菜卷饼的做法(怎样做卷菜饼视频教程)

本文目录一览：

• 〖壹〗、卷菜的薄饼怎么做
• 〖贰〗 、菜卷饼的做法
• 〖叁〗
  、薄饼卷菜的做法
• 〖肆〗、蔬菜卷饼的做法

卷菜的薄饼怎么做

〖壹〗 、家常卷菜的薄饼制作方法如下：薄饼的制作 准备材料：面粉
、食盐
。和面：面粉中加入适量食盐，倒入滚开水 ，先用筷子搅拌成雪花状
，然后揉成面团。揉好的面团盖上湿布静置15分钟以上，让面团更加柔软有弹性 。擀饼：将静置好的面团分成相等大小的剂子 ，取一个剂子擀成薄饼
。注意要擀得尽量薄而均匀。

〖贰〗、摊薄饼卷菜吃的步骤如下：准备面糊 首先
，取适量面粉放入一个干净的容器中 。然后，缓慢地向面粉中加水 ，同时用筷子或搅拌器朝一个方向搅拌
，直到面糊变得均匀且没有颗粒状物质
。面糊的稠度应适中，既不太稠也不太稀 ，以便于摊薄饼时能均匀地摊开。

〖叁〗 、卷菜的薄饼制作方法如下：准备面团 和面：取适量面粉
，用温水进行和面 。温水的温度要适中，既不太热也不太冷 ，以确保面团的和制效果
。将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团。醒面：将和好的面团放置十分钟左右
，这个过程称为醒面 。醒面可以让面团更加柔软，易于操作
。

〖肆〗
、薄饼卷菜的饼做法多样 ，可根据工具和口感偏好选取以下方法：蒸制法（适合快手薄饼）面皮处理：用现成饺子皮
，每张刷一层油酥（油和面粉调匀），10张叠成一摞（过多不易擀开）。擀制与蒸制：将叠好的面皮擀成薄饼坯 ，水开后放入蒸笼
，大火蒸12分钟 。

〖伍〗、薄饼卷菜的做法如下：食材准备 面粉 250g水 150ml食盐 少许土豆 一个豇豆 一把鸡蛋 一个西红柿 一个紫菜 实际需要橄榄油 1勺大蒜 20克制作步骤 烫面醒面：将面粉加水揉成光滑面团，可加少许盐增加韧性 ，揉好后盖保鲜膜醒发半小时。炒土豆丝：醒面期间准备配菜
。

菜卷饼的做法

〖壹〗 、辣椒油部分： 准备辣椒面和芝麻油烧热之后倒入碗中
，小卷饼很重要的辣椒油，细的土豆丝 ，擦好之后用凉水浸泡。热锅加油
，放入控干水分的土豆丝，翻炒之后加入浸泡土豆丝的淀粉水 ，放入盐和味精煮一会儿，等土豆丝熟了收干汤汁即可 。将香菜末
，酸萝卜泡菜，辣椒油和土豆丝混合 ，就可以开始制作卷饼了
。

〖贰〗
、准备薄饼 可选用现成的薄饼或自制面饼。若自制
，将面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷少量油 ，倒入面糊摊成薄饼备用 。炒制蔬菜 胡萝卜和青椒洗净切丝
，热锅凉油下锅翻炒至断生，加少量盐调味
。可根据口味加入蒜末或生抽提鲜。组装卷饼 将薄饼平铺在盘中 ，取适量炒好的蔬菜丝均匀铺在饼中央 。

〖叁〗、美味卷饼材料春饼
，酱肉，黄瓜 ，葱白
，甜面酱，辣椒酱做法将黄瓜洗净 ，切条
。葱洗净切粗丝。酱肉切厚片备用 。将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平
，抹上一层甜面酱和辣椒酱
。然后摆上酱肉 、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状 ，斜刀一切为二就可以了。

〖肆〗、蔬菜卷饼的做法如下：食材准备面粉500克
、黄瓜100克、胡萝卜100克 、豆腐皮100克
、海带100克、生菜200克 、海天黄豆酱（或自制肉酱）100克
、小葱切段备用 。制作步骤 和面醒面：将面粉用热水烫至半熟（避免过软）
，揉成面团后静置醒发30分钟。

