冬瓜牛肉汤的做法(冬瓜羊肉片汤怎么做)

本文目录一览：

• 〖壹〗、冬瓜牛肉汤怎么炖更鲜
• 〖贰〗 、冬瓜牛肉汤的家常做法
• 〖叁〗
  、冬瓜炖牛肉汤的做法(牛肉清炖冬瓜汤怎么做好喝)
• 〖肆〗、牛肉炖冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜牛肉汤怎么做)
• 〖伍〗 、冬瓜牛肉汤的做法

冬瓜牛肉汤怎么炖更鲜

【六】：锅中水沸腾后 ，揭开锅盖
，下入牛肉片，然后盖上锅盖 ，大火煮至沸腾
，转小火慢炖半小时，牛肉就熟透了。 【七】：牛肉煮熟之后 ，揭开锅盖
，关火，放点香菜或者是葱花 ，然后用汤钵盛出 。

选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位），炖煮后更软烂且汤味浓郁
。新鲜牛肉呈暗红色
，有光泽，按压有弹性。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜
、掂起来沉甸甸的） ，耐煮且甜味足 。去皮去瓤后切大块
，避免炖烂
。辅料：姜片（去腥）、葱结 、1颗八角（提香，不可多放）
、少许白胡椒粒（增鲜）。

炖煮50分钟后 ，将准备好的冬瓜块加入锅中
，改旺火煮10分钟 。旺火能够使冬瓜快速熟透，同时保持其鲜嫩的口感
。调味出锅 最后 ，根据个人口味加入适量的盐、葱末和胡椒粉进行调味。盐能够提升汤的鲜味
，葱末和胡椒粉则能增添香气和微辣口感 。调味完成后，即可关火出锅 ，享用美味的冬瓜牛肉汤。

准备食材 冬瓜：选取新鲜 、表皮光滑、无斑点的冬瓜
，去皮去瓤后，切成大小适中的块状 ，以便更好地煮熟和入味
。牛肉：选用新鲜的牛肉，比较好是带有一定肥瘦相间的部位
，如牛腩或牛腱子肉，这样煮出来的汤更加鲜美。将牛肉切成大小均匀的块状 ，以便烹饪时受热均匀 。

冬瓜牛肉汤的做法如下：准备食材：新鲜冬瓜去皮去籽
，切成小块备用
。新鲜牛肉准备适量，根据人数调整。姜片
、葱段、料酒适量 。预处理牛肉：将牛肉先煮至八分熟 ，捞出待用
。这一步可以去除牛肉中的血水和杂质
，使汤更加清澈。煮汤底：在另一个锅中，加入适量的水 ，放入姜片 、葱段和料酒
，煮沸 。

冬瓜牛肉汤的家常做法

〖壹〗
、冬瓜牛肉汤是一道营养丰富、做法简单的家常汤品，以下是具体做法：食材 冬瓜 适量牛肉 适量花生油 适量食盐 适量葱 适量姜 适量生粉 适量料酒 少许香油 适量方法/步骤 处理牛肉：取适量新鲜牛肉 ，切成丝后放入盐水中浸泡10分钟
，去除血水
。准备配菜：冬瓜去皮洗净切块；姜去皮切小块；葱洗净切末备用。

〖贰〗 、冬瓜牛肉汤要炖得鲜美，关键在于选材
、处理和火候的搭配 。以下是具体做法：选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位） ，炖煮后更软烂且汤味浓郁
。新鲜牛肉呈暗红色，有光泽
，按压有弹性。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜、掂起来沉甸甸的），耐煮且甜味足 。去皮去瓤后切大块 ，避免炖烂。

〖叁〗 、清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净
，切成大块（牛腩或肋条肉均可，前者肥瘦相间带筋 ，后者肉质紧实带少量肥肉）
。

冬瓜炖牛肉汤的做法(牛肉清炖冬瓜汤怎么做好喝)

〖壹〗
、处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净
，切成大块（牛腩或肋条肉均可，前者肥瘦相间带筋 ，后者肉质紧实带少量肥肉）。锅中加清水
，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫 ，捞出沥干备用 。准备配菜冬瓜去皮去籽
，切成块状；大葱切段，姜切片 ，香菜切小段备用
。炖煮牛肉锅中重新加入1800毫升清水，放入牛肉块、葱段 、姜片
，淋入2勺料酒。

〖贰〗
、炖煮：将压好的牛肉和冬瓜块放入高压锅内，加入适量盐和胡椒粉 ，再压10分钟 。出锅后撒入葱花即可
。方法三（更为丰富的版本）：准备食材：牛肉、冬瓜 、土豆、番茄
、粉条、葱 、姜
、蒜、八角 、干辣椒
、料酒、酱油 、盐
、冰糖、开水等。牛肉处理：牛肉切块
，焯水后备用 。

