鸡蛋炒菜菜谱大全(鸡蛋炒菜做法大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗、『知食小菜谱』美味家常小菜,粉丝包菜炒鸡蛋
• 〖贰〗 、鸡蛋炒菜菜谱大全
• 〖叁〗
  、茼蒿炒鸡蛋菜谱

『知食小菜谱』美味家常小菜,粉丝包菜炒鸡蛋

〖壹〗、所需食材粉丝：适量（根据用餐人数调整 ，一般1-2小把即可）包菜：半个（约200克
，切块后口感更佳）鸡蛋：2个（提供蛋白质与蓬松口感）食用油：适量（用于煎蛋和炒菜）调味料：食盐1勺 、鸡精1勺
、生抽2勺（调味增鲜）制作流程食材预处理 泡发粉丝：将粉丝用温水浸泡10-15分钟，至完全软化后沥干水分备用。

〖贰〗、知食小菜谱《粉丝包菜炒鸡蛋》知食小话题小编今天给大家带来一道清淡的家常小菜：粉丝包菜炒鸡蛋 。

〖叁〗 、炒制步骤：炒鸡蛋：锅中倒油烧热 ，淋入鸡蛋液炒熟划散
，盛出备用
。关键点：鸡蛋需先盛出，避免长时间炒制变老。爆香调料：锅中补少许油 ，放入葱蒜
、干辣椒爆香 。炒包菜：加入包菜丝快速翻炒至断生
。混合翻炒：将粉丝和炒好的鸡蛋倒入锅中
，用筷子抖散粉丝，加黄豆酱翻炒均匀。

〖肆〗、粉丝泡软 ，包菜切丝，鸡蛋炒散备用 。 热油炒香包菜
，加粉丝 、鸡蛋翻炒，用生抽、蚝油调味
。变素蛋：可用豆腐碎代替鸡蛋。 包菜豆腐汤（低卡暖胃）食材：包菜几片
、嫩豆腐半块、香菇3朵 、姜丝
、盐、白胡椒粉 做法： 香菇切片炒香 ，加水煮沸后放包菜 、豆腐煮5分钟 。

〖伍〗
、先炒熟鸡蛋盛出
，再炒番茄至出汁。加水煮沸后下面条，煮软后倒入鸡蛋 ，撒葱花
。注意：若锅小可先煮面再混合炒料。 快手包菜炒粉丝材料：包菜半颗（切丝）、干粉丝1把（泡软） 、老抽半勺做法：电炒锅热油
，先炒包菜至半透明 。加入粉丝和老抽，快速翻炒均匀即可
。关键：粉丝用剪刀剪短防粘连。

〖陆〗
、肉类搭配五花肉/肉末 蚂蚁上树：猪肉末与粉丝是经典组合 ，配胡萝卜丝、洋葱或包菜丝
，用豆瓣酱 、酱油调味，咸香浓郁 。韭菜肉末粉：五花肉末与韭菜的香气互补 ，加入豆瓣酱和辣椒面提味
，砂锅焖煮后汤汁鲜美
。鸡肉 鸡胸肉切丝腌制后快炒，搭配红薯粉丝 ，用姜蒜
、辣椒酱和芝麻油调味，口感清爽且低脂。

鸡蛋炒菜菜谱大全

鸡蛋打散
，加少许盐搅拌均匀 。 黄瓜切片
。 热锅放油，倒入鸡蛋液 ，炒至凝固后盛出备用。 锅中再放少许油
，加入黄瓜翻炒至变软 。 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀 ，加盐调味即可
。 豆角炒鸡蛋 食材： 鸡蛋2个
，豆角1把，盐 ，油 做法： 鸡蛋打散
，加少许盐搅拌均匀。

番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个 、糖1小勺、盐少许
、葱花做法：番茄切块，鸡蛋加盐打散 。热油下蛋液炒至嫩滑 ，盛出。重新热油
，爆香番茄炒出汁，加糖和盐调味 ，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅
。 韭菜炒蛋材料：韭菜200g、鸡蛋3个 、盐
、白胡椒粉做法：韭菜切段
，鸡蛋加盐和胡椒粉打散。

粉丝包菜炒鸡蛋是一道清淡可口的家常菜，将粉丝、包菜与鸡蛋巧妙结合 ，口感丰富且制作简单 。

鸡蛋炒青椒：将鸡蛋与青椒搭配
，能使鸡蛋很好地包裹住青椒的鲜香，口感鲜香 ，特别受欢迎
。 番茄炒蛋：这道中国家庭中极为常见的菜肴
，将西红柿与鸡蛋的组合，堪称经典。 鸡蛋炒韭菜：韭菜与鸡蛋的搭配相得益彰 ，味道鲜美
，令人回味无穷 。

鸡蛋炒西红柿 这是一道非常简单的家常菜，只需要西红柿和鸡蛋就可以了
。先将西红柿切成小块 ，打两个鸡蛋打散备用。热锅凉油
，放入葱姜炒香，然后加入西红柿翻炒 ，再加入少许盐和糖调味，最后倒入鸡蛋液快速翻炒均匀即可 。 鸡蛋炒豆芽菜 将豆芽菜焯水烫一下
，捞出来放在碗里备用
。

茼蒿炒鸡蛋菜谱

〖壹〗 、茼蒿炒鸡蛋菜谱1 茼蒿炒鸡蛋 茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿
、鸡蛋、色拉油 ，主要辅料/调料有盐 、鸡精等 美食做法一 茼蒿洗净用热水焯一下
，取出切段。鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟 ，取出 。锅内加底油
，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋 ，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味
。

〖贰〗
、快点儿跟随小魏聊一下详尽菜谱吧。茼蒿炒蛋提前准备一些食物：提前准备新鲜的茼蒿（比较好是挑选嫩一些茼蒿）
，提前准备3个笨鸡蛋，一些芝麻油 ，冷水少量
，葱少量，别的调味料这些 。烹制流程1：先把买回来的茼蒿撒一些水 ，避免茼蒿变秧了，将茼蒿除掉根处
，除掉过多的叶片。

〖叁〗、首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里
。切成小段后用花椒油 ，盐
，醋，蒜末 ，芥末油拌匀。茼蒿炒鸡蛋的好吃做法 材料 茼蒿
，鸡蛋，盐 ，蚝油
，蒜瓣 做法 茼蒿切段，锅内放清水 ，稍微热水焯一下盛出 。鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀
，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出
。

〖肆〗 、茼蒿炒鸡蛋（无蛋版） 食材：茼蒿1把
、盐、生抽 、植物油 做法：茼蒿洗净切段。锅中倒油 ，油热后放入茼蒿快速翻炒，加盐、生抽调味
，炒至茼蒿断生即可 。 营养：茼蒿含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气
、消食开胃
。

〖伍〗、素菜方面 ，冬瓜炒虾仁 、菠菜炒鸡蛋
、茼蒿炒豆腐和凉拌黄瓜都很适合老人食用。茼蒿炒豆腐的做法是将茼蒿切细
，豆腐弄细 。葱姜末爆锅，下茼蒿炒 ，再下豆腐炒至熟
，加盐、味精拌匀即可
。蚝油生菜的做法则是葱姜末爆锅，下入生菜炒熟后 ，盛出装盘
，上面倒上蚝油即可。

〖陆〗 、最后打入鸡蛋液，搅拌均匀 ，淋上香油即可 。 蒜蓉茼蒿 材料：茼蒿
、蒜、盐 、食用油 做法： 茼蒿洗净
，切段备用
。 热锅凉油，放入蒜末爆香。 加入茼蒿翻炒 ，加入少许盐调味，炒至茼蒿变软即可 。