〖伍〗、蔬菜卷饼的做法如下：食材准备饼皮材料：面粉200克 、沸水140克
、盐一撮、油一勺
。配菜材料：胡萝卜一个 、黄瓜一根
、土豆一个、火腿一根 、花生酱一大勺。制作步骤和面与松弛：将沸水冲入面粉中，用筷子快速划成絮状 。揉成团 ，覆盖后松弛20分钟
。准备配菜：趁面团松弛时准备菜
，将胡萝卜蒸熟。

薄饼卷菜的做法

薄饼卷菜的做法如下：食材准备 面粉 250g水 150ml食盐 少许土豆 一个豇豆 一把鸡蛋 一个西红柿 一个紫菜 实际需要橄榄油 1勺大蒜 20克制作步骤 烫面醒面：将面粉加水揉成光滑面团，可加少许盐增加韧性 ，揉好后盖保鲜膜醒发半小时 。炒土豆丝：醒面期间准备配菜
。大蒜切碎
，油锅爆香后加入土豆丝翻炒至软，加盐调味出锅。

京酱肉丝+黄瓜丝+葱丝做法：瘦肉切丝 ，用甜面酱、生抽
、糖炒成京酱肉丝；黄瓜和葱白切细丝 。薄饼摊开后依次放肉丝、黄瓜丝和葱丝
，卷紧即可
。特点：咸甜酱香，黄瓜爽脆解腻 ，5分钟搞定。 土豆丝+青椒+胡萝卜做法：土豆 、胡萝卜切丝焯水，青椒切丝
，加盐
、醋、少许辣椒油快炒 。

薄饼卷菜的家常做法如下：准备食材 面粉300克 豆芽适量 芹菜适量 小河虾适量 开水150克 盐 、生抽
、料酒、胡椒粉 、烹调油适量 腌制小河虾 将小河虾提前腌制，加入生抽
、盐和料酒 ，腌制一段时间使其入味
。和面与制饼 将面粉放入大碗中
，加入开水拌成面絮，待面絮稍凉后揉成面团。

蔬菜卷饼的做法

〖壹〗、黑全麦卷饼北非蛋的做法： 准备食材：西红柿 、洋葱
、口蘑、胡萝卜 、培根碎、干酪碎
、其他的可以自行添加喜欢的蔬菜 。 制作步骤： 培根碎煎出油 ，加西红柿丁炒化
，加胡萝卜口蘑洋葱碎继续煸炒一分钟，加黑胡椒粉和盐调味 ，炒软即可。

〖贰〗、玉米卷饼
，鸡蛋，白洋葱 ，小番茄
，黄彩椒，培根 ，芝士 做法： 小番茄，白洋葱
，黄彩椒切丁加入黑胡椒海盐搅拌均匀备用
。培根煎一会儿备用。三个鸡蛋加入两搓盐四勺牛奶搅拌均匀 。锅中黄油15g加热至溶解后加入蒜末炒香，再加入鸡蛋液小火翻炒至八成熟备用
。

〖叁〗 、可选用现成的薄饼或自制面饼。若自制 ，将面粉加水搅拌成面糊
，平底锅刷少量油，倒入面糊摊成薄饼备用 。炒制蔬菜 胡萝卜和青椒洗净切丝 ，热锅凉油下锅翻炒至断生
，加少量盐调味
。可根据口味加入蒜末或生抽提鲜。组装卷饼 将薄饼平铺在盘中，取适量炒好的蔬菜丝均匀铺在饼中央 。

〖肆〗
、将胡萝卜和青椒切成细丝 ，热锅凉油
，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒
。炒至蔬菜断生，加入适量盐和调味料调味 ，炒匀后盛出备用。组装卷饼：取一张薄饼放入盘中
，在薄饼中央放入适量炒好的胡萝卜丝和青椒丝 。蔬菜的用量可根据个人口味调整，喜欢蔬菜多的可以多放一些
。

〖伍〗、蔬菜卷饼的做法如下：食材准备面粉500克 、黄瓜100克
、胡萝卜100克、豆腐皮100克 、海带100克
、生菜200克、海天黄豆酱（或自制肉酱）100克 、小葱切段备用。制作步骤 和面醒面：将面粉用热水烫至半熟（避免过软） ，揉成面团后静置醒发30分钟 。