【香肠的做法大全,鸭脚板香肠的做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、香肠鸡蛋的简单美味做法
• 〖贰〗、秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉
• 〖叁〗 、自制香肠的做法

香肠鸡蛋的简单美味做法

〖壹〗
、鸡蛋香肠炒河粉 食材 干河粉1把
，小葱2棵，蒜瓣2瓣 ，鸡蛋2个
，香肠2根，生抽2勺 ，老抽0.5勺
，蚝油1勺，肉桂粉少许
。 做法 买的干河粉 ，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右
，蒜切片，小葱切段 ，香肠切片。 烧开一锅水
，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟，捞出过凉水 。

〖贰〗、制作美味的鸡蛋香肠炒面 ，可按以下步骤进行：准备食材台湾风味烤肠100克 面条200克 鸡蛋80克 绿豆芽100克 小葱20克 、蒜适量 小米椒20克
、红椒10克 青菜200克 生抽、老抽 、蚝油适量 白芝麻少许（可选）处理食材 面条煮至7分熟，捞出过凉水沥干备用
。

〖叁〗
、香肠炒鸡蛋的做法如下：食材准备 香肠 1根鸡蛋 3个菜椒 1个油、盐 适量生抽 适量蚝油 适量制作步骤 打散鸡蛋在一个碗中打入三颗鸡蛋
，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液表面出现细密气泡。炒制鸡蛋锅中倒入适量食用油 ，开小火加热至油温微热
，倒入蛋液 。

〖肆〗 、鸡蛋和香肠一起煎：把爱心香肠放回锅里，然后在它怀里打入一个鸡蛋 ，撒点盐
，让它们一起再煎个三分钟，直到鸡蛋凝固
。加点小香肠更美味：如果你喜欢小香肠的话 ，还可以在旁边放几个小香肠一起煎
，这样口感会更丰富哦。

〖伍〗
、用两根香肠和一个鸡蛋制作早点，可选取蒸煮、做汤 、卷饼、混合面糊或创意搭配等方式 。具体方法如下：蒸香肠与煮鸡蛋将两根香肠与鸡蛋分别蒸熟或煮熟
。需注意香肠咸度 ，过咸会影响口感。此方法简单快捷
，适合时间紧张的早晨 。香肠鸡蛋汤 将鸡蛋打散成蛋液备用
。锅中加水煮沸，倒入蛋液并搅拌成絮状。

〖陆〗
、香肠炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜 ，以下是其具体做法：食材准备 主料 香肠：一根（可根据个人食量调整，建议选取肉质饱满、味道浓郁的香肠）鸡蛋：3-4个（鸡蛋数量也可灵活改变
，若喜欢鸡蛋量多一些，可适当增加）辅料 青椒：1-2个（青椒主要为了增加菜品的口感和颜色 ，使其更加丰富诱人 。

秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉

干河粉1把
，小葱2棵，蒜瓣2瓣 ，鸡蛋2个
，香肠2根，生抽2勺 ，老抽0.5勺
，蚝油1勺，肉桂粉少许。 做法 买的干河粉 ，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右
，蒜切片，小葱切段 ，香肠切片
。 烧开一锅水，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟
，捞出过凉水。 锅中倒入少许油，鸡蛋2个打散倒入锅中翻炒至嫩滑盛出 。

路边摊炒河粉的制作方法如下：准备食材：河粉200克鸡蛋2个火腿肠1条油菜2颗豆芽100克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺老干妈1勺食用油适量煮河粉：锅中烧开水 ，将河粉放入煮至九成熟
。捞出河粉后
，立即过凉水，以防粘连。煎蛋与炒配菜：鸡蛋打散后 ，在平底锅中煎熟并铲成小块备用 。

炒鸡蛋：热锅凉油
，倒入蛋液炒散，盛出备用
。爆香蒜片：锅中补少许油 ，放入蒜片爆香
，油量可稍多以防粘锅。炒肉：倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色 。炒配菜：依次加入胡萝卜丝 、豆芽
、火腿肠和榨菜 ，大火翻炒1-2分钟至断生
。加入河粉：转小火
，倒入河粉，用铲子轻轻翻动并抖散 ，避免捣碎。

路边摊炒河粉的制作方法如下：准备食材 河粉：200克，选取新鲜、有弹性的河粉为佳 。鸡蛋：2个
，用于增加炒河粉的香味和营养
。火腿肠：1条，切成薄片或小块 ，增加口感和风味。油菜（上海青）：2颗
，洗净后切成小段，用于增加蔬菜的清新口感 。豆芽：100克 ，洗净后沥干水分
，增加炒河粉的脆爽感。

自制香肠的做法

将腌制好的肉糜装入料筒中，然后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌肠
。缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄 ，把香肠灌入。香肠灌制完后挂在通风阳光下晾晒风干就完成了 。

自制香肠的做法如下：食材准备 猪肉 1000g（建议肥瘦均匀的后腿肉）葱姜料酒 15克生抽 24勺蚝油 12勺盐 5g玉米淀粉 50g鸡蛋 1个糖 5克新鲜猪小肠 两条玉米 100克（煮熟后使用）葱姜水 50克（切好的葱姜用手挤压取汁）制作步骤 清洗猪小肠将新鲜猪小肠内外彻底清洗干净
，去除多余油脂
。

将肉馅与盐 、糖
、白酒、五香粉 、黑胡椒粉
、姜蒜末混合，顺时针搅拌至发黏（约10分钟）。 盖保鲜膜冷藏腌制4小时（隔夜更入味） 。灌制香肠：将泡软的肠衣套在灌肠工具上 ，末端打结
。 填入肉馅
，边灌边用针扎肠衣排气（避免煮时爆裂），灌至8分满（预留收缩空间）。