鱼香肉丝的配料和做法/鱼香肉丝的配料和做法介绍

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、酸甜开胃的拌饭神器鱼香肉丝
• 〖贰〗、鱼香肉丝的做法?
• 〖叁〗 、鱼香肉丝的简单做法

酸甜开胃的拌饭神器鱼香肉丝

〖壹〗
、鱼香肉丝配菜：青椒+胡萝卜+木耳+肉丝配料：蒜末+姜末做法：热锅热油肉丝炒熟。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油 。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒
。把肉丝在倒入锅里一起翻炒。 调料：盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖
，一起翻炒即可，出锅之前在加入适当的淀粉水 ，翻炒至黏稠出锅即可 。

〖贰〗、鱼香肉丝的主要配菜包括红椒 、胡萝卜
、木耳和肉丝
。 准备蒜末、姜末作为调料。 首先
，在热锅中加入适量的油，将肉丝快速炒熟 。 接着 ，炒香配料
，加入豆瓣酱炒至出红油
。 然后，先加入胡萝卜翻炒 ，再放入木耳丝和青红椒。 将炒好的肉丝重新加入锅中
，与所有食材一起翻炒均匀 。

〖叁〗 、备齐主辅料：葱切段，所有主
、辅料准备齐全
。炒制过程：锅中放油 ，爆熟肉丝后舀出备用。锅中留底油
，放入糟辣椒和木耳丝炒出香味，加入肉丝翻炒均匀 。倒入调好的汤汁 ，大火收汁至浓稠（可留少量汤汁拌饭），出锅前撒葱段炒匀。

〖肆〗、青椒 、胡萝卜
、木耳切丝
，姜蒜切末备用
。里脊肉切丝后装盘，加料酒、生抽 、蚝油、盐
、菜油腌制10分钟 ，以便入味。调制料汁：在碗中加一勺蚝油、生抽 、陈醋
、白糖、小半碗水搅匀
，制成鱼香汁备用 。炒制肉丝：起锅热油，下入腌制好的肉丝快速翻炒 ，炒至七分熟后盛盘备用
。

〖伍〗 、以下是经过广泛认可的前十经典下饭菜
，这些菜品口味浓郁
、开胃解腻，搭配米饭或面食都能让人食欲大开： 鱼香肉丝 特点：酸甜微辣 ，笋丝、木耳和肉丝搭配
，酱汁浓郁。下饭指数： 麻婆豆腐 特点：麻辣鲜香，豆腐嫩滑 ，花椒和豆瓣酱的复合味道 。

鱼香肉丝的做法?

〖壹〗 、鱼香肉丝配菜：青椒+胡萝卜+木耳+肉丝配料：蒜末+姜末做法：热锅热油肉丝炒熟
。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒 。把肉丝在倒入锅里一起翻炒
。 调料：盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖
，一起翻炒即可，出锅之前在加入适当的淀粉水 ，翻炒至黏稠出锅即可。

〖贰〗
、做法： 肉丝、胡萝卜 、辣椒切丝，葱姜蒜切丝
，木耳切小块 。 加入一勺料酒
、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟
。 调酱汁：小碗加入一勺生抽 、二勺陈醋、一勺蚝油
、一勺白糖、一勺淀粉 、一勺豆瓣酱
、小半碗清水搅匀备用。 油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒 ，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下 。

〖叁〗、鱼香肉丝 做法： 调酱汁： 两勺生抽 、一勺醋
、一勺老抽、半勺糖 、一勺豆瓣酱
、淀粉、一勺生抽 、一勺料酒
、一勺淀粉、半碗水搅匀； 肉丝腌制
，蔬菜切丝； 油热蒜未炒香，肉丝炒至变色； 倒入木耳 、胡萝卜、青椒丝 ，倒入酱汁； 煮浓稠
，铺米饭上拌匀开吃吧。

鱼香肉丝的简单做法

鱼香肉丝的简单做法如下：食材准备猪里脊肉 400克胡萝卜 1根木耳 4朵冬笋 1根食盐 1茶匙酱油 4茶匙醋 4茶匙砂糖 3茶匙淀粉 1茶匙水 少许料酒 少许蒜 半头葱 1根姜 1小块植物油 少许豆瓣酱 2茶匙制作步骤处理食材 将猪里脊肉切成丝，用冷水泡出血水；同时用温水泡发木耳
。

鱼香肉丝是一道简单美味的家常菜 ，以下是其具体做法：食材准备主料：里脊肉若干
、胡萝卜丝若干、青椒丝若干 、木耳若干。调料：食盐一小勺
、淀粉2小勺（用于腌制肉丝
，另备一小碗淀粉水用于收汁）、白糖2小勺 、料酒1勺
、生抽2勺、醋2勺 、姜蒜若干
、豆瓣酱1勺 。

步骤：处理食材：猪肉切细丝（顺纹理切），加腌肉料抓匀腌10分钟
。木耳、冬笋切丝 ，开水焯1分钟捞出沥干（去涩味）。炒制：热锅冷油
，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用 。余油加泡椒末 、姜蒜末爆香 ，转小火炒出红油（火大易焦）
。倒入木耳
、冬笋丝翻炒1分钟，再放肉丝翻炒均匀。

鱼香肉丝是一道酸甜开胃的家常菜
，做法简单且营养丰富，以下是具体步骤：食材准备 猪肉 100g韭菜花 50g笋子 50g黑木耳 50g红萝卜 50g酱油 10g醋 5g蚝油 10g姜蒜、淀粉 、料酒、糖
、豆瓣酱适量 制作步骤 处理食材与调汁 猪肉、韭菜花 、笋子
、黑木耳、红萝卜全部切丝 。

鱼香肉丝的简单做法如下：食材准备 肉丝 300克料酒 10克生粉 7克鸡蛋清 1个醋 8克糖 7克生抽 10克胡萝卜丝 、木耳丝
、青椒丝 适量豆瓣酱 适量制作步骤 腌制肉丝将肉丝切好 ，放入盐、料酒 、生粉
、鸡蛋清
，搅拌均匀后腌制10分钟
。