馅饼大全/馅饼的教程

本文目录一览：

• 〖壹〗 、烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法
• 〖贰〗
  、烙馅饼的方法大全
• 〖叁〗、馅饼的馅料种类大全
• 〖肆〗 、鸡肉馅饼的做法大全有哪些?
• 〖伍〗
  、学校食堂的手工面点的不同做法
• 〖陆〗、红豆馅饼烤箱做法大全

烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法

和面又软又好吃的馅饼做法：和面时加入酵母粉和温水 ，揉成面团后密封饧面1小时 。馅料根据个人口味拌匀
，将醒好的面团擀成薄皮，包入馅料后煎至两面金黄
。

00克面粉加3克酵母 、210毫升温水 ，搅拌成面絮。然后加入食用油 。 2
，揉成一个比较软的面团，密封醒发至两倍大
。 3 ，牛肉馅加盐
、胡椒粉、老抽 、生抽
，搅拌均匀。然后再加葱姜花椒泡的水，沿着一个方向充分搅拌 ，让肉馅把水完全吸收了 。 4，接着放入泡发的粉条碎、芹菜
、洋葱
。然后再放一些油。

面粉500g
，温水300g，胡萝卜5根 ，干粉条1把
，葱花40g，姜末3g ，花椒粉3g
，花生油5小勺，香油半勺 ，蚝油2勺
，生抽2勺，老抽半勺 ，盐8g左右（油酥做法：面粉35g加烧热花生油100g） 。

第一道：韭菜鸡蛋馅饼 - 食材准备：300克面粉
，2个鸡蛋，1把韭菜 ，2克盐。- 面团制作：将面粉与适量水混合，揉成光滑的面团
，覆盖湿布，静置30分钟
。- 韭菜处理：洗净韭菜 ，切成长段。- 鸡蛋处理：打散鸡蛋
，热锅加油，倒入蛋液 ，快速搅拌成小块
，待凉 。

烙馅饼的方法大全

〖壹〗、烙饼：面团擀成薄饼，倒入植物油 、盐和黑胡椒粉
。油酥饼：面团擀成大面片 ，涂上油酥后卷起
，切成油酥卷，放入锅中烙至两面金黄。金丝饼：面团切成剂子 ，擀成圆饼
，撒盐后切成细条，扭成麻花状 。馅饼：面团擀成薄饼后包裹馅料
。疙瘩汤：面团揪成剂子后加蔬菜。

〖贰〗
、第一道：韭菜鸡蛋馅馅饼 『1』所需食材：面粉300克 ，鸡蛋2个，韭菜1把
，盐2克 。面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时
。『2』韭菜择净洗净 ，切成小段。『3』鸡蛋打散
，锅中放油，油热倒入蛋液 ，边摊边搅成小块 。盛出放凉
。

〖叁〗、烙馅饼的方法主要有以下几种： 韭菜鸡蛋馅馅饼 准备食材：面粉300克
，鸡蛋2个，韭菜1把 ，盐2克。 和面：面粉中加入适量的水和成光滑的面团
，盖上盖子饧半小时 。 制作馅料：韭菜择净洗净，切成小段；鸡蛋打散炒熟放凉后与韭菜混合 ，加入盐和食用油拌匀。

〖肆〗 、制作美味的萝卜丝馅饼需兼顾面皮筋道与馅料鲜香
，关键步骤如下：面皮处理 和面技巧：推荐半烫面法（沸水与冷水交替和面），250克面粉加120ml沸水搅成雪花状 ，再分次加入50ml冷水和成光滑面团，醒发30分钟
。若追求松软口感
，可添加2克酵母发酵1小时（如网页5）。

馅饼的馅料种类大全

〖壹〗
、馅饼有很多种，我和家人最爱吃的就是牛肉馅饼 ，今天分享的这款牛肉馅饼
，饼皮软，馅料鲜 ，咬一口
，满嘴香，是我吃过的比较好吃的馅饼而且做法非常简单 ，一学就会 。

〖贰〗、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g
，莲藕1节，洋葱50g ，小葱30g
，生抽3勺，老抽1勺 ，食用油2勺，饺子粉0.5g
，盐1小勺，香油0.5勺 ，面粉400g
，清水240g，（油酥： 面粉+热油具体量没有称 ，具体看图状态）
。 做法 面粉加清水和成面团
，然后盖住醒半小时。

〖叁〗 、芝士玉米馅 甜咸拉丝，年轻人喜爱 。 咖喱鸡肉馅 鸡肉+土豆+咖喱粉 ，东南亚风味
。 麻辣粉丝馅 红薯粉+豆瓣酱+肉末
，川味小吃演变。

鸡肉馅饼的做法大全有哪些?

