油炸萝卜丝饼的做法/油炸萝卜丝饼做法视频教程花边

本文目录一览：

• 〖壹〗、萝卜丝饼的做法油炸
• 〖贰〗 、萝卜丝饼的做法
• 〖叁〗
  、油炸萝卜丝饼的做法
• 〖肆〗、街边油炸萝卜丝饼的做法
• 〖伍〗 、萝卜丝饼家常做法

萝卜丝饼的做法油炸

将塑形好的萝卜丝饼连同勺子（或直接放入）放入油锅 ，中火炸制 。炸约2-3分钟后
，用筷子轻轻剥离饼与勺子（若使用工具），继续炸至两面金黄
。炸制过程中可翻面 ，确保受热均匀
，全程约5-6分钟。出锅控油：炸至萝卜丝饼表面酥脆
、呈金黄色时，捞出沥干油分 。可放在厨房纸上吸去多余油脂 ，装盘即可食用
。

试过倒入食用油
，油温升至3成热时，即可把那勺面糊放进油锅中炸。炸至金黄色 ，能够自动脱模后，再打其他面糊下油锅炸 。一般萝卜丝饼能够漂浮起来
，就证明炸熟了
。炸至金黄色，能够漂浮起来 ，感觉饼都变得轻飘飘的
，都可以捞出控油了。当然，如果想要口感更酥脆 ，还可以多炸一会儿 。

打入1个鸡蛋
，提升面糊粘合度。调制面糊 将面粉、鸡蛋 、红萝卜丝
、泡菜混合，加水搅拌成均匀面糊
。根据泡菜咸度 ，酌情添加半勺盐调味。面糊状态 搅拌后的面糊应呈浓稠状
，无明显颗粒 。油炸成型 平底锅加热玉米油，用大勺取一勺面糊倒入锅中 ，用小勺总结成圆形
。

街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根、葱1棵 、面粉270g。调料：香油15ml、花生油50ml
、盐5g、胡椒粉2g 。将萝卜去皮洗净
，切成萝卜丝
。将萝卜丝过热水淖30秒，捞出放入凉水中浸泡片刻。萝卜丝取出挤出水分 。葱切成碎末 ，与香油 、盐
、胡椒粉一起加入萝卜丝中
。搅拌均匀，备用。

油炸定型：油锅大火烧热后转小火
，在萝卜丝饼模具内壁刷一层油防粘 。用勺子将面糊舀入模具中，填满至八分满
。将模具放入油锅中 ，小火慢炸至面糊定型后
，轻轻晃动模具使饼坯脱落。复炸增脆：第一次炸至表面微黄后捞出，沥干油分 。

萝卜丝饼的做法

步骤：土豆、胡萝卜切丝。加入材料 ，搅拌成面糊
。平底锅预热
，刷油。放入面糊，总结成饼 。小火煎至金黄熟透
。完成上述步骤后 ，即可做出萝卜丝饼。

我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃
，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄 。可加入虾米等调料提升口感和营养价值
。制作简单，口感香脆 ，适合作为小吃品尝。

萝卜处理：白萝卜去皮擦丝
，沸水焯1分钟（去除辛辣味），过冷水后挤干水分 。调味：萝卜丝中加入炒香的虾皮 、葱花
、辣椒末 ，淋热油激发香气，再加盐、蚝油 、胡椒粉
、香油拌匀
。传统做法可添加少量火腿丝提鲜。包制与煎烙 擀皮：松弛后的剂子擀成薄圆片
，包入馅料后收口压扁，轻擀成饼坯 。

萝卜处理：萝卜洗净擦丝 ，加1小勺盐抓匀腌制10分钟
，挤干水分备用
。粉丝处理：粉丝用凉水泡发20分钟（或开水煮1分钟后过凉），切碎。火腿处理：火腿切丁 ，香葱切末 。混合调味：将萝卜丝、粉丝 、火腿丁放入碗中
，加入剩余1小勺盐
、鸡粉、蚝油 、花椒面、色拉油，搅拌均匀后淋少许香油增香。

油炸萝卜丝饼的做法

〖壹〗
、步骤一：把白萝卜洗干净 ，削皮
，先切成薄片，然后再切成细丝
。把切好的白萝卜丝放进盘中备用。步骤二：往盘中加入2勺食盐 ，用手一边把食盐搅拌均匀一边抓 。这样做的目的是为了把白萝卜的水分析出
。步骤三：把白萝卜的水分析出后
，放到流动清水中，冲洗干净。然后用双手把水分挤干 。

