【鸡块的做法大全,鸡块的做法大全家常 视频】

本文目录一览：

• 〖壹〗、鸡块做法
• 〖贰〗 、干白灵菇炖鸡的做法?
• 〖叁〗
  、

  

  鸡块比较好吃的6种做法是什么?
• 〖肆〗、鸡块的做法大全家常
• 〖伍〗 、葱油鸡块的做法大全
• 〖陆〗、鸡块的做法大全

鸡块做法

复刻麦乐鸡块的做法： 食材： 鸡胸肉1块，蒜末（4瓣） ，姜末（3克）
，黑胡椒粉1勺，玉米淀粉2勺 ，食盐1茶勺，鸡蛋60克
，炸鸡粉60克，清水30克 。 做法： 鸡胸肉去筋膜 ，切小块剁成泥
，再加入蒜末
、姜末继续剁成蓉，放入碗中加入黑胡椒粉、玉米淀粉 、食盐搅拌均匀
。 用油纸或者保鲜膜整成圆柱形放进冰箱冷冻两小时。

将鸡清洗干净 ，斩好块 。 干白灵菇泡发20分钟。 将葱姜蒜都用刀背拍一下
，不用切小块，大块更加入味
。 将鸡块下水煮5分钟 ，去血水
，捞出控水，倒入生抽
、老抽搅拌 ，腌制10分钟。 将锅烧热
，锅里放油放一勺糖，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟 ，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟 。

调面糊：六勺地瓜淀粉，六勺面粉
，一小碗清水，一小勺盐 ，一小勺五香粉
。步骤：鸡胸肉切块
，加蒜末，两勺生抽 ，一勺蚝油
，一勺料酒，一勺白胡椒粉 ，两勺纯牛奶拌匀腌制半小时入味。地瓜淀粉
，面粉，加入清水 ，盐
，五香粉调匀 。放入鸡肉充分抓匀
。

做法： 鸡剁块后冷水下锅，放入大葱段和料酒一勺 ，几片姜焯水5分钟捞出。其他配料都切好！ 锅中热油放入冰糖小火炒出糖色，（琥珀色）不要炒过了会发苦
，然后放入鸡块翻炒片刻，加入大葱 ，姜
，花椒粒，八角 ，白芷
，良姜，干辣椒翻炒一下 。

干白灵菇炖鸡的做法?

〖壹〗、将鸡清洗干净 ，斩好块
。 干白灵菇泡发20分钟。 将葱姜蒜都用刀背拍一下
，不用切小块，大块更加入味 。 将鸡块下水煮5分钟 ，去血水
，捞出控水，倒入生抽 、老抽搅拌 ，腌制10分钟
。 将锅烧热，锅里放油放一勺糖
，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟。

〖贰〗
、将鸡肉清洗干净 ，切成适口块状 。 将干白灵菇放入清水中泡发
，时间约为20分钟。 将姜、蒜拍碎，无需切得太细 ，较大的块状能更好地释放香味
。 将鸡肉块放入沸水中焯水约5分钟
，去除血水和杂质，然后捞出控干水分。

〖叁〗 、加入白灵菇：当鸡肉炖至半熟时（约炖煮20分钟） ，加入白灵菇
，继续炖煮 。调味：待鸡肉和白灵菇炖至熟透，汤汁浓郁时（大约再炖煮20分钟） ，加入适量的盐调味
，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味
。出锅：检查味道 ，调整到满意后即可关火，撒上葱花增香
，白灵菇炖鸡汤就可以出锅了。

鸡块比较好吃的6种做法是什么?

〖壹〗
、鸡比较好吃的做法：辣子鸡、白切鸡 、宫保鸡丁
、可乐鸡翅等 。 今天给大家推荐的是辣子鸡
。

〖贰〗、将鸡清洗干净，斩好块。 干白灵菇泡发20分钟 。 将葱姜蒜都用刀背拍一下 ，不用切小块
，大块更加入味
。 将鸡块下水煮5分钟，去血水 ，捞出控水
，倒入生抽 、老抽搅拌，腌制10分钟。 将锅烧热 ，锅里放油放一勺糖
，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟 。

〖叁〗、做法： 将洗净去皮的莲藕对半切开 ，切成块
，再切成丁
。 洗好的鸡肉切开，再斩成小块。 锅中加入适量清水烧开 ，倒入鸡块搅动几下煮一会儿 。 煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用。 砂锅中注入适量清水烧开放入姜片，倒入焯过水的鸡块
。 放入洗好的黑豆
，倒入藕丁。

〖肆〗
、鸡肉炒青椒比较好吃，做法如下：鸡排肉泡冷水 ，泡出血水洗净
，青椒和配料洗净备用 。鸡排肉切小条，去掉骨头 ，青椒切小段
，大蒜切片，生姜和葱花切丝备用
。锅放油加热 ，放葱花、姜丝 、蒜片
、花椒粒
，炒出香味。放鸡肉条，快速翻炒鸡肉变色 。加2勺豆瓣酱 ，快速翻拌炒至鸡肉半熟
。

