药膳食谱大全(养生药膳食谱大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、哪些药膳可以辅助冠心病的治疗?冠心病患者的药膳食疗食谱制作方法_百度...
• 〖贰〗、炖盅食谱大全及做法
• 〖叁〗
  、肝硬化的药膳治疗这六款食谱最常用
• 〖肆〗、常用养脑药膳有哪些?
• 〖伍〗 、丰富营养的牛奶药膳
• 〖陆〗
  、哪些药膳可以辅助冠心病的治疗?冠心病患者的药膳食疗食谱制作方法-用药...

哪些药膳可以辅助冠心病的治疗?冠心病患者的药膳食疗食谱制作方法_百度...

陈皮黄芪炖猪心功效：补心益气、疏肝解郁 。制作方法：陈皮3克切块 ，党参15克 、黄芪15克洗净，猪心1个切块焯水
，胡萝卜100克切块。热锅倒油，加猪心
、胡萝卜、绍酒 、盐翻炒 ，再加入党参
、陈皮、黄芪及鸡汤300毫升
，煮至汤汁浓稠
。用法：佐餐食用，每周2~3次。

冠心病患者可以辅助治疗的药膳及其制作方法包括以下几种：蜜饯山楂 功效：开胃 、消食
、活血化瘀 ，适合冠心病患者食用 。制作方法：将生山楂500克洗净去核
，放入锅中加水煎至70%熟烂，干水时加入250克蜂蜜 ，小火煮沸收汁
，冷却后装瓶备用
。用法：每天服用3次，每次15~30克。

莲心神饮 材料：莲心3克 ，茯神5克
，桂枝3克，白术5克 ，生甘草3克 。 做法：将上述药材切碎，用开水浸泡代茶饮用
，每剂泡20分钟后徐徐饮用，次数不拘
。 功效：此食疗方具有清心安神、降压利水的功效。适用于心悸怔忡 、头晕目眩、心胸烦闷
、气短乏力、胸脘痞满 、呼吸困难等症状 。

炖盅食谱大全及做法

排骨焯水 ，薏米提前浸泡1小时； 冬瓜去皮切块
，与所有材料入炖盅； 炖5小时，加盐调味
。适合：祛湿消肿 ，夏季推荐。

燕窝炖雪梨：燕窝提前泡发好
，雪梨去皮去核切块，将燕窝和雪梨块放入隔水炖盅 ，加入适量清水和冰糖
，隔水炖煮30分钟左右 。

- 炖盅内加入清水，放入南瓜
、鸡肉和姜片 ，大火烧开后转小火炖1个小时
。- 最后加入适量盐调味即可。 木耳鸡肉汤 材料：鸡肉适量
，木耳适量，姜适量 ，盐适量 做法：- 鸡肉洗净后切块，木耳泡软备用 。- 炖盅内加入清水
，放入鸡肉、木耳和姜片，大火烧开后转小火炖1个小时。

以下是一周炖盅食谱的详细安排 ，涵盖不同食材搭配
，兼顾营养与口味：周一：山药红枣炖乌鸡材料：乌鸡块200g 、山药100g（切段）
、红枣5颗、枸杞10粒 、姜2片做法：乌鸡焯水去血沫，与山药
、红枣、姜片放入炖盅
。加清水至八分满 ，隔水炖两小时
，出锅前10分钟加枸杞。功效：补气血，增强免疫力 。

广东炖盅的食谱如下：黑虎掌炖汤：材料：黑虎掌 、鸡肉
、猪肉、牛肉 、杞子、桂圆
、姜
。做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时；然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。黄鳗炖汤：材料：黄鳗鱼、瑶柱 、泡参
、杞子 。

隔水电炖盅食谱 炖排骨汤 隔水电炖盅是一种烹饪美食的电器 ，适用于炖煮各种食材
，尤其是隔水电炖盅可以确保食物的原汁原味
。以下是炖排骨汤的食谱。所需材料：排骨、玉米 、胡萝卜
、姜片、盐 。步骤： 将排骨清洗干净，放入电炖盅内
。 加入玉米段和胡萝卜块。

肝硬化的药膳治疗这六款食谱最常用

红花炖猪胰 用料：红花9克 ，素馨花9克
，猪胰1具 。做法：猪胰洗净切块，与红花 、素馨花隔水炖熟 ，饮汤食猪胰
。功效与主治：行气活血，化瘀通络
，适用于气滞血瘀型肝硬化，症见胁下痞块
、蜘蛛痣、肝掌等。四花利湿汤 用料：木棉花15克 ，鸡蛋花9克
，苍术9克，厚朴花6克 ，茯苓30克
，泽泻9克，芫花9克 ，甘草6克 。

