油酥糖饼的做法(油酥糖饼的做法和配方)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、擦酥糖饼的做法
• 〖贰〗、东北油酥糖饼的做法
• 〖叁〗
  、油酥糖饼的做法

擦酥糖饼的做法

面粉中加入清水，盐 ，发酵粉 。揉成面团，用力揉面5分钟左右
，盖上保鲜膜进行发酵。准备植物油56克，面粉70克 锅中放油烧热 ，放入面粉
。炒熟面粉取出
，放凉备用。16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用 。面团发酵到双倍大
。取出排气，分割成两个大剂子备用。取一个面团擀开 。

擦酥糖饼的做法如下：准备面团 在面粉中加入适量的清水、盐和发酵粉 ，比例可根据个人口味和面粉的吸水性适当调整
。用力揉面约5分钟
，直至面团光滑有弹性。盖上保鲜膜，让面团在温暖的环境中发酵至双倍大 。制作油酥 将56克植物油倒入锅中烧热
。

首先 ，将面粉 、清水
、盐和发酵粉混合在一起
，揉成面团后，盖上保鲜膜进行发酵。当面团发酵到双倍大小时 ，将其取出并排气
，然后分割成两个大剂子备用 。下面，准备植物油和面粉 ，将锅中放入植物油烧热后，加入面粉炒至微黄
，取出放凉备用
。另外，将16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用。

制作家常糖饼的过程如下：首先 ，将面粉、清水 、盐和发酵粉混合均匀
，揉成面团后盖上保鲜膜进行发酵，直至面团膨胀至双倍大小 。与此同时 ，可以准备油酥的材料
，包括植物油56克和面粉70克。将植物油烧热后，放入面粉炒至微黄 ，取出放凉备用
。下面
，将16克面粉和70克砂糖混合均匀作为糖馅。

油酥糖饼制作方法如下：食材准备 中筋面粉 320克清水 190克发酵粉 3克盐 3克植物油 56克油酥用中筋面粉 70克糖馅用中筋面粉 16克砂糖 70克制作步骤 和面与发酵将320克中筋面粉
、3克盐、3克发酵粉混合，加入190克清水揉成光滑面团 ，用力揉约5分钟至表面细腻 。

东北油酥糖饼的做法

东北油酥糖饼的做法如下：准备食材：面粉1小碗（用量可根据实际需求调整）
。制作面团：取适量面粉
，分次加入温水，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团 ，覆盖保鲜膜或湿布，醒发两小时 。制作油酥：取少许干面粉
，加入适量盐，烧热适量食用油
。将热油倒入干面粉中 ，搅拌均匀制成油酥。擀制面片：将醒发好的面团取出
，擀成薄片 。

油酥糖饼制作方法如下：食材准备 中筋面粉 320克清水 190克发酵粉 3克盐 3克植物油 56克油酥用中筋面粉 70克糖馅用中筋面粉 16克砂糖 70克制作步骤 和面与发酵将320克中筋面粉 、3克盐
、3克发酵粉混合，加入190克清水揉成光滑面团 ，用力揉约5分钟至表面细腻
。

油酥糖饼做法如下：用料：中筋面粉320克
，清水190克，中筋面粉16克 ，砂糖70克
，植物油56克，中筋面粉70克 ，发酵粉3克盐3克。面粉中加入清水
，盐，发酵粉 。揉成面团 ，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵
。锅中放油烧热
，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用 。

控制火候：烘焙是油酥糖饼制作的关键步骤 ，火候的控制直接影响到成品的口感。通常需要在预热好的烤箱中以中火烤制
，时间不宜过长，以免糖饼烤焦或者变硬
。甜味适中：糖的使用量要适中 ，过多会使糖饼过于甜腻
，过少则不能满足甜食爱好者的口感需求。

油酥糖饼的做法

〖壹〗、糖饼的做法 食材：面粉 、鸡蛋
、 油、 白糖 、 芝麻步骤：面粉里加入鸡蛋和油，揉成面团放置醒发备用 。碗里加入一勺面粉 浇上热油调好油酥备用 ，碗里放入白糖
，加入芝麻，加少许面粉 ，搅拌均匀
，糖馅儿调好备用
。

〖贰〗、油酥糖饼制作方法如下：食材准备 中筋面粉 320克清水 190克发酵粉 3克盐 3克植物油 56克油酥用中筋面粉 70克糖馅用中筋面粉 16克砂糖 70克制作步骤 和面与发酵将320克中筋面粉
、3克盐、3克发酵粉混合，加入190克清水揉成光滑面团 ，用力揉约5分钟至表面细腻。

〖叁〗 、东北油酥糖饼的做法如下：准备食材：面粉1小碗（用量可根据实际需求调整） 。制作面团：取适量面粉，分次加入温水
，搅拌成棉絮状
。揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或湿布 ，醒发两小时。制作油酥：取少许干面粉
，加入适量盐，烧热适量食用油 。将热油倒入干面粉中 ，搅拌均匀制成油酥
。

〖肆〗
、油酥糖饼的做法如下：和面 使用60度左右的水进行和面。这一温度的水有助于激活面粉中的面筋
，使面团更加柔软且有弹性 。炒制油酥 锅内放油，待油温烧至7成热时 ，加入少量面粉进行炒制
。炒至面粉微微发黄并散发出香味即可
，此时油酥即制作完成。

〖伍〗、油酥小糖饼的做法如下：准备食材 普通面粉150克（外皮100克+油酥50克）炼乳 、奶粉适量食用油30克（外皮10克+油酥20克）糖适量热水100ml 制作步骤 制作外皮将100克面粉倒入盆中，缓慢加入100ml热水 ，边倒边搅拌成絮状 。加入10克食用油
，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒发5分钟。

〖陆〗
、油酥糖饼做法如下：用料：中筋面粉320克 ，清水190克，中筋面粉16克
，砂糖70克，植物油56克 ，中筋面粉70克
，发酵粉3克盐3克
。面粉中加入清水，盐 ，发酵粉。揉成面团
，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵 。锅中放油烧热 ，放入面粉
。炒熟面粉取出
，放凉备用。