正宗葱花千层饼的做法/正宗老式葱花饼做法

本文目录一览：

• 〖壹〗 、如何做葱花千层饼?
• 〖贰〗、千层饼的做法
• 〖叁〗
  、葱花千层饼的做法
• 〖肆〗、怎样做葱花千层饼
• 〖伍〗 、葱油千层饼的做法
• 〖陆〗
  、葱香千层饼的做法

如何做葱花千层饼?

酥油千层饼 。 按比例和面，擀开 ，素油，葱花
，如图捏起来躺着188压成矮胖子。 胖子站起来，擀面杖压顶 ，烙饼
。 原料：水300g
，面粉500g，红糖 ，芝麻酱
，巧克力酱素油 ①和面：水；进阶：一半热水一半冷水 各自成团再揉一起饼软。

千层饼是一款香脆可口的面点，做法简单 。 将面粉和水混合搅拌成面团 ，擀成薄片后抹上油、盐 、葱花等调料
，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可
。 这样做出来的千层饼层次分明，香脆可口 ，是一道美味的面点。

首先来和面 。500g面粉
、5g酵母、400g温水
，用筷子搅拌成稠面糊，密封发酵至两倍大 ，也可以提前一晚把面糊调好，放冰箱冷藏发酵
，第二天早晨直接烙饼子，这样省去了等发面的过程 ，又能吃到松软易消化的发面饼
。无论是发面饼 、烫面饼
，还是凉水和面的死面饼，饼子要软 ，第一个关键点都是面要软。

葱花千层饼的制作方法如下：准备面团 首先
，将适量的小麦粉放入容器中，缓缓加入温开水 ，边加边用筷子搅拌
，直至面粉呈现絮状且无干面粉残留 。接着，用手将絮状面粉揉合成一个光滑细腻的面团 ，这个过程需要一定的耐心和力度
，以确保面团没有干硬的部分
。

千层葱花饼 【所需食材】面粉500克
、酵母粉5克、温水290克 、细玉米面30克
、食用油一大勺、花椒粒一把 、香葱一把、干面粉适量。【做法步骤】碗里准备500克面粉，加入5克酵母粉 ，分次加入290克温水来和面，边加边搅拌 。搅成絮状以后
，再下手揉成面团
。揉成光滑
、中等软硬的面团就行了。

千层饼的做法

〖壹〗、千层饼是一款香脆可口的面点，做法简单 。 将面粉和水混合搅拌成面团 ，擀成薄片后抹上油 、盐
、葱花等调料
，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可。 这样做出来的千层饼层次分明，香脆可口 ，是一道美味的面点
。

〖贰〗、千层饼的做法如下：食材准备 普通面粉 100克水 60克酵母 1克酥油材料：普通面粉 15克 、盐 1克
、食用油 30克葱花 少许 制作步骤 面团发酵将1克酵母、60克水倒入100克面粉中
，揉搓成光滑面团后进行发酵，待面团膨胀至原体积的2倍大。发酵过程中可覆盖保鲜膜或湿布 ，保持环境温暖湿润以促进发酵 。

〖叁〗 、首先准备一个面团
，如下图所示：把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定 ，根据自家的平底锅来做剂子
。香葱洗干净切碎
，尽量不用葱白，如果用 ，就把葱白切碎一点。每个面剂子先擀成大薄饼的样子 。涂上一层油，撒上一点盐
，在撒上葱花
。

〖肆〗
、香掉牙千层饼的做法如下：食材准备面粉 300g芝麻酱 20g芝麻 10g食用油 20g酵母 3g白糖 5g制作步骤发面：将面粉、酵母 、白糖混合均匀后发面，发好的标志是用手指戳一下不回弹。擀面与涂抹芝麻酱：将发好的面擀成圆形或长圆形面片 ，均匀涂抹芝麻酱 。