红花炖猪胰用料：红花9克
，素馨花9克，猪胰1具。作法：猪胰洗净切块 ，与红花 、素馨花隔水炖熟
，饮汤食猪胰
。功效与主治：同红花化瘀汤，即行气活血 ，化瘀通络，主治气滞血瘀型肝硬化。四花利湿汤用料：木棉花15克
，鸡蛋花9克，苍术9克 ，厚朴花6克
，茯苓30克，泽泻9克 ，芫花9克
，甘草6克 。

牛肉赤小豆汤用料：牛肉250克，赤小豆150克 ，花生仁100克
，大蒜60克
。制法：将上述食材共入锅中，加水煮至烂熟。用法：空腹温服 ，分两日食完 。功用：适用于肝硬化所致的腹胀
、肢肿
，具有健脾利水、补益气血的作用
。需注意，早期肝性脑病患者禁用。

适合肝硬化病人的两款药膳汤品如下：韭菜猪肝汤原料：猪肝250克 、韭菜200克、姜3片
、鸡精适量、盐适量 。

适合肝硬化病人喝的汤有两款 ，分别是韭菜猪肝汤和黑米粥，以下是对这两款药膳的详细介绍：韭菜猪肝汤 原料：猪肝250克 、韭菜200克
、姜3片、鸡精适量 、盐适量
。做法：将猪肝清洗干净后切成薄片
，用清水浸泡至水变清，之后用适量盐
、生粉和油腌制10分钟。韭菜去根切成段 。

养血活血、利水消胀的作用 ，适用于阴虚气弱 、内热水停的肝硬化患者
。药膳食疗方芒硝牛肉汤：芒硝与生牛肉文火炖至肉酥烂
，每周一次，可消腹水 ，但脾胃虚寒者禁用。甲鱼炖大蒜：甲鱼与独头大蒜清炖至烂熟
，无需放盐，适用于腹水伴呕吐
、不能进食者 。

常用养脑药膳有哪些?

现代医学研究具有补血降压 ，调节免疫功能
，增强抗病能力的作用，当归可补血活血 ，并有镇静、镇痛 、降血脂的作用
，可增加大脑血液供应，故有养脑作用。猪心辅以补肾气及心气血虚之效
。共奏养脑益智之功。 『17』杞子南枣煲鸡蛋（《饮食疗法》） 【原料】枸杞子15～30克 ，南枣6～8个，鸡蛋2个 。

五款补脑益智的药膳为桂圆山药粥
、银枣十宝、益智仁粥 、海带粥、柏子仁粥
。以下是具体介绍：桂圆山药粥 食材与制法：生山药100克
，桂圆肉15克，荔枝肉三个 ，白糖适量。山药片与桂圆
、荔枝、粳米同置锅内
，加水适量，煮粥 ，加白糖调味即成 。功效：益智健脑
，补肾生精，养血安神
。

杞精炖鹌鹑 【原料】 鹌鹑1只 ，枸杞子 、黄精各30克
，盐
、味精少许。【制作】 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏 ，冼净
，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量 ，文火炖酥，加盐 、味精适量调味即成 。【服法】 弃药
，吃肉喝汤，每天1次
。【功效】 滋养肝肾 ，补精益智。

核桃仁炖鱼头推荐理由：此药膳具有健脑
、益智的功效 。鱼头可补脑
，能使迟钝的大脑细胞变得活跃，不仅能提高记忆力 ，还能增强推理、判断力
。核桃仁可滋补五脏 、促进消化
，也有健脑益智的作用，很适合孩子食用。食材：草鱼头1个
、核桃仁30克、姜10克 、葱15克 ，料酒15克
、盐4克、胡椒3克 、味精3克 。

推荐的药膳包括银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹和柿饼红枣桂圆蜜饯。前者以银耳、大豆
、红枣和鹌鹑蛋为主要材料
，经过炖煮后食用，可益气养血、安神益智；后者则结合了柿饼 、红枣
、桂圆等多种材料 ，通过蒸制而成
，具有健脾安神、养血益智的功效
。其次，对于肾精亏虚的老年人 ，表现为健忘失眠 、头晕心悸等症状。

复方黄芪粥对气虚血瘀
、寒凝血瘀都有改善作用，对预防心脑血管疾病帮助大
，且制作简单 。然而，对于已经出现心梗、脑梗等症状的患者 ，需要在专业医生的指导下辨证使用
。此外
，药膳虽好，但也不能完全替代药物治疗。在预防脑梗的过程中 ，还应结合健康的生活方式 、合理的饮食以及适量的运动等多方面的措施 。

