【香辣饼的做法,香辣饼怎么做好吃】

本文目录一览：

• 〖壹〗、美味肉馅饼的做法
• 〖贰〗 、香辣肉饼怎么做
• 〖叁〗
  、顺德辣椒饼最正宗做法
• 〖肆〗、白面怎么做好吃又简单

美味肉馅饼的做法

〖壹〗 、制作步骤 调制肉馅将猪肉剁成肉馅，青椒
、大葱、洋葱切末或丝备用。肉馅中倒入少量水搅拌至吸收 ，加入葱花 、洋葱末
、青椒丝混合均匀 。加入甜面酱、大酱 、蚝油
、花椒粉等调料
，充分搅拌至肉馅上劲
。 制作面团面粉中加入酵母粉，分次倒入110g水 ，揉成微稀软的面团。

〖贰〗、【制作步骤】首先和面
，因为面需要醒发一会，所以先和面 ，和好以后
，面醒发的时间就可以准备其它事情了，这样可以更加充分地利用时间 ，再面里边放一些酵母
，少放一些酵母，然后用温水活开 。

〖叁〗 、熟肉馅（即已经煮熟的肉类剁碎或绞碎后形成的馅料）用途广泛 ，以下是几种经典且美味的做法，供你借鉴： 肉馅包子/饺子/馅饼做法：将熟肉馅与葱花、姜末
、酱油、香油等调味料混合
，加入少量高汤或肉汁保持湿润
。包入发面（包子）或烫面（馅饼）中蒸 、煎或烤制。

〖肆〗
、制作的方法与步骤 1，300克面粉加3克酵母、210毫升温水 ，搅拌成面絮 。然后加入食用油
。2
，揉成一个比较软的面团，密封醒发至两倍大。3 ，牛肉馅加盐 、胡椒粉
、老抽、生抽
，搅拌均匀 。然后再加葱姜花椒泡的水，沿着一个方向充分搅拌 ，让肉馅把水完全吸收了
。4
，接着放入泡发的粉条碎 、芹菜
、洋葱。

〖伍〗、面粉和全麦粉搅拌均匀 。然后加入开水用筷子搅拌成絮状。然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团 ，用保鲜膜盖住静置1小时
。牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。然后加入鸡精和盐 。撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时
。面团分成五等份。

〖陆〗 、面团制作：面粉中加入适量的温水（或一半开水一半凉水）
，揉成光滑的面团，盖上湿布或盖子静置半小时 ，让面团充分松弛 。包制馅饼：将松弛好的面团揉成长条，切成剂子
，擀成面片
。将冷冻好的肉馅放在面片上，像包包子一样包起来 ，收口捏紧。然后用手轻轻压扁
，擀成薄饼 。

香辣肉饼怎么做

〖壹〗
、猪肉馅：300克，建议选取肥瘦相间的五花肉 ，剁成细馅
，这样能使肉饼更加多汁有味
。大葱：1根，切成葱花 ，增加香气。生姜：1块（约10克）
，切末，用于去腥增香 。大蒜：2瓣 ，切末
，提升风味
。花椒粉：2茶匙，根据个人口味调整 ，提供麻辣口感。辣椒粉：2茶匙，同样依个人喜好增减
，增添辣味 。

〖贰〗、将醒发好的面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形。在每个面片上放入适量的肉馅 ，包成包子状
，然后轻轻压扁成肉饼
。煎制肉饼：平底锅加热，刷上一层薄油 ，将肉饼放入锅中
，小火慢煎至两面金黄，内部熟透即可。

〖叁〗 、准备主料和辅料：主料：选上好的猪蹄500g ，这可是肉饼的灵魂哦！辅料：冰糖、干花椒
、干辣椒、香叶 、大料
、老抽、盐和料酒
，一样都不能少！处理猪蹄：把猪蹄一切两半，或者剁成小块 ，冷水下锅
，加点料酒去腥 。水开后煮出血沫，然后用流水冲洗干净 ，沥干水分备用
。

顺德辣椒饼最正宗做法

步骤： 处理辣椒：将辣椒洗净去蒂，切成细末。如果喜欢更辣的口感
，可以保留辣椒籽；若想降低辣度，可去籽后再切 。将辣椒末用少许盐拌匀 ，静置10分钟
，逼出部分水分后挤干备用
。 和面：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入白糖 、挤干水分的辣椒末 ，慢慢倒入清水（分次加入）
，边加边搅拌至成絮状。

烤箱加热法：将辣椒饼放进预热好的烤箱中，以150℃左右的低温度加热2-3分钟左右即可 ，这样会使辣椒饼变得更加酥脆
，口感更好 。蒸汽软化法：用蒸锅或电饭煲的蒸汽功能将辣椒饼蒸软，这样会使辣椒饼更加柔软 ，更容易咀嚼和消化
。顺德一般指顺德区
，顺德区是广东省佛山市五个行政辖区之一。

特色食材类 大良牛乳：顺德大良的特产，是一种传统的乳制品 ，口感醇厚，营养丰富 。均安大头菜：均安大头菜以其独特的口感和制作工艺而受到人们的喜爱
，是顺德的传统腌制品
。辣椒饼：顺德地区的特色小吃，以辣椒为主要原料 ，口感香辣可口。

顺德可以带走的特产有均安鱼生
、伦教糕、均安鱼饼 、均安大头菜
、均安拆鱼羹、均安蒸猪 、辣椒饼
、密口蚬、过桥丁贵鱼 、乐从鱼腐、龙江米沙肉
、妃子笑荔枝、顺德枇杷 、番石榴 。顺德特产一：均安鱼生 均安人吃鱼生历史悠久。

简介：广东佛山传统名菜
，也是顺德经典名菜，以鱼肉为主料 ，口感细腻
，汤汁鲜美
。 均安蒸猪 简介：顺德特色菜肴，整猪蒸制 ，肉质鲜嫩
，肥而不腻，口感极佳。 辣椒饼 简介：顺德特色小吃 ，以辣椒为主要原料
，口感香辣可口，适合喜欢辣味的人品尝 。

白面怎么做好吃又简单

面粉加碱面
、泡打粉和成硬面团 ，饧15分钟后烙制
。搭配凉拌黄瓜、葱头（开水浸泡去辛辣）和银耳汤，麦香酥脆
，操作简单。经典面点类白面馒头 发酵后的面团蒸制，蓬松柔软 。可搭配炒菜（如杭白菜烧豆腐 、糖醋鲈鱼块） ，饱腹感强且营养均衡
。葱花饼/酱香饼 半烫面擀薄
，撒葱花或刷酱料烙至金黄，外酥内软。

白面（即普通面粉）的做法很多 ，这里分享几种家常又简单的美味做法
，步骤清晰，新手也能轻松上手： 葱花饼（外酥里软）材料：面粉300克
、温水180毫升、盐3克 、葱花适量
、食用油做法：和面：面粉加温水揉成光滑面团 ，醒发20分钟 。调油酥：小碗放2勺面粉+1勺盐+2勺热油
，搅匀成糊状
。

经典白面馒头 基础款馒头只需面粉、酵母与水。酵母用温水激活后与面粉混合，揉至光滑面团 ，发酵至5倍大 。分剂整形后二次醒发
，冷水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟防塌陷
。关键点在于发酵控制：温度25℃左右最佳 ，过度发酵易产生酸味。

白面做好吃又简单的方法有以下这些哦：调制面糊：在一个碗里加入1：1的水和白面，记得加点盐哦
，然后一直搅拌，直到面糊变得有点粘稠 ，筷子挑起来能感觉到面糊和筷子黏连在一起就好啦 。