河南咸米饭的做法大全/河南咸米饭的做法大全视频

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、咸米饭的做法
• 〖贰〗、怎样做适合孩子吃的好吃简单地方特色咸米饭
• 〖叁〗 、最简单的咸米饭做法
• 〖肆〗
  、咸米饭怎么做好吃

咸米饭的做法

〖壹〗、预处理阶段 米料准备：糯米或大米需提前淘洗，浸泡30分钟至1小时（夏季可冷藏） ，缩短烹煮时间并提升软糯度
。若使用咸肉 、腊肠等腌制品
，需切丁后冷水浸泡10分钟去盐分。辅料处理：春笋焯水去涩，豌豆洗净备用 。珐琅锅预热后加底油 ，中火煸炒咸肉至透明状
，逼出油脂，再加笋丁
、料酒翻炒去腥
。

〖贰〗、适合孩子吃的简单地方特色咸米饭做法如下：食材准备主料：大米适量（根据食用人数调整）。配菜：胡萝卜半根 、洋葱半个
、肉半斤到一斤之间、火腿肠或培根适量 、青豆适量
、虾仁适量、玉米粒适量 。调料：葱一根 、大蒜适量、盐适量
、酱油适量、淀粉适量 、料酒少量
。

〖叁〗
、将大米洗净 ，放入清水中浸泡1个小时左右。然后将大米放入锅中
，加入适量清水（约是大米2倍的量），大火烧开后 ，再改成小火
，盖上锅盖，在锅中煮熟 。在煮饭时 ，锅不要开盖，否则煮出来的米饭会比较粘
。完成后
，将锅离火焖10分钟，待饭完全吸收水分后 ，再用铲子拌匀。

〖肆〗、泡米：大米洗净后用热水浸泡20分钟（缩短蒸煮时间
，米饭更软糯） 。炒制配菜热锅凉油：开中火，倒入适量食用油 ，放入大蒜 、葱丝爆香
。炒肉丝：加入腌制好的肉丝
，快速翻炒至变色，加少量盐和酱油调味。加入蔬菜：依次放入洋葱丁
、火腿丁 ，翻炒出香味后
，将青豆、玉米粒 、虾仁全部倒入锅中，翻炒均匀 。

怎样做适合孩子吃的好吃简单地方特色咸米饭

〖壹〗
、适合孩子吃的简单地方特色咸米饭做法如下：食材准备主料：大米适量（根据食用人数调整）。配菜：胡萝卜半根、洋葱半个 、肉半斤到一斤之间
、火腿肠或培根适量、青豆适量 、虾仁适量、玉米粒适量
。调料：葱一根
、大蒜适量、盐适量 、酱油适量
、淀粉适量、料酒少量。

〖贰〗 、蒸煮：按下电饭煲“煮饭
”键 ，待自动跳至“保温”后立即拔掉电源
，焖5分钟再开盖（米饭更松软） 。关键提示调味调整：儿童食用可减少盐和酱油用量，或用番茄酱
、胡萝卜汁等天然调味
。食材替换：若孩子对海鲜过敏 ，可用鸡胸肉或豆腐替代虾仁；青豆、玉米粒可替换为豌豆 、胡萝卜丁。

〖叁〗
、加水煮制：向锅中加入适量清水（水量需没过米粒约1厘米），放入10g盐和10g鸡精调味
，大火煮沸后转小火焖煮 。完成出锅：待米饭熟透且水分收干时，关火焖5分钟 ，用锅铲翻拌均匀后即可装盘食用
。关键提示：腊肉需提前切片或切丁
，便于释放咸香风味。

最简单的咸米饭做法

〖壹〗、适合孩子吃的简单地方特色咸米饭做法如下：食材准备主料：大米适量（根据食用人数调整） 。配菜：胡萝卜半根 、洋葱半个
、肉半斤到一斤之间、火腿肠或培根适量 、青豆适量、虾仁适量
、玉米粒适量
。调料：葱一根、大蒜适量 、盐适量
、酱油适量、淀粉适量 、料酒少量。

〖贰〗
、咸米饭的电饭锅做法如下：准备材料：大米：适量，根据用餐人数确定 。水：大米的2倍到5倍
。盐：大米的1%到2%。淘洗大米：将大米放入容器中 ，用清水反复淘洗
，直至淘米水变清 。放入电饭锅：将淘洗干净的大米倒入电饭锅内胆中。

