凉拌豆芽的家常做法(凉拌豆芽的家常做法,要脆爽不油腻的调味配方)

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、正宗凉拌豆芽的做法是什么?
• 〖贰〗、凉拌豆芽怎么做,简单一拌清香爽脆越嚼越香,上桌就光盘呢?
• 〖叁〗 、凉拌豆芽的做法
• 〖肆〗
  、如何做家常菜凉拌豆芽
• 〖伍〗、凉拌豆芽的家常做法是什么?

正宗凉拌豆芽的做法是什么?

就是爱笑啊z 2023-06-01 关注 原料：豆芽300克
，辣椒一根，辣椒粉一勺 ，芝麻一勺
，花椒一勺，香菜一勺 ，生抽两勺
，醋两勺，蚝油一勺步骤：热油锅小火把花椒炸香 ，碗里放芝麻
，辣椒粉，倒入花椒油 ，加两勺生抽
，两勺醋，一勺蚝油拌匀。青椒丝和豆芽焯水两分钟 ，捞出过一遍凉水，放入料碗里
，充分拌匀即可 。

正宗凉拌豆芽的做法如下： 准备原料： 绿豆芽200克 白糖1勺 陈醋1勺 红辣椒6个 香葱适量 盐适量 花椒适量 食用油适量 处理食材： 辣椒洗净后切碎；香葱洗净切丁
。 绿豆芽用清水冲洗干净，去除杂质。 焯烫豆芽： 锅中加适量水 ，烧开后将豆芽倒入开水中
，立即关火 。

将沥干水分的豆芽放入调味汁中，加入蒜末和葱花 ，拌匀
。如果喜欢
，可以撒上一些香菜增加香气。将拌好的豆芽放入冰箱冷藏半小时左右，让豆芽充分吸收调味汁的味道 。取出后即可盛盘 ，凉拌豆芽就可以享用了
。注意事项：豆芽焯水时不宜过长
，以免失去脆爽口感。调味料的比例可以根据个人口味进行调整 。

凉拌豆芽是一道简单又美味的家常菜，它以新鲜的豆芽为主要原料 ，通过简单的处理和调味
，保留了豆芽的清脆口感和营养价值
。

原料：绿豆芽200克，白糖1勺 ，陈醋1勺，红辣椒6个
，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁 。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水 ，烧开
。豆芽倒入开水中
，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热 ，烫豆芽的时间10秒钟即可 。

凉拌豆芽怎么做,简单一拌清香爽脆越嚼越香,上桌就光盘呢?

〖壹〗 、第一步食物提前准备：黄豆芽
，香菜，红尖椒 ，蒜头豆芽洗净滤水豆芽
，香菜，红尖椒 ，调料：蒜泥
，一勺盐，香菜洗净切条 ，红尖椒洗净切成丝，蒜头切碎锅中放水
，小勺米醋，适当油辣子 ，抓拌匀水开了倒进豆芽绰水3min
，烂熟捞起来过凉后控干
。

〖贰〗
、凉拌豆干：豆干切成小块或丝，加入葱姜蒜、生抽 、醋
、白糖、盐 、香油等调料拌匀 ，豆香浓郁。菌菇类 凉拌金针菇：金针菇焯水后过凉
，加入蒜末
、生抽、醋 、白糖、盐
、香油等调料拌匀，口感爽滑 。凉拌香菇：香菇泡发后煮熟切片 ，加入蒜末、生抽 、醋
、白糖、盐 、香油等调料拌匀
，味道鲜美
。

〖叁〗
、蒜切末，与生抽、香醋 、盐
、白糖混合均匀 ，浇在菠菜上
，撒上白芝麻即可。 特点：菠菜鲜嫩，味道清新 ，营养丰富 。 凉拌豆芽 材料：豆芽300克、胡萝卜半根 、香菜适量
、蒜2瓣、生抽1勺 、香醋1勺、盐适量
、白糖少许、香油1勺
。 做法：豆芽洗净焯水，胡萝卜切丝。香菜切段
，蒜切末 。

〖肆〗 、制作方法：将豆芽洗净，可焯水后凉拌（加入生抽
、醋、盐 、糖
、蒜末、辣椒油等） ，也可与粉条一起炒制（加入豆瓣酱 、老抽
、盐等调料）
。口感：凉拌豆芽口感脆嫩
，带有淡淡的豆香；炒豆芽则更具滋味，豆芽吸收了调料的味道 ，非常下饭
，卷在春饼里别有一番风味。

〖伍〗、将面拨成两头尖 、中间粗的小鱼状，口感软滑 。此外 ，焖面也颇受欢迎
，面条与豆角
、五花肉等一起焖制，吸收了食材的香味。晚餐相对清淡 ，可能会有揪片汤
，把面片揪入汤中，搭配青菜、豆腐等煮成一锅热汤
。或者吃一些蒸制的粗粮 ，如蒸红薯 、蒸南瓜，再配上简单的凉拌菜
，像凉拌豆芽、凉拌黄瓜等。

凉拌豆芽的做法

〖壹〗
、就是爱笑啊z 2023-06-01 关注 原料：豆芽300克，辣椒一根 ，辣椒粉一勺
，芝麻一勺，花椒一勺 ，香菜一勺
，生抽两勺，醋两勺 ，蚝油一勺步骤：热油锅小火把花椒炸香
，碗里放芝麻，辣椒粉 ，倒入花椒油
，加两勺生抽，两勺醋 ，一勺蚝油拌匀 。青椒丝和豆芽焯水两分钟，捞出过一遍凉水
，放入料碗里，充分拌匀即可
。