丰富营养的牛奶药膳

牛奶大米粥（滋阴补血）配方：牛奶250克
，大米100克，白糖适量
。做法：大米煮至熟烂后加入牛奶 ，煮沸后调入白糖。功效：大米增强牛奶补虚损的作用
，白糖润肺生津，三者合用可大补阴血 ，适合身体虚弱
、形体消瘦或老年人食用 。韭汁牛乳饮（温中解毒）配方：牛奶100毫升（煮沸）
，韭菜汁60毫升，生姜汁15毫升
。做法：将三者混合温服。

牛奶粥 鲜牛奶250毫升、大米60克 、白糖适量 。 先将大米煮成半熟 ，去米汤，加入牛奶
，文火煮成粥，加入白糖搅拌 ，充分溶解即成
。 早晚温热服食
，注意保鲜，勿变质。 可补虚损 ，健脾胃
，润五脏 。适用于虚弱劳损
、气血不足、病后虚赢 、年老体弱、营养不良等症。

现代研究：牛奶是一种营养十分丰富的完全蛋白质食品，含有人体必需的8种氨基酸
。其中含有3羟-3甲基戊二酸 ，可抑制胆固醇的合成
，使血清胆固醇降低，可预防心血管疾病。牛奶中含有多种免疫球蛋白和维生素A等 ，有助于消灭肺部的结核菌
，促进肺结核钙化痊愈 。

大枣：适量枸杞：一小把牛奶：适量米类：如大米
、小米等，用于增加粥的稠度和口感 ，但非必需制作步骤：煮沸大枣水：将大枣清洗干净后，放入锅中
，加入适量的水
。用大火煮沸后，转小火慢炖 ，直至大枣变软。加入枸杞：待大枣变软后
，加入一小把枸杞，继续煮12分钟 ，让枸杞的营养成分充分释放 。

牛奶红枣炖乌鸡是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补菜肴
。乌鸡（又称黑骨鸡）含有丰富的蛋白质和多种微量元素
，而红枣和牛奶则能提供额外的维生素和矿物质，使得这道菜肴不仅美味 ，还具有很好的养生效果。

哪些药膳可以辅助冠心病的治疗?冠心病患者的药膳食疗食谱制作方法-用药...

〖壹〗 、冠心病患者可以辅助治疗的药膳及其制作方法包括以下几种：蜜饯山楂 功效：开胃
、消食、活血化瘀
，适合冠心病患者食用 。制作方法：将生山楂500克洗净去核，放入锅中加水煎至70%熟烂 ，干水时加入250克蜂蜜
，小火煮沸收汁，冷却后装瓶备用
。用法：每天服用3次 ，每次15~30克。

〖贰〗 、以下几种药膳可辅助冠心病的治疗，同时附上制作方法：蜜饯山楂功效：开胃
、消食、活血化瘀 。制作方法：取生山楂500克洗净
，去除果柄和核心后放入铝锅，加适量水煎至七成熟（果肉软烂但未完全化开） ，此时锅内水分减少
，加入蜂蜜250克，转小火煮沸收汁 ，冷却后装瓶储存
。

〖叁〗 、舒胸益气汤 功效：主要用于治疗气虚血瘀型的冠心病
，具有舒胸益气
、活血通脉的作用。主要成分：包括黄芪、党参 、丹参
、赤白芍、川芎 、降香、红花
、麦冬和甘草等 。用法：水煎服，每天1剂 ，分2次服用。通脉宁心汤 功效：适用于心火亢盛型的冠心病患者
，具有降火通脉、活血宁心的效果
。

〖肆〗 、木瓜葡萄粥 食材：大米
、木瓜、葡萄 、白糖
、葱花。做法：大米浸泡后煮至八成熟，木瓜切块、葡萄去皮去核洗净 ，加入木瓜 、葡萄煮至米烂
，加白糖稍煮后调匀，撒葱花 。作用：木瓜含木瓜蛋白酶 ，可辅助分解脂肪
、降低血脂；葡萄含白藜芦醇，具有抗炎、抗氧化作用
，保护血管内皮
。

〖伍〗 、香菇大枣汤：每天1次，可能通过调节免疫
、改善气血循环辅助缓解冠心病症状（如胸闷、气短） ，但需注意
，此方不能替代正规药物治疗，仅作为辅助手段。注意事项随身携带急救药物：冠心病患者需随时准备硝酸甘油等缓解药物 ，并告知家人或同事使用方法 。