清炖羊肉汤的做法(清炖羊肉汤的做法家常做法大全窍门窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、清炖羊肉汤怎么做
• 〖贰〗
  、清炖羊肉汤的做法
• 〖叁〗、清炖羊肉汤家常做法
• 〖肆〗 、如何做清炖羊肉汤

清炖羊肉汤怎么做

首先准备一块新鲜的羊肉 。 羊肉放入盆中清洗，羊肉不需要水泡 ，直接洗净表面就可以了
。 我买的羊肉是腿肉稍带点肥肉
，这样吃起来才香，洗净的羊肉改刀成小块 ，切好后放入盘中备用。 准备一口砂锅加入清水，水一次性加足
，比较好中途不要加水，冷水下锅倒入羊肉 ，开大火烧开
，新鲜的羊肉不要焯水，直接炖煮就可以了 ，这样能保留羊肉的鲜香味 。

炖煮：将羊肉放入锅中
，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫 ，加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖：转小火
，继续煮炖约1-两小时，直到羊肉炖烂 ，肉质变得嫩滑
。调味：根据个人口味
，加入适量的盐
、胡椒粉和味精等调味品。出锅：将炖好的羊肉汤倒入碗中，撒上一些香菜和葱花 ，即可享受美味的清炖羊肉了 。

炖羊肉汤三放三不放什么时候放盐我认为在炖羊肉汤时，如果想让羊汤更鲜美
，生姜、大葱 、小茴香是三放，冷水浸泡
、盐后放；不放花椒、八角 、料酒和米醋
。放盐过早会使羊肉变硬 ，影响口感。个人口味和习惯可调整 。

清炖羊肉汤的做法如下：食材准备 羊腿 1 只葱段 适量姜 1 块花椒 10 颗白萝卜 1 块（分两次使用）料酒 2 勺盐 适量具体步骤 焯水去腥将羊腿斩成小块
，洗净后冷水下锅，加入葱段
、姜片、2勺料酒和一块白萝卜（用于吸收部分腥味）
。煮沸后撇去浮沫 ，捞出羊肉用清水冲洗干净。

炖煮羊肉锅中倒入足量热水
，放入羊肉块 、姜片
、花椒和橙皮，大火烧开后转小火开盖炖煮1-两小时 ，至羊肉熟烂 。加入萝卜萝卜去皮洗净
，切成滚刀块，放入锅中继续炖煮约15分钟 ，至萝卜熟软后加适量盐调味
。装碗调味香菜和葱洗净切小段
，撒入汤中即可。

清炖羊肉汤的做法如下：食材准备羊肉250克、白萝卜半根 、葱白一段
、姜3片、料酒1汤勺 、白胡椒粉少许、盐少许
、桂皮少许、香叶5片 。处理羊肉将羊腿肉提前泡水1小时去除血水，切成合适大小后冷水下锅焯水 ，洗净备用
。

清炖羊肉汤的做法

〖壹〗 、清炖羊肉汤的做法如下：食材准备 羊肉 500g大葱 2段香菜 1根辣椒 1个盐 4g姜 3片花椒 一小撮制作步骤 处理羊肉 尽量购买新鲜羊肉，口感更佳。将羊肉清洗干净后切大块 。用清水浸泡两小时
，期间多次换水以去除血水和杂质。焯水去腥 起锅倒入足量清水，放入浸泡好的羊肉 ，开中火加盖焖煮
。水沸后撇去浮沫
，这一步可有效减少膻味。

〖贰〗
、清炖羊肉汤做法如下：准备食材羊排1000g、白萝卜1个 、姜4片
、料酒2勺、枸杞3克 、大葱2段
、盐适量、香菜2根 。处理食材将新鲜羊排切开，葱姜切小段 ，白萝卜切块备用
。焯水去腥羊排冷水下锅
，放入葱段 、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出羊排。处理白萝卜白萝卜切块后焯水
，去除辛辣味 。

〖叁〗
、清炖羊肉汤的做法如下：食材准备 羊腿 1 只葱段 适量姜 1 块花椒 10 颗白萝卜 1 块（分两次使用）料酒 2 勺盐 适量具体步骤 焯水去腥将羊腿斩成小块，洗净后冷水下锅 ，加入葱段、姜片 、2勺料酒和一块白萝卜（用于吸收部分腥味）
。煮沸后撇去浮沫
，捞出羊肉用清水冲洗干净。

〖肆〗、汆烫羊肉去腥 将羊肉冷水下锅，加入洋葱与2-3片姜片 ，开火煮至沸腾后继续汆烫2-3分钟，捞出羊肉备用 。此步骤可去除血沫和腥味
。第一次焖煮 取铁锅装水
，水量需完全覆盖羊肉，放入汆烫好的羊肉
、剩余姜片及当归片 ，盖上锅盖焖煮30分钟。当归可增添香气并辅助温补 。

