素菜食谱大全/清爽素菜食谱大全

本文目录一览：

• 〖壹〗 、推荐几个好吃的素菜食谱
• 〖贰〗、宝宝素菜做法大全集
• 〖叁〗
  、素菜食谱《菌菇汤》
• 〖肆〗、素菜食谱大全
• 〖伍〗 、25道简单好做的素菜食谱

推荐几个好吃的素菜食谱

〖壹〗
、以下是几个好吃的素菜食谱推荐： 西兰花烧豆腐 原料：西兰花、豆腐 。 做法：西兰花洗净切小朵，豆腐切块。先将豆腐小火煎至略黄备用 ，西兰花焯水后控干
。再用油爆香姜片，加入红椒翻炒
，随后倒入西兰花和豆腐，轻轻翻炒并用盐 、胡椒粉调味 ，最后勾芡即可。 蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄
、冻豆腐 。

〖贰〗、以下是几个好吃的素菜食谱推荐： 西兰花烧豆腐 原料：西兰花 、豆腐
。 做法要点：西兰花切小朵
，豆腐切块，煎豆腐至略黄 ，西兰花焯水
，爆香姜片后加入红椒
、西兰花、豆腐翻炒，调味勾芡即可。 蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄 、冻豆腐 。

〖叁〗
、以下推荐几个好吃的素菜食谱： 西兰花烧豆腐 原料：西兰花、豆腐
。 做法：西兰花洗净切小朵 ，豆腐切块。先煎豆腐至略黄
，西兰花焯水后备用 。用剩余的油爆香姜片，加入红椒翻炒 ，再倒入西兰花和豆腐
，轻轻翻炒，调味后勾芡即可
。 蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄 、冻豆腐。

〖肆〗、以下推荐几个好吃的素菜食谱：西兰花烧豆腐 原料：西兰花
、豆腐 。特点：西兰花富含维生素和矿物质 ，豆腐则是优质植物蛋白的来源
。这道菜色彩鲜艳，口感丰富
，既健康又美味。做法：西兰花洗净切小朵，豆腐切块 。先将豆腐小火煎至略黄 ，西兰花焯水后备用。

〖伍〗、以下是一些素菜食谱的推荐： 麻婆豆腐 简介：一道经典的川菜
，以豆腐为主料，搭配辣椒和豆瓣酱炒制而成 ，味道麻辣鲜香
。 素鸡炒粉丝 简介：素鸡是一种豆制品
，与粉丝一起炒制，口感丰富 ，味道鲜美。 素炒面 简介：以各种蔬菜为配料
，搭配面条炒制而成，简单快捷 ，营养丰富 。

宝宝素菜做法大全集

宝宝素菜做法大全集 快手小炒类 针对时间紧张的家长
，推荐10分钟完成的素菜，如西兰花炒香菇
。西兰花需剪成小朵 ，用盐水浸泡后焯水，搭配鲜香菇片快炒
，调味仅需少量盐和蚝油，保留食材原味且口感软嫩。关键是将蔬菜切至适合宝宝咀嚼的大小 ，避免过硬或过大块 。创意包卷类 翡翠白玉卷是激发宝宝食欲的经典做法
。

食材：胡萝卜 、玉米粒
、豌豆、紫甘蓝 做法：所有食材切小丁焯水
，用橄榄油快速翻炒，加少量海盐。彩色的搭配吸引孩子注意力 。南瓜奶酪小方 食材：贝贝南瓜 、奶酪片 做法：南瓜蒸熟压泥 ，铺在保鲜膜上放奶酪片卷起
，冷藏定型后切块，微甜奶香易抓握
。

一岁4个月宝宝可以吃很多蔬菜 ，比如菠菜
，白菜，胡萝卜 ，白萝卜
，土豆，木耳菜等等。一块儿来看一道给宝宝做菜的方法：清炒麻叶菜 食材：麻叶菜
、蒜头、油 、盐 将麻叶菜顶尖上娇嫩的叶摘下来 ，洗净，泡水20分钟
，泡水可以去除残留在叶上的有害物质和农药 。