鸡块的做法大全家常

〖壹〗、鸡块的做法大全家常： 先把鸡肉剁成小块
，凉水下锅，捞出冲洗干净。 起锅烧油 ，油热倒入葱姜蒜，爆香 。 倒入焯好水的鸡块
，加上一勺酱油 、少许蚝油和老抽，快速翻炒上色
。 加淹没鸡块的清水 ，一勺白砂糖提鲜
，适量盐和鸡精调味。 扣上盖子，大火烧开转中火焖炖15分钟 。 鸡块烧至汤汁粘稠 ，倒入切好的青红椒块
。

〖贰〗
、我的枣庄辣子鸡家常做法如下：选用本地公鸡剁块
，准备辣椒、葱姜蒜等食材。热锅放油，炸香花椒 、八角和红辣椒 ，加入鸡块迅速翻炒 。变色后加醋
、葱继续翻炒
，再加老抽、料酒和少许白开水，放入香叶 、桂皮慢炖15分钟。最后加入鲜辣椒
、蒜和香菜翻炒均匀即可出锅
。家常做法可加入土豆片、木耳等搭配。

〖叁〗 、大家好！今天与大家分享一道咸酥鸡好吃的家常做法 ，自制咸酥鸡外酥内嫩
，椒香浓郁 。而且做法简单，一学就会大人小孩都抗拒不了的美味小吃希望你喜欢
。 主料：鸡腿4个。 配料：红薯淀粉100克 ，葱白2根，姜1块
，盐5克，白糖5克 ，生抽10克
，五香粉4克，椒盐10克 ，食用油500克 。

葱油鸡块的做法大全

步骤： 小鸡腿剁块
，泡出血水洗干净
。加两勺生抽、一勺老抽
、两勺料酒、少许黑胡椒粉和一勺蚝油抓匀腌制30分钟。 锅中倒油，放入葱花姜片炸至焦黄捞出 。倒入鸡块和腌制鸡腿多余的酱汁翻炒均匀 ，盖上盖子焖煮15分钟
。

做法： 鸡洗净切块
，然后用清水再浸泡一会儿洗两次，葱姜蒜切好。 提前做一个酱汁 ，生抽3勺
，蚝油1勺，老抽5-2勺 ，白糖1勺搅拌混合 。鸡块凉水下锅放入几片姜片和一勺料酒煮开5分钟捞出控干水分
。

将整只鸡放入锅中烫一下，再将整只鸡放入锅中开小火煮15分钟关火
，再焖10分钟。取盆加入清水，整只鸡捞出放水中浸凉 。炒锅放油 ，开小火将葱白 、洋葱块
、小葱段放入炸葱油
，把葱油倒入切好的葱花上。鸡肉切块摆盘，葱花和葱油浇上 ，锅中倒蒸鱼豉油加热淋鸡肉上即可
。

葱油焖鸡这样做巨下饭！做完满屋飘香鲜嫩多汁！汤汁拌米饭两碗都不够吃哈哈 做法简单
，快安排起来呀～ 食材： 鸡腿、葱。 腌制： 鸡腿去骨切块+2勺生抽+半勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+半勺胡椒粉 、盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟 。

葱油焖鸡是一道香气扑鼻
、肉质鲜嫩的家常菜，下面是详细的做法：材料：鸡腿或鸡块：500克 小葱：1把（约50克）生姜：1小块（约20克）大蒜：5瓣 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白糖：1茶匙 盐：适量 清水：适量 食用油：2汤匙 步骤：准备食材：鸡腿或鸡块洗净 ，沥干水分
。

鸡块的做法大全

〖壹〗、鸡块的做法大全家常： 先把鸡肉剁成小块
，凉水下锅，捞出冲洗干净。 起锅烧油 ，油热倒入葱姜蒜
，爆香 。 倒入焯好水的鸡块，加上一勺酱油 、少许蚝油和老抽 ，快速翻炒上色
。 加淹没鸡块的清水，一勺白砂糖提鲜
，适量盐和鸡精调味。 扣上盖子，大火烧开转中火焖炖15分钟 。 鸡块烧至汤汁粘稠 ，倒入切好的青红椒块
。

〖贰〗
、将鸡清洗干净
，斩好块。 干白灵菇泡发20分钟 。 将葱姜蒜都用刀背拍一下，不用切小块 ，大块更加入味
。 将鸡块下水煮5分钟
，去血水，捞出控水 ，倒入生抽、老抽搅拌
，腌制10分钟。 将锅烧热，锅里放油放一勺糖 ，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟
，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟 。

〖叁〗 、羊肚菌鸡炖鸡基本上全国各地做法都一样，唯一不一样的只不过是调料放得不同 ，所以没有啥做法大全，基本流程就是：处理食材
、给鸡肉焯水去腥、炖煮。具体详细操作请看下面步骤详解
。 【主配料】：鸡半只（约1000克） 、羊肚菌10个（约250克）。