【大米做饼的做法,大米做饼的做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗、剩下的大米怎么做大米饼
• 〖贰〗 、大米做的千层饼咋做的
• 〖叁〗
  、家乡大街小巷可以看到的油饼
• 〖肆〗、怎样做大米鸡蛋饼
• 〖伍〗 、剩米饭做大米饼的做法
• 〖陆〗
  、东北大米软煎饼的做法和配方?

剩下的大米怎么做大米饼

剩下的大米可以用来制作大米饼 ，具体做法如下：准备米粉：将剩下的大米淘净
，根据大米的硬度选取泡水时间，硬质米泡两小时以上 ，软质米可以泡1小时或者不泡 。控干水分后
，将大米磨成非常细致的米粉
。混合米粉与糖：取适量米粉与糖混合均匀。冲入90度以上的烫水，迅速搅拌均匀 ，然后放凉至30度左右 。

剩下的大米可以用来制作大米饼，具体做法如下：准备米粉 首先
，将剩下的大米淘洗干净
。根据大米的质地，硬质米需要用水浸泡两小时以上 ，而软质米可以浸泡1小时或者干脆不泡。浸泡完成后
，控干水分，将大米磨成非常细致的米粉 。调制粉浆 取适量米粉与糖混合均匀。

将大米淘洗干净后 ，对于硬质的米
，需用水浸泡两小时以上；而软质的米，则可以泡1小时或干脆不泡
。之后 ，将米控干水分
，磨成非常细致的米粉。取适量米粉与糖混合，然后冲入90度以上的烫水55克 ，迅速搅拌均匀
，并放凉至30度左右 。

大米剩饭做饼的步骤如下：调味搅拌：将剩下的大米饭放入碗中，加入少许的盐 ，搅拌均匀，使米饭带有基本的咸味
。压制成型：将调味后的米饭全部放入食品方便袋中
，用擀面杖将米饭压紧、压薄，形成一定厚度和形状的米饼。注意要压得均匀 ，以保证煎制时受热均匀 。

大米做的千层饼咋做的

〖壹〗 、大米发面千层饼以剩米饭、面粉为主料
，通过发酵
、叠层、蒸/炕制等步骤制成，外皮焦香 、内里柔软筋道
。

〖贰〗
、大米发面千层饼的做法如下：准备食材：适量剩米饭、水 、酵母
、面粉、金龙鱼调和油 、芝麻。制作米糊：将剩米饭加水放入果汁机搅成糊 ，倒进盆里
，加入老面（面粉加酵母加水搅成糊冷藏发酵） 。和成面团：用手抓匀米糊，放入面粉 ，根据状态和成软乎光滑的面团
，盖上盖子发酵
。

〖叁〗
、揉好之后，在面团的表面盖上一小块保鲜膜 ，将其醒发片刻
，大概半个小时的样子。趁着面团发酵的这个时间，我们来制作油酥 ，要想千层饼的层数多，味道还好的话
，油酥是必不可少的 。准备一个小碗，往里面加上一勺面粉 ，再来一小勺食盐
，倒入食用油，将其充分搅拌均匀 ，油酥就制作好了
。

〖肆〗、面粉 300克 、橄榄油 30克
、盐 3克。面粉和水揉成面团
，和好醒一会 。擀成大片尽量薄一点。放入橄榄油
。撒盐要尽量均匀。卷起来 。分成两份
。盘起来。擀开 。电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右
。切成小块，这样饼就已经做好了。

家乡大街小巷可以看到的油饼

家乡大街小巷可以看到的油饼 食材：大米1500克 ，黄豆375克
，盐6小匙，鸡精3小匙 ，食用油2~5升
，清水适量，葱末适量 做法：黄豆提前一晚进行清洗干净 ，用水浸泡 。大米洗净提前5～6小时浸泡
。

在现代，油饼已成为中国大街小巷常见的小吃
，经过不断革新创新，许多新款油饼也逐渐面世 ，例如菜油饼、红枣油饼 、葡萄干油饼等。

导语：大街小巷都可以看到葱油饼的身影
，但是怎么做它呢，以下是我分享的它的做法 ，大家可以学习哦 。葱油饼做法 食材：主料：面粉适量油适量
，盐适量，葱适量 辅料：鸡精适量 ，辣酱适量 做法：面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团
，表面光滑，里面没有生面即可
。将和好的面团分成段。

【葱油饼】首先 ，我们准备一个大盆
，加入面粉300克、食盐3克，准备适量的温水 ，边倒水边搅拌，把面粉搅成面絮
，加入植物油5克，面团能更好的起酥 。

面团做成不同的形状后就能直接放入油锅中炸 ，油温比较好要控制在8成热
，这样炸出来的油饼吃起来更加松软喷香。油饼怎么做又软又好吃油饼是我们日常生活中经常会吃的美味小吃，在大街小巷随处都能看到卖油饼的小摊
。制作油饼的主要原料为面粉 ，制作方法也非常的简单
，在家就能自己动手制作。

怎样做大米鸡蛋饼

〖壹〗
、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡4小时以上（可隔夜浸泡） ，确保大米充分吸水软化 。浸泡后捞出大米
，控干水分备用
。制作米糊 将控干的大米倒入容器中，打入3个鸡蛋 ，搅拌均匀至大米裹满蛋液。将混合物倒入料理机
，打成细腻的米糊（若无料理机，可用搅拌器或手动捣碎 ，但口感会稍粗糙） 。

