【红糖肚脐饼的做法图,肚脐红糖饼制作流程图】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、红糖肚脐饼的做法
• 〖贰〗、肚脐饼怎么做?
• 〖叁〗
  、肚脐饼是哪里的特产

红糖肚脐饼的做法

红糖肚脐饼的做法如下：食材准备红薯半根糯米粉适量水适量食用油20克红糖100克（20克用于和面，剩余用于馅料）面粉500克制作步骤处理红薯：将半根红薯蒸熟后剥皮捣碎 。和面：在红薯泥中加入面粉、食用油 ，将20克红糖用少量水化开成凉红糖水，根据面团软硬逐次加入
，揉成稍硬的面团。

将松弛好的面团分成8等份（约60g/份），每份压扁后包入一勺红糖馅 ，收口捏紧
。将包好的面团再次压扁
，表面刷一层食用油，中间用筷子戳一个小孔（形成肚脐状）。烘烤 烤箱预热至200℃ ，将饼胚放入中层烤20分钟
，至表面金黄且孔洞周围微焦 。冷却 取出烤盘，将肚脐饼移至晾网放凉 ，完全冷却后密封保存
。

家庭版肚脐饼制作方法如下：工具/原料面粉适量方法/步骤制作红糖水：准备20克红糖
，加入130克热水，搅拌至红糖完全融化。和面：取300克面粉 ，加入少量小苏打
，倒入适量红糖水，搅拌至无干面粉状态 。加入40克食用油 ，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
。准备糖馅：将80克红糖与30克面粉混合均匀备用。

中筋面粉500克 、水265g 
、安琪酵母5克、甘汁园红糖25克 、色拉油5克 。红糖肚脐饼的做法步骤：先将水
，即溶酵母混合
。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失 。用手在钢盆中搓揉面团
。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时 。

散发着正当时令的清新味道。最后 ，将制作好的饼坯再次醒发15分钟
。在平底锅中放一点点油
，用小火将饼的两面烙至熟透即可。在制作过程中，需要注意控制火候和时间 ，以确保饼的口感和外观都达到最佳效果 。此外
，红糖肚脐饼的馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的干果或坚果也能增添口感和营养价值
。

肚脐饼怎么做?

〖壹〗
、肚脐饼制作方法：准备食材 中筋面粉 300g小苏打 2g红糖 100g（分20g用于面团 ，80g用于馅料）玉米油 40g温水 130g红薯淀粉 30g制作步骤 制作红糖水 将20g红糖与130g温水混合
，搅拌至红糖完全溶解。和面 在红糖水中加入中筋面粉、小苏打和玉米油，搅拌成絮状后揉成光滑面团 ，覆盖保鲜膜松弛15分钟 。

〖贰〗 、在圆饼中心用手指或工具掏一个洞
，形成肚脐状
。烘烤或烙制：烤箱版：将肚脐饼放在刷过油的烤盘上，烤箱提前预热至200度 ，放入烤盘烤20分钟。平底锅版：平底锅刷油，放入肚脐饼
，表面再刷一层油，小火烙至两面金黄酥脆 。完成：烤制或烙制完成后 ，取出晾凉即可食用
。

〖叁〗
、红糖肚脐饼的做法步骤：饼皮：先将红薯去皮后蒸熟打泥
，然后加入面粉一起和成面团做饼皮，面团移至工作台上 ，继续用双手搓揉成棍状
，切成大小均匀的块状。饼馅：将红糖加入少量的水，和团并擀实切成块状备用 。

〖肆〗、红糖肚脐饼的做法如下：食材准备红薯半根糯米粉适量水适量食用油20克红糖100克（20克用于和面 ，剩余用于馅料）面粉500克制作步骤处理红薯：将半根红薯蒸熟后剥皮捣碎
。和面：在红薯泥中加入面粉 、食用油
，将20克红糖用少量水化开成凉红糖水，根据面团软硬逐次加入 ，揉成稍硬的面团。

肚脐饼是哪里的特产

肚脐饼是台湾苗栗
、桃园中坜地区的特产 。以下是关于肚脐饼的详细介绍：起源与特色：肚脐饼是早期客家月饼的代表
，因其中间馅料凸出，也被称为奶头饼、绿豆凸。它的外皮油香酥可口 ，甜而不腻，外形类似葡式蛋塔
，但内馅为绿豆泥或蕃薯泥，独具风味
。文化背景：肚脐饼不仅是当地糕饼店的特产和伴手礼 ，还是客家点心的典型代表。

潮汕绿豆饼：饼皮多层且酥脆
，点缀黑芝麻，口感香酥可口 ，每一口都酥到掉渣 。肚脐饼：因外形酷似肚脐而得名
，表皮酥脆，内含薄薄一层红糖 ，咬下去软中带着韧性
。束砂：主要原料为花生和白糖
，外层裹有白色糖衣，嚼起来香甜脆爽 ，形似珍珠。

肚脐饼是台湾苗栗 、桃园中坜地区糕饼店特产、拌手礼
，是早期客家月饼的代表；中间馅料凸出，又称奶头饼
、绿豆凸；外皮油香酥可口 ，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔；不同的是肚脐饼内馅为绿豆泥或是蕃薯泥
，配上桃竹苗丘陵地盛产茶，是风味极佳之午后精致茶点 。是客家点心的典型代表
。