〖贰〗、调味搅拌：把切好的黄瓜和香菜倒入豆芽盆中 ，加入蒜末和干辣椒。锅中烧热适量食用油
，浇在蒜末和干辣椒上，激发出香味 。接着加入适量食盐 、味极鲜
、白糖、醋和香油 ，充分搅拌均匀
，使所有食材都裹上调料
。装盘享用：将搅拌好的凉拌豆芽装入盘中，一道香辣脆爽 、非常下饭的凉拌豆芽就完成了。

〖叁〗
、凉拌豆芽的做法如下：食材准备豆芽 500 克花椒 少许生抽 1 勺盐 适量醋 少许白糖 少许（借鉴信息中“放入白糖 ，加入白糖”表述重复
，推测需少量白糖提味）制作步骤豆芽焯水：将豆芽洗净，锅中水烧开后 ，下入豆芽烫 30 秒左右
，然后捞入凉水中投凉，这样可以保持豆芽的脆嫩口感 ，之后控干水分放入盆中 。

〖肆〗、凉拌豆芽是一道清新可口的家常菜，制作步骤如下：食材准备 主料：豆芽（黄豆芽或绿豆芽均可）适量 辅料：香菜2根 、青椒2根
、小葱2根 调料：盐1勺、生抽1勺 、香油1勺 制作步骤 烧水锅中加入凉水
，开火加热至烧开
。清洗食材将豆芽
、小葱、青椒等材料用清水冲洗干净，去除杂质。

〖伍〗 、巨好吃的凉拌豆芽做法如下：食材准备：绿豆芽2元量、蒜6瓣
、葱1根、小米辣3个 、干辣椒粉1勺
、生抽2勺、蚝油1勺 、陈醋1勺
、香油1勺、糖1勺 、盐5克
、热油（一次性杯子大半杯）、鸡精1勺 。处理豆芽：豆芽掐头去尾后洗净备用（此步骤耗时较长 ，但口感更佳）
。

如何做家常菜凉拌豆芽

制作步骤第一步：清洗食材将韭菜和豆芽菜分别用清水冲洗干净
，去除根部老叶及杂质。韭菜可切成段后再焯水，或焯水后再切段（根据个人习惯选取） 。第二步：焯水处理锅中烧开水 ，水沸后放入韭菜和豆芽菜
，焯煮约3分钟至断生。焯水可去除豆芽的生涩味，同时保持韭菜的脆嫩
。

准备300克黄豆芽。锅中烧开水 ，放入黄豆芽焯水
，待水再次接近沸腾时（约1-2分钟）立即捞出，过凉水后沥干水分备用 。准备配料 葱切丝 ，蒜切末
，香菜切小段，放入大容器中备用
。调味混合 将焯好的豆芽加入配料容器中。依次加入2勺生抽 、3勺醋
、1勺糖、1勺香油 ，再放入1茶匙盐和适量鸡精，搅拌均匀 。

焯水煮熟煮锅加水烧开
，放入韭菜和豆芽菜，焯水约3分钟至断生（保持脆嫩口感）
。焯水时可加少许盐 ，帮助去除豆芽的豆腥味。切段装盘将焯熟的韭菜和豆芽菜捞出
，用冷水冲洗降温（保持色泽翠绿），沥干后切成段 ，装入盘中备用 。准备辅料将红椒和大蒜剁碎
，加入韭菜和豆芽菜中，增加风味层次
。

凉拌豆芽是一道清新可口的家常菜 ，制作步骤如下：食材准备 主料：豆芽（黄豆芽或绿豆芽均可）适量 辅料：香菜2根 、青椒2根、小葱2根 调料：盐1勺
、生抽1勺、香油1勺 制作步骤 烧水锅中加入凉水
，开火加热至烧开。清洗食材将豆芽 、小葱
、青椒等材料用清水冲洗干净，去除杂质 。

时间要掌握好
。将豆芽放入锅中 ，用筷子轻轻搅拌
，让豆芽均匀受热。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可 。时间过长 ，豆芽会变得软塌，口感不佳。捞出后要迅速冷却
。将焯好的豆芽迅速捞出
，放入事先准备好的冷水中，让豆芽迅速冷却。这样可以让豆芽的口感更加脆嫩 。然后 ，我们需要准备一些调料
。

正宗凉拌豆芽是一道简单又美味的家常菜
，它以新鲜的豆芽为主要原料，通过简单的处理和调味 ，制作出清爽可口的凉菜。

凉拌豆芽的家常做法是什么?

将凉拌好的豆芽和胡萝卜丝盛入盘中
，撒上韭菜段和白芝麻作为装饰，一道美味的凉拌豆芽就做好了 。还可以加入一些其他蔬菜来丰富口感和营养
。例如 ，可以加入黄瓜丝
，黄瓜本身口感清脆，水分充足 ，和豆芽搭配在一起非常合适；也可以加入紫甘蓝丝
，它的颜色鲜艳，富含维生素C和花青素等营养成分。

凉拌豆芽是一道清新可口的家常菜 ，制作步骤如下：食材准备 主料：豆芽（黄豆芽或绿豆芽均可）适量 辅料：香菜2根、青椒2根 、小葱2根 调料：盐1勺
、生抽1勺、香油1勺 制作步骤 烧水锅中加入凉水，开火加热至烧开 。清洗食材将豆芽 、小葱
、青椒等材料用清水冲洗干净
，去除杂质
。

处理豆芽 准备300克黄豆芽。锅中烧开水，放入黄豆芽焯水 ，待水再次接近沸腾时（约1-2分钟）立即捞出
，过凉水后沥干水分备用 。准备配料 葱切丝，蒜切末 ，香菜切小段
，放入大容器中备用
。调味混合 将焯好的豆芽加入配料容器中。