芋头饼制作方法简单
，以下是具体步骤：食材准备 芋头
、炒好的花生、小麦淀粉 、盐
、五香粉、圆形模具 、锡纸制作步骤 芋头处理：将芋头削皮，清洗干净后刨成丝
。花生碎制作：用擀面杖将炒好的花生压碎 ，颗粒大小可根据个人喜好调整。混合主料：将压碎的花生碎加入芋头丝中，充分搅拌均匀 。

〖叁〗
、组装胚子：取两块饼干
，中间夹一个芋头球，然后在黑白芝麻混合的碗中滚一圈 ，使表面均匀沾上芝麻。裹蛋液：将组装好的芋头饼胚先放置一旁
，打两个鸡蛋搅匀，可加少量水稀释蛋液（防止油炸时冒泡）
。将芋头饼胚整个浸入蛋液中 ，使其表面均匀裹上一层蛋液。

〖肆〗、芋头饼的做法如下：食材准备 芋头 300克面粉 100克糯米粉 20克盐 2克糖 1克白砂糖 2克红糖 2克白糖 2克制作步骤 芋头处理：芋头去皮后切成均匀块状
，放入蒸锅大火蒸15-20分钟至完全熟透 。可用筷子插入测试，若能轻松穿透则表示蒸熟
。

〖伍〗 、芋头饼制作方法如下：食材准备 芋头 1碗红薯淀粉 2勺鸡蛋 1个盐 适量五香粉 适量鱼露 适量葱花 少许制作步骤 食材处理：若使用绞肉机 ，可将芋头直接绞碎；若无绞肉机
，可将芋头切碎或切丝。同时将红葱头切碎，与芋头碎一同放入容器中 。加入适量盐
、五香粉、鱼露 ，搅拌均匀
。

〖陆〗 、准备硬脆饼干（多备几片防破损）
，用硅胶刮刀取适量芋头泥涂抹在一片饼干上。覆盖另一片饼干，轻轻按压使其粘合 。将饼干边缘在白芝麻中滚动 ，使其均匀裹上芝麻
。油炸与完成 鸡蛋加2汤勺水打散成蛋液。将芋头饼浸入蛋液中快速裹匀，沥干后放入油锅 。中小火炸至表面金黄
，捞出沥油即可食用
。

芋艿饼的做法?

〖壹〗
、制作步骤蒸熟芋艿将芋艿洗净后蒸熟，去皮备用。蒸熟后的芋艿重量约为550克 。混合糯米粉趁热将蒸熟的芋艿与糯米粉混合 ，用铲子压拌均匀。注意温度较高
，避免烫伤
。若芋艿水分较多，可适当增加糯米粉用量；反之则减少。揉成面团待混合物稍凉后 ，戴上手套揉成光滑面团 。

〖贰〗、芋艿糯米饼的做法如下：所需食材： 芋艿550克 糯米粉250克 白糖60克 熟芝麻适量 制作步骤： 准备芋艿：将芋艿蒸熟后去皮
。 混合食材：趁热将蒸熟的芋艿加入糯米粉中
，用铲子压拌均匀，注意防止烫手。待混合物稍微冷却后 ，戴上手套揉成面团 。

〖叁〗 、芋艿糯米饼的做法如下： 准备食材： 芋艿550克 糯米粉250克 白糖60克 熟芝麻适量 处理芋艿： 将芋艿蒸熟后去皮
。 混合食材： 趁热将芋艿与糯米粉混合
，用铲子压拌均匀，注意防止烫手。 待混合物稍凉后 ，戴上手套揉成面团 。 制作饼坯： 将面团搓成小剂子
，每个约65克，共12个
。

〖肆〗、芋艿糯米饼的做法如下：准备食材：要准备好芋艿550克
、糯米粉250克、白糖60克和熟芝麻适量哦。蒸芋艿：先把芋艿蒸熟 ，然后去皮，小心烫手哦 。混合材料：趁热把糯米粉加入芋艿中
，用铲子压一压拌一拌，让它们充分融合
。揉面团：等混合物稍微凉一点 ，就带上手套
，把它们揉成一个光滑的面团。

〖伍〗 、香葱芋艿 材料：芋头
、食盐、小葱 、水
、白糖、油 。 做法：将芋头煮熟后去皮切块，炒香葱后加入芋头翻炒 ，加入调味料和水焖煮片刻即可。 香煎芋头饼 材料：大芋头500克
，白砂糖约10克，淀粉50克
。