素菜这么做宝宝超爱吃！让宝宝爱上蔬菜 酱汁杏鲍菇；香煎口蘑；洋葱甜椒炒鸡蛋]；清炒莴苣；西兰花炒香菇；清炒红豆丝
。 酱汁杏鲍菇： 材料：杏鲍菇
、葱、罗朗德牛油果油； 杏鲍菇切块划花，起锅倒油 ，放入杏鲍菇煎至微焦； 放入葱花翻炒
，倒入酱汁煮至收汁即可（酱海 、蚝油
、淀粉、清水）。

素菜类胡萝卜土豆泥 胡萝卜和土豆蒸熟压泥，加少量母乳/配方奶调至顺滑 。西兰花奶酪蒸蛋 蛋液加温水打匀 ，表面放焯水的西兰花碎和奶酪丁
，小火蒸10分钟。丝瓜炒鸡蛋 丝瓜去皮切薄片炒软，加入炒散的鸡蛋 ，清淡少油
。汤类冬瓜虾皮汤 冬瓜切薄片煮透明
，加无盐虾皮提鲜（虾皮需泡水去盐）。

西葫芦炒牛肉：牛肉末与西葫芦丝同炒，加少量水焖软 ，适合小月龄宝宝 。腐竹肉片：腐竹泡软切段
，猪肉切片，加酱油炒熟 ，腐竹吸饱肉汁，口感软糯
。藕夹虾滑：藕片夹入虾滑
，蒸熟后淋少许酱汁，虾肉Q弹 ，藕片清甜。肉末豆腐抱蛋：肉末炒熟
，豆腐切块铺在肉末上，倒入蛋液焖熟 ，营养均衡 。

素菜食谱《菌菇汤》

〖壹〗 、准备食材平菇100克 杏鲍菇1个 香菇2大朵 口蘑3朵 褐菇3朵 茶树菇50克 海鲜菇50克 金针菇50克 虫草花50克 姜2片 枸杞适量 茶籽油1汤匙 盐适量 温水1600毫升 食材处理将所有菌菇类食材洗净
。把菌菇们切成片或用手撕开
，姜切片备用。烹饪步骤在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下 。

〖贰〗、好的 ，以下是几款营养丰富的素菜汤食谱
，步骤详细，适合日常烹饪： 番茄豆腐菌菇汤食材：番茄2个（切小块）嫩豆腐1块（切丁）鲜香菇/金针菇100克（撕小朵）鸡蛋1个（打散）姜末
、葱花少许 盐、胡椒粉 、香油适量做法：热锅少油 ，爆香姜末
，加番茄炒至软烂出汁
。

〖叁〗
、菌菇鸡汤材料：干香菇、杏鲍菇 、鸡腿/老母鸡
、姜片、枸杞 做法：鸡肉焯水后与泡发的菌菇 、姜片同炖5小时，出锅前加枸杞和盐。菌菇吸饱鸡汤的油脂 ，鲜味加倍 。 菌菇排骨汤材料：白玉菇
、蟹味菇、猪肋排 、玉米
、胡萝卜 做法：排骨焯水后与玉米、胡萝卜炖40分钟，加入菌菇再煮20分钟
。

〖肆〗 、常见蔬菜：香菇、平菇
、杏鲍菇、口蘑 、金针菇
、蟹味菇等菌菇类
，以及海带、紫菜等藻类。提鲜原理：富含谷氨酸 、天冬氨酸
、甘氨酸、丙氨酸等呈鲜味氨基酸和核苷酸，菌菇中还含有一定量的可溶性糖 ，加少许盐即可获得清甜鲜美的口感 。

素菜食谱大全

〖壹〗 、我知道的素菜食谱大全
，麻婆豆腐是四川的经典素菜，干煸四季豆是将四季豆用猛火煸炒至软熟 ，地三鲜是将茄子
、土豆、青椒等蔬菜切成块状。 素炒时蔬可以随意搭配各种时令蔬菜
，素三鲜炒饭是将米饭和蔬菜（如豌豆 、胡萝卜
、玉米粒等）炒制而成，口感丰富 ，味道美味可口
。

