杂粮饼的做法大全(杂粮饼的做法大全窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、杂粮豆沙饼的做法
• 〖贰〗
  、杂粮饼的做法
• 〖叁〗、杂粮早餐饼的做法
• 〖肆〗 、公开杂粮饼做法

杂粮豆沙饼的做法

〖壹〗、详细做法：铁棍山药上锅蒸熟压泥 ，加入奶
、酵母和普通面粉
，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜放温暖处发酵至5倍大 ，发酵好的面团里面是呈蜂窝状的 。 发酵好的面团揉搓排气，切成等份的小剂子
。 取面团擀成圆形
，放入豆沙馅，用虎口收紧。 包入豆沙的面团搓长条再稍微按压扁 ，撒些熟黑芝麻 。

〖贰〗、杂粮豆沙饼的做法如下：准备食材 玉米粉 150 克白面 150 克三色藜麦 30 克鸡蛋 1 个酵母 3 克红豆馅 适量制作步骤 处理玉米粉：将玉米粉备好
，先用沸水烫一下，玉米粉和沸水的比例大致是 1：1 ，搅拌到没有干粉的样子
，晾到手温后，打入鸡蛋 ，放入酵母。

〖叁〗 、豆沙饼的做法如下：食材 面粉 500克红豆沙 适量食用油 适量方法/步骤 和面与醒面将面粉放入盆中
，用80°左右的热水边倒边搅拌，直至形成絮状
。随后揉成软硬适中的面团 ，覆盖保鲜膜或湿布醒面30分钟
，使面团更柔软有弹性。制作饼胚醒好的面团分成均匀的剂子，擀成中间稍厚
、边缘略薄的面皮 。

〖肆〗、豆沙饼最简单的做法如下：材料准备：面团部分：中筋面粉200克 、温水100毫升（约50℃）
、食用油10克 馅料部分：现成红豆沙200克（市售或自制均可）工具：平底锅或电饼铛步骤：和面：将面粉倒入盆中 ，分次加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
。

杂粮饼的做法

〖壹〗、杂粮东北特色的饼有很多种
，这里介绍两种经典做法：东北杂粮煎饼和玉米面贴饼子。

〖贰〗 、葱香杂粮饼是一道发面主食，外皮焦香酥脆 ，内里柔嫩宣软
，咸香葱味浓郁，适合早餐或正餐搭配食用 。

〖叁〗
、杂粮豆沙饼的做法如下：准备食材 玉米粉 150 克白面 150 克三色藜麦 30 克鸡蛋 1 个酵母 3 克红豆馅 适量制作步骤 处理玉米粉：将玉米粉备好 ，先用沸水烫一下
，玉米粉和沸水的比例大致是 1：1，搅拌到没有干粉的样子 ，晾到手温后
，打入鸡蛋，放入酵母
。

〖肆〗、杂粮饼的做法如下：准备材料 主要用料：玉米面 、黄豆面
、江米面、绿豆面 、白面。 辅助用料：酵母、白糖 。混合材料 将玉米面
、黄豆面、江米面 、绿豆面
、白面以及适量的白糖和酵母混合在一起 ，搅拌均匀
。调制面糊 一点点地加入水
，边加边搅拌，直到所有材料混合成均匀的面糊。

〖伍〗、杂粮早餐饼的做法如下：准备食材鸡蛋2个 、普通面粉150克
、玉米面100克、清水320ml 、馄饨皮适量
、生菜适量、培根适量 ，另备少量盐 、黑芝麻
、葱花、辣酱或黄豆酱 、植物油 。制作面糊碗中加入150克普通面粉、100克玉米面，打入2个鸡蛋
，加少量盐，分次少量加入清水 ，搅拌成浓稠且可流动的面糊
。

杂粮早餐饼的做法

杂粮早餐饼的做法如下：准备食材鸡蛋2个
、普通面粉150克、玉米面100克 、清水320ml
、馄饨皮适量、生菜适量 、培根适量
，另备少量盐
、黑芝麻、葱花 、辣酱或黄豆酱
、植物油。制作面糊碗中加入150克普通面粉、100克玉米面，打入2个鸡蛋 ，加少量盐
，分次少量加入清水，搅拌成浓稠且可流动的面糊 。

红豆杂粮饼制作方法：红豆杂粮饼制作简单快捷 ，适合作为早餐
，搭配牛奶食用营养丰富。以下是具体步骤：食材准备 玉米面 100克（建议选用细玉米面，口感更细腻）黑米面 50克 面粉 30克 红豆 80克（或直接使用蜜红豆）牛奶 250克 制作步骤 混合粉类：将玉米面 、黑米面
、面粉倒入大容器中 ，混合均匀
。

懒人早餐饼做法如下：食材准备：基础材料：鸡蛋2-3个、面粉100-150克（可替换为全麦粉或杂粮粉） 、清水或牛奶150毫升（调节面糊稠度）。增味材料：葱花/胡萝卜丁/玉米粒（任选其一
，约50克）、盐2克
、黑胡椒粉1克（可选） 。升级版材料：火腿肠1根（切丁）、芝士碎20克（增加奶香）
。

杂粮小贴饼以发面为基底，搭配玉米面 、小米面和白面 ，口感松软且富有杂粮香气。以下是具体做法：食材准备 小米面 125克玉米面 125克白面 50克温水 180克酵母 3克 制作步骤 融化酵母将酵母倒入温水中，搅拌至完全溶解
，静置5分钟激活酵母活性 。

公开杂粮饼做法

杂粮饼的制作方法如下：用料准备 主要原料：玉米面
、黄豆面、江米面 、绿豆面
、白面
。辅助材料：酵母、白糖。面糊制作 混合材料：将玉米面 、黄豆面
、江米面、绿豆面 、白面以及适量的白糖和酵母混合在一起 。白糖的加入不仅可以提升口感，还能为酵母提供发酵所需的营养
。

杂粮饼的做法如下：用料准备 主要原料：玉米面
、黄豆面、江米面 、绿豆面、白面。 辅助材料：酵母
、白糖 。和面发酵 将所有面粉与白糖、酵母混合在一起
。 一点点加水 ，边加边搅拌
，直至搅成均匀的面糊。 盖上盖子，让面糊在温暖的地方发酵 ，直至面糊表面出现鱼眼泡
，表示发酵完成 。

用料准备 主要原料：玉米面 、黄豆面
、江米面、绿豆面 、白面。辅助材料：酵母
、白糖
。制作步骤 混合原料：将玉米面、黄豆面 、江米面
、绿豆面和白面按一定比例混合均匀。具体比例可根据个人口味调整，一般建议杂粮面与白面的比例为3：1或4：1 ，以保证饼的口感既健康又不过于粗糙 。