〖伍〗
、千层饼的做法如下：和面与醒发：将面粉加水活成面团
，醒发30分钟，使面团更具延展性
。醒发后需充分揉搓 ，排出内部空气
，确保面团光滑均匀。分割面团：将揉好的面团均匀分成若干小份，每份大小根据需求调整 ，便于后续擀制 。擀制面饼与涂抹油酥：取一个面团
，用擀面杖擀成薄面饼，厚度约2-3毫米
。

葱花千层饼的做法

千层饼是一款香脆可口的面点 ，做法简单。 将面粉和水混合搅拌成面团
，擀成薄片后抹上油、盐 、葱花等调料，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可 。 这样做出来的千层饼层次分明 ，香脆可口，是一道美味的面点。

葱花千层饼的做法如下：食材准备面粉 300 克酵母粉适量温水适量油酥（可用面粉与热油混合调制）葱花适量制作步骤和面将面粉倒入盆中
，加入适量酵母粉，缓慢倒入温水 ，边倒边搅拌至面粉呈絮状
，随后揉成光滑面团
。揉面时需注意水温不宜过高，避免烫死酵母 ，影响面团发酵。

淋上热油
，用勺子搅拌均匀，制成香喷喷的油酥 。组装千层饼 醒发好的面团取出 ，撒上干面粉防粘
，充分揉搓排气后搓成长条
。用刀将面条分成大小均匀的等块，留一块稍大。将面团擀成圆饼状 ，最大的那块放在最底下 。

葱香千层饼的做法如下：准备工具与原料需备齐面粉、水
、猪油、食用油 、葱花
、胡椒粉、盐及容器
。将原料分类装盘备用。处理葱花将小香葱切碎成细末
，尽量切小切碎，放入盘中备用 。和面与醒面在大容器中放入面粉 ，分次少量加水搅拌，揉成光滑面团后覆盖保鲜膜或湿布
，静置醒面约30分钟
。

葱花千层饼的做法如下：准备食材中筋面粉400克 、葱花适量
、橄榄油1大勺、盐适量 、生抽1勺
、花生油2大勺。和面醒发将面粉用温水和成均匀的面团，醒发20分钟 。制作饼坯 将醒好的面团从两边分别向中间卷起
。卷好后再从两边依次向中间卷 ，形成双层结构。将卷好的面团擀成薄饼状
，厚度约0.5厘米 。

葱香千层饼的做法：食材准备面粉 600克水 380-400克酵母 6克葱花 适量油酥材料：面粉、花椒粉 、五香粉
、盐、烧熟的油方法步骤和面发酵将面粉 、水、酵母放入厨师机搅拌10分钟，取出后盖上保鲜膜 ，可选取放入冰箱冷藏发酵或室温发酵。处理发酵面团次日取出面团
，可见内部充满气孔且呈拉丝状
。

怎样做葱花千层饼

〖壹〗
、酥油千层饼。 按比例和面，擀开 ，素油
，葱花，如图捏起来躺着188压成矮胖子 。 胖子站起来 ，擀面杖压顶
，烙饼
。 原料：水300g，面粉500g ，红糖，芝麻酱
，巧克力酱素油 ①和面：水；进阶：一半热水一半冷水 各自成团再揉一起饼软。

〖贰〗、千层饼是一款香脆可口的面点，做法简单 。 将面粉和水混合搅拌成面团 ，擀成薄片后抹上油 、盐
、葱花等调料
，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可
。 这样做出来的千层饼层次分明，香脆可口 ，是一道美味的面点。

〖叁〗、【具体做法】首先来和面 。500g面粉 、5g酵母
、400g温水
，用筷子搅拌成稠面糊，密封发酵至两倍大 ，也可以提前一晚把面糊调好
，放冰箱冷藏发酵，第二天早晨直接烙饼子 ，这样省去了等发面的过程
，又能吃到松软易消化的发面饼
。

〖肆〗、碗里准备500克面粉，加入5克酵母粉 ，分次加入290克温水来和面，边加边搅拌。搅成絮状以后
，再下手揉成面团 。揉成光滑 、中等软硬的面团就行了
。盖上盖子，把面团醒发至两倍大。碗里加入30克细玉米面 ，锅里加一大勺食用油
，油热以后，下入一把花椒粒 ，中火把花椒的香味炸出来 。

