烩菜的做法大全(烩菜的做法大全视频)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、素烩菜家庭最简单做法
• 〖贰〗
  、砂锅烩菜怎么做
• 〖叁〗、山西素烩菜最正宗的做法

素烩菜家庭最简单做法

素烩菜是一道简单又营养的家常菜 ，适合全家人享用 。

山西素烩菜是一道传统家常菜
，讲究食材丰富 、原汁原味，做法质朴但滋味醇厚
。

素烩菜的家常做法如下：食材准备 大白菜 300克红萝卜 1根白萝卜 少半个豆腐 20克海带 10克粉条 15克魔芋 5克火腿肠 2根油 20克盐 8克五香粉 3克浓汤宝 半盒白胡椒粉 3克 处理食材 大白菜：洗净后切段备用。豆腐：切块后用盐腌制10分钟 ，提升底味 。

素烩菜的家常做法：素烩菜是一道营养丰富的家常菜
，主料包括白菜
、红萝卜、茄子 、海带
、芹菜、土豆 、红薯、豆腐
、粉条等，可根据个人喜好调整食材
。以下是具体做法：食材准备：主料：大白菜、红萝卜 、白萝卜
、豆腐、海带 、粉条
、魔芋（可选）、火腿肠（素食可省略）。

此外 ，这道菜的制作过程简单
，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭快速准备的一道菜 。而且 ，它的做法灵活多变，可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜
，如豆腐 、玉米粒
、豌豆等，增加菜品的丰富度和营养价值
。总之 ，素烩抱儿菜是一道简单、美味 、营养的家常菜
，非常适合作为日常餐桌上的一道下饭菜。

素烩菜的家常做法如下： 准备食材 土豆和豆腐：切小块备用 。 娃娃菜：切小段备用。 西红柿：切小块备用
。 粉条：放入沸水中关火泡软，然后放入冷水中备用。 葱姜蒜：切末备用 。香菜切碎备用
。 炒制底料 倒入适量的油 ，油热后放入葱末和蒜末爆香。

砂锅烩菜怎么做

砂锅烩菜的做法如下：准备食材 土豆：去皮洗净后切成条状 。西红柿：洗净后切成块状
。葱
、姜、蒜：分别切成葱花 、姜末和蒜片。烧猪肉：切成薄片 。白菜：洗净后切成块状
。大豆：提前泡软并去皮（可选）
，以及准备好适量的粉条。

山西砂锅烩菜的做法如下：准备食材 主要食材包括猪肉、土豆
、胡萝卜、豆腐 、蘑菇
、青菜等 。可以根据个人口味适量增减或替换其他食材
。爆香葱姜蒜 将砂锅放在火上，加入适量的油 ，待油热后放入葱姜蒜进行爆香
，为烩菜增添香气。煸炒猪肉 加入切好的猪肉，煸炒至变色 。

第1步准备好巨蟹 ，用白酒加冷水泡一泡
，除菌。将涮一涮，清理干净
。能够一切为二 ，一整只的巨蟹下锅，非常容易没了蟹爪子。第2步准备好各种各样火锅丸子 。使用量可根据个人情况而定
。第3步准备好豆腐果
，豆腐果是孩子喜欢吃的食材，也可以换为其他豆类食品。第4步准备好娃娃菜、金针菇 。

制作砂锅烩菜的步骤如下：准备主要食材猪肉100g（可根据需求调整用量） ，其他配菜如酸菜 、血肠等按个人口味添加
。猪肉焯水去腥将猪肉放入冷水中
，加入1勺料酒，开火加热至水沸腾后焯水2-3分钟。捞出猪肉 ，用清水冲洗干净表面浮沫
，去除血水和腥味 。

山西素烩菜最正宗的做法

先下土豆块
、胡萝卜煸炒至边缘微焦，加泡发的黄花菜、香菇翻炒
。 倒入开水（没过食材） ，加生抽调底味
，中火炖10分钟至土豆半熟。 铺入白菜叶 、煎豆腐
、炸豆腐，撒盐调味 ，加盖焖5分钟让白菜出水 。 最后放粉条、木耳
，淋一勺花椒油，小火烩至粉条透明 ，汤汁浓稠
。

素烩菜的正宗做法如下： 准备食材： 洋葱 、胡萝卜
、土豆等蔬菜切成小块备用。 同时准备好豌豆、玉米粒等蔬菜 。 煸炒洋葱： 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。 加入主要蔬菜： 加入切好的胡萝卜 、土豆等蔬菜
，翻炒均匀
。 加入剩余蔬菜： 加入豌豆、玉米粒等蔬菜，继续翻炒均匀。

素烩菜是一道简单又营养的家常菜 ，适合全家人享用 。