清炖羊肉汤家常做法

〖壹〗、炖煮：将羊肉放入锅中
，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫 ，加入适量的姜片 、葱段和八角等香料
。煮炖：转小火
，继续煮炖约1-两小时，直到羊肉炖烂 ，肉质变得嫩滑。调味：根据个人口味
，加入适量的盐
、胡椒粉和味精等调味品 。出锅：将炖好的羊肉汤倒入碗中，撒上一些香菜和葱花 ，即可享受美味的清炖羊肉了。

〖贰〗、在砂锅中倒入适量清水
，放入焯水后的羊肉和剩下的姜片，煮沸后转小火 ，煮约1至两小时，煮羊肉的时候
，分别将红枣，当归 ，党参
，黄芪刷洗干净，桂圆去掉外壳内核 ，取用桂圆肉
。然后将处理好的药材放入羊肉汤中
，炖约1小时左右。

〖叁〗 、汆烫羊肉去腥 将羊肉冷水下锅，加入洋葱与2-3片姜片 ，开火煮至沸腾后继续汆烫2-3分钟
，捞出羊肉备用 。此步骤可去除血沫和腥味
。第一次焖煮 取铁锅装水，水量需完全覆盖羊肉 ，放入汆烫好的羊肉
、剩余姜片及当归片
，盖上锅盖焖煮30分钟。当归可增添香气并辅助温补 。

〖肆〗、清炖羊肉汤的做法如下：食材准备 羊腿 1 只葱段 适量姜 1 块花椒 10 颗白萝卜 1 块（分两次使用）料酒 2 勺盐 适量具体步骤 焯水去腥将羊腿斩成小块，洗净后冷水下锅 ，加入葱段 、姜片
、2勺料酒和一块白萝卜（用于吸收部分腥味）
。煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲洗干净。

〖伍〗、清炖羊肉汤的做法如下：食材准备 羊腿 1只葱段 适量姜 1块花椒 10颗白萝卜 1块（分两次使用）料酒 2勺盐 适量制作步骤 羊肉预处理将羊腿斩成小块
，洗净后冷水下锅，加入葱段 、姜片
、2勺料酒和一块白萝卜（用于去腥） 。大火煮沸后撇去浮沫 ，继续煮5-8分钟至血水基本析出
。

如何做清炖羊肉汤

炖煮：将羊肉放入锅中
，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫 ，加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖：转小火
，继续煮炖约1-两小时，直到羊肉炖烂 ，肉质变得嫩滑 。调味：根据个人口味
，加入适量的盐 、胡椒粉和味精等调味品
。出锅：将炖好的羊肉汤倒入碗中，撒上一些香菜和葱花 ，即可享受美味的清炖羊肉了。

首先准备一块新鲜的羊肉 。 羊肉放入盆中清洗
，羊肉不需要水泡，直接洗净表面就可以了。 我买的羊肉是腿肉稍带点肥肉 ，这样吃起来才香，洗净的羊肉改刀成小块
，切好后放入盘中备用
。

生活中的蒋老师 2023-12-27 · TA获得超过1372个赞 关注 我认为在炖羊肉汤时，如果想让羊汤更鲜美 ，生姜、大葱
、小茴香是三放
，冷水浸泡、盐后放；不放花椒 、八角
、料酒和米醋。放盐过早会使羊肉变硬，影响口感 。个人口味和习惯可调整
。

清炖羊肉汤做法如下：准备食材羊排1000g、白萝卜1个 、姜4片
、料酒2勺、枸杞3克 、大葱2段
、盐适量、香菜2根。处理食材将新鲜羊排切开 ，葱姜切小段
，白萝卜切块备用 。焯水去腥羊排冷水下锅，放入葱段 、姜片和料酒 ，大火煮开后撇去浮沫
，捞出羊排
。处理白萝卜白萝卜切块后焯水，去除辛辣味。

清炖羊肉汤的做法如下：食材准备 羊腿肉 400g羊骨 350g羊血 一小块姜 一大块胡萝卜 半段葱 半段具体步骤 浸泡去血将羊肉
、羊骨、羊血放入清水中浸泡一段时间 ，去除血水以减少腥味 。处理姜葱姜用刀拍松
，葱切段备用（葱花无需切碎）
。

清炖羊肉汤的制作方法如下： 准备食材： 羊肉四斤 香菜3棵 葱 、姜适量 花椒适量 醋、料酒
、盐适量 处理羊肉： 将新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡 ，以泡除血水。 捞出羊肉，放入锅中
，加清水煮 。 水开后，撇去浮沫 ，将羊肉捞出备用
。 炖煮羊肉： 刷好高压锅
，加入清水，开大火。