烤面包的做法(家庭自制烤面包的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、像云朵一样松软的面包
• 〖贰〗 、脆皮流心面包
• 〖叁〗、椰蓉小面包怎么做?

像云朵一样松软的面包

〖壹〗
、除蛋黄和白芝麻外，所有食材放入一起揉成面团 ，我偷个懒用机子揉的，直到可以拉出手套膜 。 放在温暖的地方发酵到2倍大以上
，蜂窝状态不回缩就好了，然后揉面排气（这步我也是偷懒用机子排气5分钟）然后揪成大小一致的剂子 ，揉圆放入烤盘。 放入烤箱38度二次醒发20分钟
，烤箱里面放一碗开水，帮助发酵还可以让面团保湿
。

〖贰〗、芒果西米露 食材：芒果5个 、纯牛奶1盒
、炼乳适量、西米一杯做法：水开放入西米煮15分钟关火 ，再焖15分钟即可。芒果切小丁
，把一部分果肉+炼乳+牛奶打成泥 。

〖叁〗 、所以面包和泡面成了我的懒人首选，就这样我吃过不少类型的面包
。不过有一说一 ，面包真的管饱
，所以我很喜欢吃。今天我就从我最爱的面包中选出了五款推荐给你们，都是我回购无数次的面包 。

〖肆〗
、烘烤结束后 ，出炉震盘
，将面包取出晾凉
。晾凉后，密封保存以保持柔软口感。成品展示：这两款图片展示了制作完成的牛奶面包 ，其外观柔软、色泽金黄，切开后内部组织细腻
，口感绵软，非常适合作为早餐或下午茶点心 。按照上述步骤制作 ，你也可以轻松拥有这款像云朵一样柔软的牛奶面包
。

〖伍〗 、哈斯面包的切面
，切开像小云朵一样，软乎乎的 ，超适合烘培小白的
，吃不完的可以切片冷冻保存，早餐时再取出来复烤一下 ，做各种各样开放式三明治
，开启元气满满的一天。

脆皮流心面包

〖壹〗
、脆皮流心面包 配料：面团：奶粉10克、鸡蛋1个 、高筋面粉310克
、黑芝麻粉40克，糖20克 ，盐1克
，酵母4克，牛奶180克 ，黄油25克 。馅料：奶酪棒
。做法：除黄油外所有面团食材揉成团，加软化的黄油揉出膜
，盖好发酵至两倍大。

〖贰〗、流心面包的做法和配方如下：配方 鸡蛋：5个 面粉：150g 白砂糖：150g 黑巧克力：150g 牛油：150g 做法 准备材料：隔水融化黑巧克力，然后将切块的牛油放入巧克力溶液中 ，搅拌至完全融合
，将溶液放在热水中保持温度备用 。 搅拌鸡蛋和糖：使用打蛋器搅拌鸡蛋，直至鸡蛋体积膨胀。

〖叁〗 、食材：鸡蛋5个 ，面粉150g
，白砂糖150g，黑巧克力150g ，牛油150g
。隔水融化巧克力
，然后把切块的牛油放入搅拌融合，将溶液放在热水中备用。用打蛋器搅拌鸡蛋 ，看到有体积有膨胀的时候慢慢倒入白砂糖
，30秒后慢慢倒入溶液，随后慢慢倒入面粉 ，待搅拌均匀 。

〖肆〗、流心面包的做法其实超简单的，按照下面的步骤来
，你就能做出美味的流心面包啦！准备食材：鸡蛋5个面粉150g白砂糖150g黑巧克力150g牛油150g融化巧克力：先隔水把巧克力融化掉，然后把切块的牛油放进去一起搅拌 ，让它们完美地融合在一起
。搅好后
，就把这个溶液放在热水里保温备用。

椰蓉小面包怎么做?

〖壹〗
、先做面包部分，混合除黄油外的所有食材 ，揉成团
，密封松弛30分钟，移至面板揉出厚膜 加入软化好的黄油 ，继续揉出薄膜状态
，将面团总结圆润，放入盆中密封醒发2倍大 。醒发好后按压排气 ，均分16份揉圆
，放入铺好油布的烤盘中，二次醒发5倍大 
。

〖贰〗、先做波兰种 ：把配方中的高筋粉 、清水
、干酵母一起搅拌均匀 密封室温发酵30分钟 再放入冰箱隔夜冷藏1两小时。 椰蓉酱：把椰蓉酱里的所有食材放一起搅拌均匀即可  ，状态顺滑具有流动状 。

〖叁〗、爱心椰蓉面包 配方： 面团：高筋面粉300克 干酵母3克 白糖50克 盐1克 1颗鸡蛋（去壳55克）冰牛奶155克 无盐黄油30克
。 椰蓉陷：黄油25克 糖粉20克 全蛋液30克 奶粉10克 椰蓉45克。

〖肆〗 、等待发酵的时间可以先做好奶酥，蔓越莓干切小
，椰子油隔水融化后加入椰蓉，鸡蛋 ，白糖和奶粉搅拌均匀
，再加入蔓越莓干搅拌均匀发酵好的面团取出后按压排气，用擀面杖擀开成长方形的面片 ，把面片上抹上一层满满的奶酥
，然后从上往下卷起来，搓长 。

〖伍〗
、心形椰蓉小面包的制作方法如下：准备面团材料高筋面粉400克、酵母4克 、中等大小鸡蛋1个
、凉纯牛奶180克、细砂糖50克 、奶粉20克
、室温融化的黄油40克、盐2克
。将面粉 、酵母、鸡蛋
、牛奶、糖 、奶粉混合 ，用筷子搅拌成絮状后揉成面团
，揉约5分钟至表面光滑。

〖陆〗
、椰蓉小面包制作方法：准备食材 高筋面粉 200克低筋面粉 60克牛奶 140克全蛋液 90克细砂糖 70克黄油（或椰子油）50克盐 2克干酵母 3克椰蓉 70克奶粉 15克 制作步骤 混合液体与酵母 将牛奶、全蛋液 、细砂糖
、干酵母倒入主锅，设置30秒速度3混合均匀 。