〖壹〗
、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g，莲藕1节 ，洋葱50g
，小葱30g，生抽3勺 ，老抽1勺，食用油2勺
，饺子粉0.5g，盐1小勺 ，香油0.5勺
，面粉400g，清水240g ，（油酥： 面粉+热油具体量没有称
，具体看图状态） 。 做法 面粉加清水和成面团，然后盖住醒半小时
。

〖贰〗、鸡肉馅饼的做法如下：食材准备面粉 300g鸡脯肉 1块香菇 适量胡萝卜 适量洋葱 半个酵母 3g制作步骤和面与饧发：采用发面法制作面团 ，使面团更加柔软。将面粉置于容器中
，加入酵母和适量清水，充分搅拌并揉和 ，直至形成外表均匀且柔软的面团 。

〖叁〗 、做法一： 主料与辅料：小麦面粉400克
，鸡肉600克，白菜260克 ，大葱110克
。调料包括花生油50克
、酱油30克、盐2克 、味精1克。 步骤： 鸡肉绞碎后加入酱油、盐
、味精调味 。 白菜洗净切成细末。 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟后抹少许花生油
，揉匀静置10～20分钟
。

〖肆〗、制作油酥：取一部分面粉，加入少许油 ，调成油酥备用。擀面和包馅：将醒好的面团揉光
，分成若干等份的小剂子 。每个小剂子擀成薄饼，抹上油酥 ，然后卷起成条状
，再分成更小的剂子
。将擀好的面片包上腌制好的鸡肉馅，用手压成饼状。煎制馅饼：平底锅预热后刷上少许油 ，将包好的馅饼放入锅中 。

学校食堂的手工面点的不同做法

〖壹〗 、火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋
，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉
。

〖贰〗
、做法：同发面糖饼发面，杆大片 ，抹辅料
，卷柱，揪剂收口和一起 ，按扁，可杆长圆形。大碱馒头 原料：面粉500克
，老肥150克，水250克 ，碱2-5克
，小苏打1-2克 。做法：把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀 ，揉匀
，发酵（不超过1两小时），一般晚上发早上制作
。

〖叁〗、在焖烧锅中放入橄榄油 ，将腌好的鸡腿肉放入锅中煎
，鸡肉皮朝下放入，用铲子不停地在肉身上压。变黄后 ，翻面
，再用铲子不停地在肉身上压 。皮煎脆后放入烤箱30分钟； 将芥末蛋黄酱涂在寿司上，在锅中煎上色 ，盛盘备用
。

〖肆〗 、油炸类面点 油条：外酥里嫩，是许多人早餐的必备之选。 葱油饼与大蒜饼：香气扑鼻
，适合喜欢油炸食品的人群 。 饺子与煎饺 韭菜猪肉饺子与芹菜猪肉饺子：口感丰富，营养均衡。 猪肉蒸饺
、鸡蛋玉米饺子、韭菜猪肉煎饺 、香菇鸡肉煎饺：多种馅料选取 ，风味独特
，满足不同口味需求
。

红豆馅饼烤箱做法大全

油酥：低筋面粉100g
、色拉油50g 馅料：红豆沙适量 步骤：和面醒发：油皮材料混合成团，醒发30分钟；油酥材料拌匀备用。包酥开酥：将油皮擀成长方形薄片 ，抹油酥后卷起
，切等份剂子 。包馅成型：剂子撑开包入豆沙馅，收口压扁 ，刷蛋液撒芝麻
。烘烤：200℃预热烤箱
，烤20分钟至表面金黄。

将收口朝下，轻轻按扁成饼状 。烘烤：将按扁的饼排入烤盘 ，表面刷蛋黄液
，洒上黑芝麻
。放入预热至70度的烤箱中层，烘烤25分钟即可。

红豆沙馅饼的做法如下：食材 面粉 250克清水 适量红豆沙 300克步骤 和面：将面粉置于盆中 ，缓慢加入适量清水，同时用筷子沿一个方向搅拌
，使面粉逐渐形成絮状 。揉面与醒面：将絮状面粉揉成光滑的面团，揉面时需用力均匀 ，确保面团表面无颗粒感
。揉好后盖上湿布或保鲜膜
，静置醒发30分钟，使面团松弛。