辣子饼的做法/辣子饼的做法和配方

本文目录一览：

• 〖壹〗、手抓饼辣椒油放什么调料怎么做?
• 〖贰〗 、快手煎饼果子的做法
• 〖叁〗
  、电饼铛虎皮辣子怎么做好吃又简单,做法图
• 〖肆〗、陕西的面辣子怎么做

手抓饼辣椒油放什么调料怎么做?

〖壹〗 、上好的辣椒粉 ，胡椒粉
，五香粉，芝麻 ，盐
，混合后放到一个不怕烫的容器里 。制作将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾 ，所以容器要足够大
。锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。待油烧至9成热（冒烟）时
，关火，捞出大料 。待油稍凉时分次倒入辣椒面中 ，搅匀
，凉后即可使用
。

〖贰〗
、干辣椒洗净晾干。我这里有自家晾的红辣椒，不够辣 ，但是香气足 。还有买来的朝天椒
，这个是增加辣味的。花椒一把和八角少许
。花椒里可以加适量麻椒，增加麻的感觉。一部分干辣椒磨碎成粗颗粒 ，这个可以保证油泼辣子的口感 。将剩下的干辣椒和花椒、八角一起用搅拌机磨成粉
。

〖叁〗 、自制手抓饼酱的制作方法如下：所需食材和调味料： 大蒜10瓣 辣椒油10克 黄豆酱10克 甜面酱10克 食用油5克 椒盐2克 胡椒粉1克 五香粉3克 白芝麻2克 清水40毫升 制作步骤： 准备蒜蓉：将大蒜剁碎成蒜蓉备用。 炒香蒜蓉：锅中倒入食用油
，待油温达到3成热时，倒入蒜蓉 ，用小火将其炒香 。

〖肆〗、步骤1 食材：大蒜10瓣
，辣椒油10克，黄豆酱10克 ，甜面酱10克
。调味料：食用油5克，椒盐2克
，胡椒粉1克，五香粉3克 ，白芝麻2克。步骤2 蒜剁碎 。步骤3 锅中油温3成热时
，倒入蒜蓉，小火炒香
。

快手煎饼果子的做法

〖壹〗
、营养好吃 ，简单快手的宝宝早餐
，宝宝版煎饼果子，松软好吃 ，营养丰富
，一次可以多做点大人宝宝一起吃哦！ 食材： 面粉20g、水40g 、鸡蛋1个
、胡萝卜丝、土豆丝 、鳕鱼肠 做法： 面粉加水搅拌均匀无颗粒，锅中刷油放鳕鱼肠煎一下盛出 ，再炒熟胡萝卜丝土豆丝。 锅中刷一层油
，倒入面糊小火煎至凝固打入鸡蛋摊开 。

〖贰〗
、平底锅小火预热，倒入面糊前可先离火 ，旋转锅体使面糊均匀铺成圆形，再开小火加热
。面糊凝固后
，倒入适量葱花蛋液，用铲子铺平。蛋液半凝固时翻面 ，刷上酱料
，放油炸果子，用饼包裹果子并压紧 。再次翻面加热定型（约30秒） ，确保包裹紧实不散开。

〖叁〗、火腿肠 两条 、胡萝卜 50克
、生菜 30克、豆腐皮 2片 、鸡蛋 2个
、面粉 100克、精盐 少许 、番茄酱 50克、花生油 20毫升
、辣椒酱30克
。准备好豆腐皮
，火腿肠，胡萝卜 ，鸡蛋和生菜。食材洗干净分别切好备用 。热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可
。胡萝卜用少许油盐炒熟。

〖肆〗、快手煎饼果子的做法如下： 准备食材 主要材料：火腿肠两条 、胡萝卜50克
、生菜30克、豆腐皮两片 、鸡蛋两个
、面粉100克 。 调味料：精盐少许、番茄酱50克 、花生油20毫升
、辣椒酱30克
。 食材处理 将火腿肠、胡萝卜洗净后切成适当大小的条状备用。 生菜洗净后沥干水分 。

〖伍〗 、煎饼果子的做法如下：准备面糊：材料选取：以面粉为主料
，可适量添加少量杂粮粉（如玉米粉
、绿豆粉等），但杂粮比例不宜过高 ，否则面糊不易熟且成型困难
。调制比例：将面粉与水按约1：2的比例混合（根据面粉吸水性微调）
，搅拌至面糊呈浓稠酸奶状，无明显颗粒。若需增加风味 ，可加入少许盐或五香粉 。