〖叁〗、泡米：大米洗净后用热水浸泡20分钟（缩短蒸煮时间，米饭更软糯）
。炒制配菜热锅凉油：开中火 ，倒入适量食用油
，放入大蒜 、葱丝爆香。炒肉丝：加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色 ，加少量盐和酱油调味 。加入蔬菜：依次放入洋葱丁
、火腿丁
，翻炒出香味后，将青豆、玉米粒 、虾仁全部倒入锅中 ，翻炒均匀
。

〖肆〗
、制作步骤：将大米洗净，放入清水中浸泡1个小时左右。然后将大米放入锅中
，加入适量清水（约是大米2倍的量），大火烧开后 ，再改成小火
，盖上锅盖，在锅中煮熟 。在煮饭时 ，锅不要开盖
，否则煮出来的米饭会比较粘
。完成后，将锅离火焖10分钟 ，待饭完全吸收水分后
，再用铲子拌匀。

〖伍〗、预处理阶段 米料准备：糯米或大米需提前淘洗，浸泡30分钟至1小时（夏季可冷藏） ，缩短烹煮时间并提升软糯度 。若使用咸肉 、腊肠等腌制品
，需切丁后冷水浸泡10分钟去盐分
。辅料处理：春笋焯水去涩，豌豆洗净备用。珐琅锅预热后加底油 ，中火煸炒咸肉至透明状，逼出油脂
，再加笋丁、料酒翻炒去腥 。

〖陆〗
、最简单的咸米饭做法如下：食材：鸡蛋 2个盐 3g剩米饭 1碗小葱 2根白胡椒粉 适量油 10毫升方法/步骤：蛋黄与米饭混合：将蛋黄放入米饭中
。搅拌均匀：用筷子或勺子将蛋黄与米饭充分搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄液。起锅烧油：将锅置于火上 ，倒入10毫升油
，烧至油热 。

咸米饭怎么做好吃

电饭煲蒸米：将提前泡好的米饭倒进电饭锅，注意不用把泡米的水倒进去。把炒至半熟的菜全部倒在米饭上边 ，均匀铺开
，汤汁也一起倒进去
。此时要观察水的量，以盖住菜为准 ，如果水不够可以再适量添加一些。用筷子在锅里扎几个洞洞
，这样能保证汤汁充分渗透到米饭里，让每一粒米饭都能吸收到菜的味道 。

泡米：大米洗净后用热水浸泡20分钟（缩短蒸煮时间 ，米饭更软糯）
。炒制配菜热锅凉油：开中火
，倒入适量食用油，放入大蒜、葱丝爆香。炒肉丝：加入腌制好的肉丝 ，快速翻炒至变色，加少量盐和酱油调味 。加入蔬菜：依次放入洋葱丁 、火腿丁
，翻炒出香味后，将青豆
、玉米粒、虾仁全部倒入锅中 ，翻炒均匀
。

香菇咸米饭 材料准备 大米2杯 、干香菇5 - 6朵
、胡萝卜半根、洋葱半个 、五花肉100克
、生抽2汤匙、老抽1汤匙 、蚝油1汤匙
、盐适量、食用油适量。做法步骤 食材处理 将干香菇提前泡发
，泡发后洗净，切成小丁；胡萝卜去皮洗净 ，切成小丁；洋葱洗净
，切成小丁；五花肉洗净，切成小块 。

处理食材：将咸肉 、冬笋切丁备用
。炒制咸肉：锅烧热后放入适量食用油 ，待油热后加入咸肉翻炒
，炒至咸肉的肥肉部分开始出油。加入配菜：加入豌豆和冬笋继续炒，炒至豌豆变色 。加入米和调料：加入事先淘好的米（大米和糯米混合） ，米量比平时做等量大米饭略少
，再加入适量的食盐和少量的白糖，搅拌均匀
。

咸米饭的做法如下：准备食材：大米200g ，腊肉、青菜各100g，鸡精
、盐各10g
，油、葱花各20g。处理食材：将腊肉切成小丁，青菜切成碎末备用 。炒制配菜：锅中倒入20g油 ，烧热后放入葱花爆香
，待葱香散发后加入腊肉丁和青菜末，快速翻炒至配菜断生。

蒸咸米饭的做法如下 食材：大米或者糯米 、干香菇
、胡萝卜、芋头 、五花肉
、花蛤干、白萝卜 、卷心菜
、虾米、芹菜
。具体步骤如下：将胡萝卜 、卷心菜等洗净切丁 ，香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片 。