〖贰〗、快手小炒类 针对时间紧张的家长
，推荐10分钟完成的素菜，如西兰花炒香菇。西兰花需剪成小朵 ，用盐水浸泡后焯水
，搭配鲜香菇片快炒，调味仅需少量盐和蚝油 ，保留食材原味且口感软嫩 。关键是将蔬菜切至适合宝宝咀嚼的大小，避免过硬或过大块
。创意包卷类 翡翠白玉卷是激发宝宝食欲的经典做法。

〖叁〗 、将豌豆、玉米
、胡萝卜等蔬菜煮熟
，加入米饭、豆腐干等炒制，最后加入调味料即可 。在制作这些寺庙素菜时 ，建议询问当地的僧人或厨师
，以确保符合当地的规定和传统
。同时，确保使用不含动物成分的食材和调味料 ，以满足素食的要求。网络上有很多关于寺庙素菜的教程和食谱
，可供借鉴 。

〖肆〗 、菌菇汤是一道以多种菌菇为主要食材，味道鲜美
、营养丰富的素菜汤品
。 以下是详细的制作方法：准备食材平菇100克 杏鲍菇1个 香菇2大朵 口蘑3朵 褐菇3朵 茶树菇50克 海鲜菇50克 金针菇50克 虫草花50克 姜2片 枸杞适量 茶籽油1汤匙 盐适量 温水1600毫升 食材处理将所有菌菇类食材洗净。

〖伍〗、家庭素菜食谱推荐：长豆角清炒杏鲍菇 特点：这道菜味道香滑鲜香 ，营养丰富
，是素食者的一道佳肴 。营养成分：富含蛋白质 、碳水化合物
、维生素及钙、镁 、铜
、锌等矿物质，有助于提升身体免疫力 ，促进身体健康
。

25道简单好做的素菜食谱

〖壹〗、以下是25道简单易做的素菜食谱
，涵盖了各种蔬菜 、豆制品等常见食材：凉拌类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根
、蒜3瓣、生抽20克 、香醋15克、白糖5克
、盐3克、香油10克 、辣椒油（可选）10克
、香菜适量。做法：黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中 。

〖贰〗、快手素菜 醋溜土豆丝 食材：土豆1个 、青椒半个
、干辣椒2个、蒜末 做法：土豆切丝泡水去淀粉 ，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝和青椒丝翻炒
，加1勺醋 、盐
、糖调味。 蒜蓉空心菜 食材：空心菜1把、蒜末 做法：热油爆香蒜末，下空心菜大火翻炒至软 ，加盐和少许蚝油
。

〖叁〗 、以下是几道素菜简单又好吃的做法：锅塌韭菜原料：嫩韭菜100克
，鸡蛋2个，面粉25克。调料：植物油50克 ，沸水50克
，酱油10克，精盐
、味精、醋各2克 ，料酒 、香油各5克
，姜丝3克 。做法：嫩韭菜洗净，切成3厘米长的段；鸡蛋磕入碗中 ，加面粉及50克清水
，顺一个方向搅拌成糊，放入韭菜、精盐拌匀
。

〖肆〗
、香煎豆腐：豆腐切块 ，热锅煎至两面金黄，加葱姜盐
，淋酱油味精，慢煮至入味。豆腐软嫩 ，口感丰富 。 素炒青菜：菜叶切段
，高温锅爆炒，加盐鸡精 ，淋香油
，口感清爽
。 清炒西兰花：西兰花切朵，焯过冷水 ，姜蒜盐炒
，加西兰花翻炒，撒胡椒粉。

〖伍〗、地三鲜：由茄子 、土豆
、青椒炒制而成 ，口感鲜美
，营养丰富 。 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩，简单炒制就能保持其原汁原味
。 蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉 ，口感清香，健康美味。 蚝油生菜：生菜鲜嫩
，搭配蚝油，味道醇厚 。 清炒油麦菜：油麦菜经过清炒 ，保留了蔬菜的原味
，口感佳
。

〖陆〗、蒜泥菠菜 食材：菠菜四百克。水发银耳五十克，蒜头五十克 ，葱些许
，姜些许，醋些许 ，精盐些许
，香油些许，味精适量 。制作过程：把菠菜去掉根部清洗干净 ，切成段
，把蒜剥去皮之后捣成蒜泥把葱和姜全都切成丝。之后把香油 、醋
、味精、盐和捣好的蒜泥一起放到一个碗里搅拌均匀，调成汁
。