麻辣小龙虾尾的做法/麻辣小龙虾尾做法百科

本文目录一览：

• 〖壹〗、超好吃的麻辣小龙虾尾
• 〖贰〗 、麻辣龙虾尾拌面怎么做?
• 〖叁〗、8种宴客硬菜做法,适合同学聚会

超好吃的麻辣小龙虾尾

超好吃的麻辣小龙虾尾做法如下：食材准备小龙虾4-5斤（取虾尾部分）
、啤酒400ml、姜4片 、豆瓣酱1勺
、花椒1小把、干辣椒4-5个（根据吃辣程度调整） 、大葱5-6片 ，盐
、生抽、老抽 、料酒
、白糖适量 。烹饪步骤步骤1：炒香配料热锅烧油，倒入大葱片、花椒 、干辣椒
，中小火翻炒出香味。

鲜博汇麻辣小龙虾尾 特点：麻辣调味突出，虾尾大小均匀 ，去壳方便
。产品经过严格质检
，无杂质残留，食用更安心。规格：多为500g装 ，部分产品附带调味料包 。蟹小茉小龙虾可剥虾尾（小龙虾球）特点：专注虾尾加工
，去头去壳后保留完整虾肉，方便直接食用或二次烹饪
。口味多样 ，除麻辣外还有蒜香等选取。

出锅装盘：关火
，将小龙虾尾装盘，撒上香菜碎增加色香 。小贴士 选取活虾或是新鲜冷冻的小龙虾尾 ，保证食材质量
。腌制过程中加入适量料酒可以去腥增香。根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量
，以达到理想的麻辣效果 。使用麻辣火锅底料可以简化调料过程，同时增强菜品的风味
。

制作麻辣龙虾尾比较好吃的做法如下：准备食材：主要材料：小龙虾尾。调味料：花椒
、麻椒、干辣椒 、葱、姜
、蒜、豆瓣酱 。其他：适量的盐 、味精以及葱花用于提味和装饰
。煸炒龙虾尾：热锅凉油 ，将洗净的小龙虾尾下锅，煸炒至变色。这一步有助于锁住龙虾尾的鲜味
，同时使其更加紧实有弹性 。

麻辣龙虾尾拌面怎么做?

〖壹〗
、冷水中下入龙虾尾，加入葱、姜 、料酒去腥 ，煮熟后将虾尾捞出
，过凉水剥去虾壳。 碱水面煮熟后捞出备用
。（可以换成任意你想吃的面，方便面
、意面、挂面都是可以的）油热放入蒜末炒香 ，放入郫县豆瓣 、火锅底料炒出红油
，下入龙虾尾
、洋葱丝翻炒均匀。 倒入适量啤酒，一勺生抽 ，一勺蚝油
，半勺白砂糖调味，最后倒入水淀粉大火收汁即可 。

〖贰〗、准备食材 龙虾尾 200克湿面 300克姜 、葱
、蒜 适量火锅底料 50克生抽、料酒 、猪油 适量 处理龙虾尾 焯水去腥：将龙虾尾冷水下锅 ，加入姜片、葱结
、料酒
，煮至熟透后捞出
。关键点：冷水下锅能更好去除血沫和腥味，姜、葱 、料酒可增香去异。

〖叁〗
、处理食材：小龙虾尾解冻后焯水1分钟 ，去壳留肉（或用现成虾仁） 。面条煮至8分熟，过冷水沥干
，加少许油拌匀防粘
。 炒制酱料：热锅冷油，爆香蒜末、姜末 ，加火锅底料炒出红油。放入小龙虾肉翻炒
，加生抽 、蚝油
、糖调味，倒啤酒/清水煮2分钟收汁 。

8种宴客硬菜做法,适合同学聚会

剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道湖南名菜 ，也是同学聚会中的重口味菜式
。鱼头肉质饱满
，剁椒酱香辣浓郁。将鱼头洗净后放入热油中煎至两面金黄，再放入剁椒酱、豆豉等配料炒制 ，辣香四溢
，令人食欲大开 。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典小菜，以其麻辣鲜香的味道而闻名
。豆腐嫩滑入味 ，酱汁浓郁醇厚。

盐 、八角
、香叶、花椒 、姜片混合均匀
、放入烤箱200度、烤20分钟 。 烤烫好的粗盐留三份一垫底 、放人大闸蟹背面向上
，把剩下的盐撒盖在大闸蟹上、200度烤15分钟即可 锅包肉 食材 里脊肉，番茄酱 ，葱丝，姜丝
，胡萝卜丝 做法步骤 酱汁：1勺醋，一勺糖 ，少许盐
，2勺番茄酱，半碗清水拌匀备用。

今天总结了几个宴客比较常做的麻辣硬菜 ，食材容易
，简单上手
。 麻辣毛肚 食材 毛肚
、鸭血、豆芽 、葱姜蒜
、花椒粒干红辣椒、火锅底料 、豆瓣酱。 做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜 ，放豆瓣酱炒出红油
，加火锅底料炒化，加适量清水 。

汤汁勾芡淋在肉丸上
。特点：肉丸蓬松鲜嫩 ，汤汁醇厚
，宴客硬菜。 干锅排骨 食材：排骨
、藕、金针菇 、洋葱
、干辣椒、花椒 、孜然粉做法：排骨腌制后炸至焦黄，与配菜翻炒均匀 。特点：香辣过瘾 ，排骨外酥里嫩，适合重口味
。

以下12道惊艳四座的宴客菜
，涵盖肉类
、素菜、汤羹等多种类型，做法详细且风味独特 ，堪称宴请宾客的“必杀技 ”：经典硬菜红烧肉 食材：带皮五花肉500g
，葱 、姜、八角
、桂皮、香叶 、冰糖
、老抽10ml、生抽40ml。