〖贰〗、要让“大米鸡蛋饼 ”更松软，可从原料配比 、发酵控制
、面糊处理及烙制手法四个方面优化
，具体方法如下：原料配比与添加增加酵母与白糖用量：在打好的大米鸡蛋汁中加入3克酵母和一小勺白糖，白糖可促进酵母活性 ，加速发酵
，使面糊产生更多气泡，从而提升松软度
。调整面粉比例：玉米面与面粉按1：2比例混合。

〖叁〗、剩大米鸡蛋饼的做法如下：准备材料：先把剩饭1碗 、鸡蛋1个和葱准备好哦 。调制鸡蛋液：把鸡蛋打进碗里 ，加点少许的盐
，然后打匀它，让它变得滑滑的
。拌饭：把隔夜的剩饭拿出来 ，加点葱花进去
，一起拌匀，让米饭也沾染上葱花的香味。

〖肆〗
、剩大米鸡蛋饼的制作方法如下：所需材料： 剩饭1碗 鸡蛋1个 葱适量 盐少许 芝麻粒适量 制作步骤： 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐
，用筷子或打蛋器打匀 。 拌饭：将隔夜剩饭与切好的葱花混合均匀，使葱花均匀分布在饭中
。

〖伍〗、剩大米鸡蛋饼的制作方法如下：准备材料：剩饭1碗鸡蛋1个葱适量调制鸡蛋液：将少许盐加入鸡蛋液中 ，打匀备用。混合剩饭和葱花：将隔夜剩饭与切碎的葱花拌匀，使葱花均匀分布在饭中 。加入鸡蛋液：慢慢将调制好的鸡蛋液倒入饭中
，边倒边搅拌，使鸡蛋液与饭充分混合。

〖陆〗 、剩大米鸡蛋饼的制作方法如下：准备材料 剩饭1碗：确保米饭是隔夜饭或者稍微干燥一些的米饭 ，这样更容易成型
。鸡蛋1个：用于增加粘性和口感
，同时提供营养。葱：适量，切碎后用于增加香味和色彩 。盐：少许 ，用于调味
。芝麻粒：适量
，用于装饰和增加口感（可选）。

剩米饭做大米饼的做法

米饭 100g芹菜 20g胡萝卜 20g玉米粒 20g鸡蛋 2个面粉 1汤勺黑胡椒粉 3g盐 适量水 适量油 适量制作步骤 准备米饭将100g剩米饭放入盆中 。加入鸡蛋打入2个鸡蛋，与米饭混合均匀
。处理蔬菜 将芹菜
、胡萝卜切小丁（约0.5cm见方）。将切好的蔬菜丁与玉米粒一同放入盆中 。

牛肉大米饼的做法如下：食材准备：米饭一大碗 鸡蛋3枚 熟牛肉适量 黄瓜半根 制作步骤：食材处理：将熟牛肉和黄瓜切成小丁备用
。 混合基础材料：将米饭放入盆中 ，打入鸡蛋并搅拌均匀
，使米饭充分吸收蛋液。 调味与添加配料：加入适量盐和十三香调味，搅拌均匀后放入牛肉丁和黄瓜丁 ，再次拌匀 。

主料准备：一碗剩米饭
。 辅料准备：两个土鸡蛋
，30克面粉，适量的盐（约两勺） ，8克黑芝麻。 先将煮好的米饭盛出，如果是计划第二天早餐使用
，可以提前一个晚上煮好 。 然后将两个鸡蛋打入碗中，加入盐和切好的葱花。 接着将鸡蛋、盐和葱花与米饭充分搅拌均匀
。

东北大米软煎饼的做法和配方?

〖壹〗 、大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方 ，小孩大人都喜欢吃
，大饼松软可口，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克 ，面粉30克
，糯米粉10克，酵母粉2克 ，泡打粉1克
，温水120克，食用油10克 。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉 ，30克面粉
，10克的糯米粉
。

〖贰〗
、将大米粉、黄豆粉 、碱和盐混合，加入3000毫升水调成面糊。预热煎饼铛 ，涂抹少量食用油，然后倒入适量面糊至铛中心 。使用丁字形竹篓子将面糊旋转平铺
，形成一张薄饼
。待饼熟后，用铲刀沿着饼边缘铲起 ，取出铛外
，均匀涂抹面酱、酱豆腐卤和辣椒糊。撒上葱花，放上薄脆 ，将饼卷起即成 。

〖叁〗
、准备面糊 材料混合：首先
，将适量的大米面、黄豆面 、碱和盐混合在一起
。这些原料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说 ，大米面和黄豆面的比例是主要成分
，碱和盐则用于调节面糊的口感和发酵。加水调糊：接着，向混合好的原料中加入约3000克水（或根据面糊的稠度适量增减） ，搅拌成均匀的糊状 。

〖肆〗
、准备材料：大米、玉米（与大米比例相同） 、黄豆（适量
，用于增加风味）
、大豆油脚（备用）、转耙和刮好碰耙各一个
。 泡粮食：将大米 、玉米碴子
、小米等五谷杂粮混合，可加入花生、大豆 、红豆等杂粮 ，制作不同口味的煎饼。 磨面：将泡好的杂粮（大米
、大碴子、黄豆）打磨成煎饼面糊糊 。

〖伍〗 、东北大煎饼的做法 1做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮
，多以玉米碴子，大米 ，小米为主
，可以添加花生、大豆
、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。

〖陆〗、煎饼的做法 准备材料
。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。韭菜切成段 ，最后加入拌匀 。热锅涂薄薄的一层油
，加入面糊，用勺子总结成圆形
。中小火 ，2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面
，两面金黄就可以了 。