〖陆〗、锅热刷油（自己家里吃就少油吧，所以我是刷的油）
，倒入面糊，面糊稍微成型后打入鸡蛋1个 ，均匀涂抹吃着挺好吃但是卫生方面就不行了
，所以还是建议在家做早餐，今天小妹教大家在家做煎饼果子 ，几分钟就能搞定
，不耽误上班的时间，是一道营养快手美食 ，下面看看我的做法吧
。

电饼铛虎皮辣子怎么做好吃又简单,做法图

〖壹〗 、第一步 选几个大点的青椒
，不过不要超过电饼铛的直径。第二步 青椒去蒂去籽，整齐摆放在电饼铛里 。第三步 电饼铛盖好盖子 ，戴上防烫手套
，用力压几下上盖，煎制的过程需要随时开盖观察 ，由于电饼铛上盖温度没有下盖高，过程中需要翻面一次。

〖贰〗、烙制馍饼将和好的面分成小剂子
，擀成圆形薄饼
。电饼铛预热后，放入面饼烙制 ，待两面出现虎皮状斑点（金黄酥脆）即可取出。掰馍与煮制将烙好的馍饼切成小块
，再掰成小拇指大小的碎粒（越小越易入味） 。锅中倒入羊肉汤，放入黄花
、木耳煮沸 ，加入掰好的馍粒煮1-2分钟
。

〖叁〗、先将豆腐清洗干净之后
，将豆腐切成小块，不要太小了。将两个鸡蛋放入碗中搅拌成鸡蛋液 ，随后倒入豆腐块里面
，然后静置十分钟 。电饼铛里面加上少许的食用油，随后我们等温度升高之后将豆腐下锅煎一下
。煎好的豆腐 ，让豆腐各处都稍微沾一点糊边
，这样豆腐就会比较完整而且还入味。

陕西的面辣子怎么做

陕西面辣子是一道具有浓郁地方特色的家常菜，主要用面粉和辣椒制作 ，口感香辣浓稠，常搭配馒头或饼食用 。

热油泼辣 锅中烧菜籽油至七成热（冒青烟）
，关火稍晾10秒
。 先泼一半热油到辣椒面中，快速搅拌；再开火烧至八成热 ，泼剩余油
，激出焦香味。调面糊 面粉加冷水调成稠酸奶状（约300毫升水），加1小勺盐搅匀 。 将泼好的辣子油趁热倒入面糊中 ，边倒边搅拌至顺滑
。

陕西面辣子的制作方法及其烹饪技巧如下：制作方法： 准备材料：面粉80g 、娃娃菜50g
、干木耳5g、开水560g 、大葱半根
、大蒜4瓣、五香粉 、鸡精
、盐、油泼辣子适量。 处理食材：木耳泡发后切小块
，娃娃菜切碎，大葱切碎并用少量热油浇一下制成葱花油 ，大蒜切片 。

制作方法： 准备材料：面粉80g 、娃娃菜50g
、干木耳5g、开水560g 、大葱半根、大蒜4瓣
、五香粉、鸡精 、盐
、油泼辣子适量。 处理食材：木耳泡发后切小块
，娃娃菜切碎，葱切碎 ，蒜切片
。大葱用少量热油浇一下
，制成葱花油。

用料：面粉80g、娃娃菜50g 、干木耳5g
、开水560g、大葱半根 、大蒜4瓣
、五香粉适量、鸡精适量 、盐适量
、油泼辣子适量 。做法：『1』洗清所有材料
。『2』木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎 ，葱切碎，蒜切片。大葱用少量热油浇一下
，烧成葱花油 。

将油泼辣子倒入半熟的混合物中，充分搅拌均匀 ，使辣子的香味和辣味充分渗透到食材中
。蒸制：将搅拌均匀的食材放入蒸笼中
，进行蒸制。蒸制时间根据食材的量和火候大小而定，直至成品呈稠糨糊状 。注意：蒲城面辣子是一道色香味俱全的名点 ，多用来泡馒头
，也可以作为小菜类食品食用
。