葱油千层饼的做法

〖壹〗
、葱油千层饼的做法如下：食材准备面粉 300克香葱 1小把盐 适量五香粉 少许猪油 1勺50℃温水 150到170克玉米油 适量制作步骤制作油酥：一勺猪油加适量玉米油融化后放入面粉、五香粉熬开
，熬至可流动的粘稠面糊状。也可以不熬开直接兑好使用
。香葱切成葱花用油拌好备用。

〖贰〗 、配方一：基础版葱油千层饼材料：面粉200克
、沸水100克、植物油/猪油适量 、盐适量、小葱适量
、十三香少许 。步骤：和面：面粉中加少许盐，缓慢倒入沸水搅拌成絮状 ，揉成稍硬的面团
，静置20分钟
。擀皮：将面团擀成1-2毫米厚的薄片，均匀涂抹油 ，撒盐、十三香和葱花。

〖叁〗 、葱油千层饼的做法如下：食材准备高筋粉：500克色拉油：0.5碗清水：220毫升盐：4克配料：大葱（切碎）
、萝卜半根（切丝）、火腿肠1根（切丁）制作步骤和面与调味 将高筋粉与清水充分搅拌
，揉成光滑面团 。加入切碎的大葱 、萝卜丝
、火腿肠丁，再放入一小勺盐和少量色拉油 ，混合均匀
。

〖肆〗、葱油千层饼的做法如下：食材准备面团部分：中筋面粉150克 、盐2克
、开水50克、常温水40克 、泡打粉1克。油酥部分：中筋面粉15克
、盐1克、五香粉/十三香等2克 、玉米油20克 。其他：小葱5 - 10克（切花备用）
。制作步骤和面醒发：将150克中筋面粉与2克盐搅散，在面粉中间分一条线。

〖伍〗、葱油千层饼是一道香酥可口的家常面食
，层次丰富，葱香浓郁 。

葱香千层饼的做法

葱香千层饼（发面版）制作方法如下：原料：面粉酵母粉小香葱食用油十三香制作步骤：和面：面粉中加入适量酵母粉和少量十三香 ，倒入温水搅拌成面絮状
，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒发20分钟
。醒发后的面团揉至表面光滑。擀制与刷油：将面团擀成薄饼状 ，表面均匀刷一层食用油 。撒葱花：在油层上均匀撒满切碎的小香葱。

千层饼是一款香脆可口的面点
，做法简单
。 将面粉和水混合搅拌成面团，擀成薄片后抹上油
、盐、葱花等调料 ，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可。 这样做出来的千层饼层次分明
，香脆可口，是一道美味的面点 。

面粉放入盆内 ，加少许盐
，三分之一的面粉用七八十度的热水搅拌成面絮，三分之二的面粉用温水搅成面絮 ，揉成柔软的面团
。烫面可以让饼更柔软，但是烫面口感发粘
，所以一般三分之一左右的面粉用热水和面即可，比较多不要超过一半 ，不然烙出来的饼软是软
，但是口感并不好——粘牙。

葱香千层饼的做法：食材准备面粉 600克水 380-400克酵母 6克葱花 适量油酥材料：面粉 、花椒粉
、五香粉、盐 、烧熟的油方法步骤和面发酵将面粉
、水、酵母放入厨师机搅拌10分钟，取出后盖上保鲜膜 ，可选取放入冰箱冷藏发酵或室温发酵 。处理发酵面团次日取出面团
，可见内部充满气孔且呈拉丝状
。

葱香千层饼的做法如下：准备工具与原料需备齐面粉 、水
、猪油、食用油 、葱花
、胡椒粉、盐及容器。将原料分类装盘备用 。处理葱花将小香葱切碎成细末，尽量切小切碎 ，放入盘中备用
。和面与醒面在大容器中放入面粉
，分次少量加水搅拌，揉成光滑面团后覆盖保鲜膜或湿布 ，静置醒面约30分钟。