〖叁〗 、清炖牛肉冬瓜汤的做法如下：主要食材 牛肉：适量（建议选用带有一定肥肉的牛肉，炖煮后更加鲜美）冬瓜：适量（根据个人口味调整 ，一般半颗冬瓜足够）调料：花椒
、大料、葱 、姜、蒜
、桂皮、盐 、味精
、香菜详细步骤 准备牛肉：将鲜牛肉洗净
，切成适口大小的块
。

牛肉炖冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜牛肉汤怎么做)

【一】：第一步我们先准备好所需食材，冬瓜和牛肉 ，以及其他的配菜。 【二】：先把冬瓜去皮
，洗净，去掉里边的瓤 。 【三】：接着把冬瓜切片
。 【四】：然后把牛肉洗净切片。 【五】：锅中加入清水 ，下入冬瓜
，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子，一勺子的分量 。）胡椒粉10克、鸡精5克 、食盐5克。

清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净 ，切成大块（牛腩或肋条肉均可，前者肥瘦相间带筋
，后者肉质紧实带少量肥肉）
。

选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位），炖煮后更软烂且汤味浓郁。新鲜牛肉呈暗红色 ，有光泽
，按压有弹性 。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜
、掂起来沉甸甸的），耐煮且甜味足
。去皮去瓤后切大块 ，避免炖烂。辅料：姜片（去腥）、葱结 、1颗八角（提香
，不可多放）
、少许白胡椒粒（增鲜） 。

做法：生牛肉放入砂锅，清水多放些 ，水开后去除血沫
。放入葱、姜 、料酒
、生抽、老抽酱油 、大枣、桂圆
、腐乳汤
，一起炖约15-20分钟。冬瓜去皮去瓤切薄片，山药去皮切段 ，放入炖好的牛肉汤中
，大火炖煮 。韭菜末放碗中，加少量盐 ，将热汤盛入碗中即可
。

冬瓜炖牛肉汤好喝的做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉100克，冬瓜200克
，清水1大碗，香油1茶勺 ，酱油2茶勺
，盐少许，料酒少许 ，鸡精1/2茶勺
，葱姜丝适量，植物油1大勺。牛肉处理：将牛肉切成薄片 ，用酱油、少许盐 、鸡精
、料酒、葱姜丝拌匀腌制 。冬瓜处理：冬瓜去皮洗净
，切成片备用
。

牛肉冬瓜汤的家常做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉（或火锅牛肉片）100克，冬瓜200克 ，香油1茶勺
，酱油2茶勺，盐少许 ，料酒少许，鸡精1/2茶勺
，葱姜丝适量，植物油1大勺。制作步骤：牛肉切成薄片 ，用酱油 、少许盐
、鸡精、少许料酒 、葱姜丝拌好腌制 。冬瓜去皮洗净
，切成片备用。

冬瓜牛肉汤的做法

〖壹〗
、【一】：第一步我们先准备好所需食材，冬瓜和牛肉 ，以及其他的配菜
。 【二】：先把冬瓜去皮
，洗净，去掉里边的瓤。 【三】：接着把冬瓜切片 。 【四】：然后把牛肉洗净切片
。 【五】：锅中加入清水 ，下入冬瓜
，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子，一勺子的分量。）胡椒粉10克、鸡精5克 、食盐5克 。

〖贰〗
、清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净 ，切成大块（牛腩或肋条肉均可
，前者肥瘦相间带筋，后者肉质紧实带少量肥肉）
。

〖叁〗、处理牛肉：取适量新鲜牛肉 ，切成丝后放入盐水中浸泡10分钟，去除血水。准备配菜：冬瓜去皮洗净切块；姜去皮切小块；葱洗净切末备用 。腌制牛肉：将浸泡后的牛肉捞出
，加入花生油 、食盐、料酒
、香油、生粉，搅拌均匀后腌制2分钟
。

〖肆〗 、选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位） ，炖煮后更软烂且汤味浓郁。新鲜牛肉呈暗红色
，有光泽，按压有弹性 。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜
、掂起来沉甸甸的） ，耐煮且甜味足
。去皮去瓤后切大块
，避免炖烂。辅料：姜片（去腥）、葱结 、1颗八角（提香，不可多放）
、少许白胡椒粒（增鲜） 。

〖伍〗、冬瓜牛肉汤的做法如下：准备材料：冬瓜去皮去瓤 ，切成块状备用。牛肉准备好
，建议选用带些肥肉的牛肉，口感更佳
。煮牛肉：将牛肉放入锅中 ，加入切好的姜片以及适量的清水。开大火将水煮开
，期间注意撇去浮沫，保持汤的清亮 。