〖陆〗 、芋艿烧肉 做法：五花肉煸炒出油 ，加芋艿块
、生抽、老抽 、糖炖煮
，收汁后软糯入味。 创意料理 芋泥：蒸熟的芋艿压成泥，加牛奶
、淡奶油、糖调成甜品馅（用于奶茶 、面包、月饼等） 。芋艿饼：芋艿泥混合糯米粉煎成饼 ，外酥里糯
。芋艿西米露：芋艿切丁与西米
、椰奶同煮成糖水。

怎么做香芋比较好吃?

〖壹〗、香芋做好吃不放肉的方法有多种
，以下推荐几种经典的素食做法：清蒸香芋 这是最简单也最能保留香芋原味的方法 。将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟
。蒸好后可以蘸蜂蜜或者白糖食用 ，香芋的绵软与蜂蜜或白糖的甜蜜相结合，口感极佳。香芋泥 将香芋去皮切块后蒸熟
，然后放入搅拌机中打成泥状 。

〖贰〗 、香芋做成甜食“芋糖”较为好吃，具体做法如下：准备食材香芋 1 个 白糖 适量 处理香芋购买香芋时 ，可让卖家帮忙削皮
，节省时间
。将削皮后的香芋洗净，切成条状 ，放入盘中备用。油煎芋条在锅中加入较多的油
，将切好的芋条倒入锅中进行油煎 。

〖叁〗
、水开后下西米，煮15分钟至透明 ，捞出过冷水
。炖香芋：香芋切块
，加水（没过芋头）和冰糖煮10分钟至软。混合椰奶：倒入椰浆、牛奶和西米，小火煮5分钟即可 。冷藏后更佳。关键：香芋粉糯 ，搭配椰香
，冷热皆宜
。

〖肆〗 、切块食用：放凉后的芋头丝饼可以用刀切成小块，此时可以直接吃 ，感受其原汁原味的香甜；也可以放入锅中煎着吃，煎至两面金黄
，色香味俱全。

〖伍〗
、将切好的香芋片放入蒸锅中蒸熟 。制作面团：蒸熟后的香芋压成泥，放入碗中
。加入适量的白糖、面粉和炼乳 ，搅拌均匀。揉成面团
，确保面团柔软且易于操作 。制作香芋饼：将面团搓成长条，切成均匀的小块
。用擀面杖将小块擀成皮 ，包上芝士。包好后封口捏紧
，确保芝士不会漏出 。

芋艿怎么吃

一般情况下，煮来芋头用冷水自和热水都是可以的 ，芋头中的淀粉 、纤维素含量较高
，而且肉质紧实，比较难蒸熟 ，芋头和土豆一样
，属于典型的高淀粉食物，而煮芋头是整个煮熟 ，对水的要求不是很高，只要水温度达到沸点后再煮半小时即可全部熟透
。在加热过程中热气就会渗入芋头中
，能够缩短蒸芋头的时间。

香煎芋头饼 材料：大芋头500克，白砂糖约10克 ，淀粉50克 。 做法：将芋头蒸熟后压成泥
，加入面粉
、白砂糖和匀，搓成丸子形后压扁 ，放入热油中小火煎至两面金黄即可
。 芋头粉蒸排骨 材料：排骨、芋头 、粉蒸肉粉包。

芋艿最简单的吃法是清蒸后蘸白糖
，具体步骤如下：食材准备芋艿若干
、白糖若干 。清洗与蒸制将芋艿洗净后放入碗中，再置于蒸锅内。大火蒸沸后转小火 ，持续蒸约10分钟（具体时间根据芋艿大小调整
，可用筷子插入测试，若轻松穿透则表示熟透）
。冷却与剥皮蒸熟后取出芋艿 ，静置放凉至不烫手。

清炒芋头也是我们最常见的一种家庭做法
，首先我们要先热油，然后把芋头放到锅里面煎一下 ，把芋头的表层煎到焦黄之后，在往里面倒入一些水
，但要适量，然后在加入一些食用盐进行调味 ，然后再放入姜丝爆炒
，盖锅就可以了，芋头熟了之后可以在上面放一层辣椒酱搅拌 ，这样味道会更好 。