〖贰〗、方法一（使用工具）：准备专用萝卜丝饼勺子（或圆形模具） ，在勺子内壁刷一层薄油防粘
。将面糊填入勺子，用勺背压平表面
，形成约1厘米厚的饼状。方法二（手工塑形）：直接用手抓取适量面糊，捏成圆形或椭圆形饼状 ，轻轻按压紧实 。热油炸制：锅中倒入足量食用油
，烧至六成热（约160℃）
。

〖叁〗 、街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根
、葱1棵、面粉270g。调料：香油15ml 、花生油50ml
、盐5g、胡椒粉2g 。将萝卜去皮洗净，切成萝卜丝
。将萝卜丝过热水淖30秒 ，捞出放入凉水中浸泡片刻。萝卜丝取出挤出水分 。葱切成碎末
，与香油 、盐
、胡椒粉一起加入萝卜丝中。搅拌均匀，备用
。

〖肆〗、萝卜处理：将白萝卜刨成细丝 ，加入少量盐稍微腌制片刻
，待萝卜丝出水后挤干水分备用。调制面糊：在面粉中加入适量清水和鸡蛋，搅拌成均匀无颗粒的面糊 。混合食材：将挤干水分的萝卜丝和葱花加入面糊中 ，充分搅拌均匀
，形成粘稠的面糊
。油炸定型：油锅大火烧热后转小火，在萝卜丝饼模具内壁刷一层油防粘。

〖伍〗 、油炸萝卜丝饼是一道美味的家常小吃 ，其外皮酥脆，内里鲜嫩
，口感丰富 。

街边油炸萝卜丝饼的做法

街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根
、葱1棵、面粉270g
。调料：香油15ml 、花生油50ml、盐5g
、胡椒粉2g。将萝卜去皮洗净，切成萝卜丝 。将萝卜丝过热水淖30秒 ，捞出放入凉水中浸泡片刻
。萝卜丝取出挤出水分。葱切成碎末
，与香油、盐 、胡椒粉一起加入萝卜丝中 。搅拌均匀，备用
。

试过倒入食用油 ，油温升至3成热时
，即可把那勺面糊放进油锅中炸。炸至金黄色，能够自动脱模后 ，再打其他面糊下油锅炸 。一般萝卜丝饼能够漂浮起来
，就证明炸熟了。炸至金黄色，能够漂浮起来 ，感觉饼都变得轻飘飘的
，都可以捞出控油了
。当然，如果想要口感更酥脆 ，还可以多炸一会儿。

方法一（使用工具）：准备专用萝卜丝饼勺子（或圆形模具），在勺子内壁刷一层薄油防粘 。将面糊填入勺子
，用勺背压平表面，形成约1厘米厚的饼状
。方法二（手工塑形）：直接用手抓取适量面糊 ，捏成圆形或椭圆形饼状
，轻轻按压紧实。热油炸制：锅中倒入足量食用油，烧至六成热（约160℃） 。

炸萝卜丝饼的做法如下：首先准备好食材 ，包括萝卜
、面粉、鸡蛋等；接着将萝卜切丝并腌制
，然后和面糊混合；最后热油炸制至金黄酥脆即可
。要制作炸萝卜丝饼，食材的准备是关键。通常 ，我们需要新鲜的萝卜作为主要材料
，因其水分含量高 、口感清脆 。

炸制萝卜丝饼：用勺子舀一勺面糊，放入油锅中 ，用铲子轻轻压平
，使其成为圆形饼状
。注意不要放得太多，以免饼太厚不易熟透。一次可以炸几个 ，根据锅的大小调整 。翻面煎炸：待萝卜丝饼一面炸至金黄酥脆后，用铲子翻面
，继续炸另一面，直到两面都呈金黄色且熟透
。

萝卜丝饼家常做法

土豆
、胡萝卜切丝。加入材料 ，搅拌成面糊 。平底锅预热
，刷油。放入面糊，总结成饼
。小火煎至金黄熟透。完成上述步骤后 ，即可做出萝卜丝饼 。

我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃
，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄
。可加入虾米等调料提升口感和营养价值。制作简单，口感香脆 ，适合作为小吃品尝 。

面皮制作 和面：取中筋面粉400克
，加入5克盐拌匀，分次倒入60℃温水230克 ，搅拌成絮状后加15克食用油
，揉成光滑面团
。醒面：将面团分成35克小剂子，表面刷油 ，覆盖保鲜膜松弛两小时，增强延展性。馅料调制 萝卜处理：白萝卜去皮擦丝
，沸水焯1分钟（去除辛辣味），过冷水后挤干水分 。