芋艿是一种美味且营养丰富的食材
，其吃法多样
。以下是15种常见的芋艿吃法：葱油芋艿：将芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过 ，大火煮滚后转小火煮15分钟左右
，至可以用筷子戳穿，取出过冷水冲凉后剥皮切大块备用。

芋艿糯米饼的做法

混合糯米粉趁热将蒸熟的芋艿与糯米粉混合 ，用铲子压拌均匀 。注意温度较高
，避免烫伤
。若芋艿水分较多，可适当增加糯米粉用量；反之则减少。揉成面团待混合物稍凉后 ，戴上手套揉成光滑面团 。面团应柔软不粘手，若过干可加少量水调整
。分剂包馅 将面团分成约65克的小剂子（共12个）。

芋艿糯米饼的做法如下：准备食材：要准备好芋艿550克、糯米粉250克 、白糖60克和熟芝麻适量哦 。蒸芋艿：先把芋艿蒸熟
，然后去皮，小心烫手哦
。混合材料：趁热把糯米粉加入芋艿中 ，用铲子压一压拌一拌
，让它们充分融合。揉面团：等混合物稍微凉一点，就带上手套 ，把它们揉成一个光滑的面团 。

芋艿糯米饼的做法如下： 准备食材： 芋艿550克 糯米粉250克 白糖60克 熟芝麻适量 处理芋艿： 将芋艿蒸熟后去皮。 混合食材： 趁热将芋艿与糯米粉混合
，用铲子压拌均匀，注意防止烫手
。 待混合物稍凉后 ，戴上手套揉成面团。 制作饼坯： 将面团搓成小剂子
，每个约65克，共12个 。

毛芋艿怎么吃

〖壹〗、毛芋艿的吃法多种多样 ，以下是几种常见的做法： 香葱芋艿 材料：芋头
、食盐、小葱 、水
、白糖、油
。 做法：将芋头煮熟后去皮切块
，炒香葱后加入芋头翻炒，加入调味料和水焖煮片刻即可。 香煎芋头饼 材料：大芋头500克 ，白砂糖约10克，淀粉50克 。

〖贰〗 、芋头炖排骨（鲜香软糯）材料：排骨300克
、毛芋头400克 料酒1勺、盐 、胡椒粉适量步骤：排骨焯水后煎至金黄
，加料酒
、姜片去腥
。芋头切块煎至表面微硬（防炖烂），与排骨一起倒入砂锅。加热水炖40分钟 ，加盐、胡椒粉调味
，撒枸杞点缀 。贴士：芋头晚放，避免煮化；汤汁拌饭极佳
。

〖叁〗 、芋头洗净去皮 ，切片放碗里
，入蒸锅大火蒸30分钟至熟；将芋头用刀背压成泥，加入面粉和白砂糖和匀 ，用手搓成丸子形；将丸子压扁
，锅内油烧到五成热时，将饼放入 ，中小火煎约1分钟
，翻面煎另一面；煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。芋头粉蒸排骨 材料 排骨 ，芋头，粉蒸肉粉包 。

〖肆〗
、一般来说
，中等大小的毛芋头在水煮沸后放入锅中，需要煮15-20分钟才能熟透
。如果芋头较大或较老 ，可能需要更长的时间；相反
，小芋头或嫩芋头则可能煮得更快。在煮毛芋头的过程中，可以通过观察其外观和质感来判断是否熟透 。熟透的毛芋头外皮会变得相对光滑 ，颜色也会有所加深。

〖伍〗、毛芋（芋艿）要烧得好吃
，关键在于处理得当和搭配合适的烹饪方法
。以下是几种经典做法，保证软糯入味： 红烧毛芋（家常做法）步骤：毛芋去皮切块（戴手套防痒） ，冷水浸泡10分钟去黏液。热锅冷油
，爆香蒜片 、姜片，加芋块中火翻炒至微黄 。加生抽2勺、老抽半勺
、糖1勺调味 ，倒入热水没过芋头
。

〖陆〗、毛芋艿的美味做法来啦
，超简单哦！先煮后剥：把毛芋艿连皮洗干净，然后放进锅里加水 ，水要没过芋艿哦。大火煮开后，转小火煮个20分钟
，让它们变软 。煮好后捞出来泡在冷水里，这样皮就容易剥啦
。剥好皮后 ，把芋艿对半切
，小的就不用切啦。葱也要洗干净，切成末末备用 。